Německé koblihy Kniekuchle

Německé koblihy Kniekuchle

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
mouka	500 g
mléko	250 ml
vejce	2 ks
máslo	60 g
cukr	60 g
droždí (lisované)	30 g
sůl	štípnout
tuk na smažení	1 l
moučkový cukr na poprášení

Metoda vaření

• Knieküchle jsou tradiční německé smažené koblihy, které jsou velmi oblíbené ve starém Bavorsku, Frankách, západním Rakousku a Durynsku. Existuje několik dalších jmen podle regionu, například „Auszogne“, Krapfen, „Küchl“ nebo „Rottnudel“ nebo „Kiachl“.
• Jsou zpravidla vyrobeny z kynutého těsta. Někdy se do těsta přidávají rozinky. Těsto se poté tvaruje tak, aby bylo uprostřed velmi tenké a mělo silný okraj. Podle legendy je jméno Knieküchle spojeno se skutečností, že ženy pekárny v Frankách, vyrábějící koblihy, natahovaly těsto na kolena tak obratně, že se staly tak tenkými, že se z nich dalo přečíst „milostný dopis“. Říká se „Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie“, jehož přibližný význam je: pokud chcete upéct koblihy správného tvaru, musíte mít široké koleno. Obvykle byly koblihy posypané práškovým cukrem, uprostřed byli pokropeni katolíci a na okraji protestanti.
• Koblihy jsou smažené, když se vznášejí ve vroucím tuku.
• Příprava
• Rozpusťte droždí v malém množství mléka, přidejte cukr.
• Prosejte mouku do velké misky a uprostřed vytvořte prohlubeň. Nalijte droždí s mlékem a cukrem a nechte 30 minut.
• Po uplynutí 30 minut přidejte máslo, vejce, zbývající mléko, sůl a těsto promíchejte mixérem (nástavec na těsto).
• Nechejte těsto hodinu.
• Na pomoučeném stole vyválejte těsto a vykrajujte kruhy.
• Vytvořte polotovar natažením těsta takovým způsobem, že vnitřek těsta bude téměř průhledný a na vnější straně bude silný válec.
• 
• Koblihy se připravují plovoucím na horkém tuku (170 - 180 ° C)
• Mírně ochlaďte ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk, poté posypte práškovým cukrem a užívejte si.
• 
• 

Miska je určena pro

12 ks

Program vaření:

smažení

Galina, jaká nádhera !!!!

Wow!!!! To je super !!!!
V noci z nějakého důvodu vždy chcete jíst, ale tady takové, takové ... eh ... a v žádném případě

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelepojďme lépe zpívat

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelepojďme lépe zpívat

Jsi však riskantní
To, a dokonce ze zvyku, vám řeknu další test
A po koblihách nebudu moci zpívat, po nich blaženost ... A ne můj zpěv by měl být))

Bravo! Jaké úžasné koblihy! A způsob formování na koleni pobavil. Příležitostně to zkusím.

Tex, mám kolena v pořádku.
A chuť k jídlu! ...
A pak přinesli 2 kbelíky jablek - prostě je dejte s cukrem a dejte je doprostřed takových koblih.
Značka, Danke Sean!
Záložky!

Koblihy neuvěřitelné krásy !!!

!!!
Třída !!! Díky za chutné lahůdky!

[Galina]

Tak originální a krásné - výborně, Galina!
Obávám se, že se brzy staneme jako tyto koblihy - svěží.
Je dobré, když jsi stejně krásná

Plná rozkoš z rozjímání, už nemůžete zkusit Děkuji za potěšení!

Galya, krásko! Určitě to zkusím

Gal, velmi cool!

Velmi něžný koblih na talíři ... A tak chutný ... Přímo jsem si představoval, že ho kousnu

Plná rozkoš z rozjímání, už nemůžete zkusit Děkuji za potěšení!

+1, super!

Dívky, děkuji vám všem za zpětnou vazbu, která ocenila mé úsilí.
Vypadá to jako obyčejné koblihy, ale líbil se mi příběh s nimi spojený a princip formování. Chtěl jsem se podělit. Je pravda, že jsem byl mučen, abych překládal, abych sdělil význam. Trvalo to víc času než dělat koblihy

Velmi něžný koblih na talíři ... A tak chutný ... Přímo jsem si představoval, že ho kousnu

Nevyjadřujte se prosím !!!! Slintání teče!

[Rusalca]

Rusalca, pak musíte péct! Všechno je velmi jednoduché

[+ Gala +]

+ Gala +„Velmi nápadné koblihy se slzami v ústech. Něco připomínající nafukovací rybářský člun)))))

[+ Gala +]

Rusalca, pak musíš péct! Všechno je velmi jednoduché

+ Gala +, takže peču téměř každý den. Dveřmi se tak brzy nedostanu. Dívky každý den rozdávaly sladkosti. Koupil jsem si předplatné tělocvičny, můžete mi pomoci? Budu péct tady !!!

Něco připomínající nafukovací rybářský člun)))))

Existují podobnosti.

Galya, rozptyluji se pod stůl od tvých koblih!

Ol, vypadni! Pojďme jíst koblihy!

Ne ne! Držím dietu! Je čas zhubnout, ano, zhubnete zde, i když si jen přečtete všechno toto zhýralost, pak se nedostanete do žádného boho, natož na bavorskou yupku!

Takže jste již připojili bavorskou Juppku?
Myslíš si, že to bylo pro mě snadné? Upiekla jsem jen polovinu receptu a nějak jsem přesvědčila svého manžela, aby mu pomohl jíst.

Takže jste to odmítli, takže jste museli dělat charitativní práci!

Vím, že takové recepty zveřejňujete schválně - například se pohltí a nebudou se moci plazit k počítači - a všechny ceny jsou pro vás!

Uuuuuuuuu, co jsi !!!

jaká to krása !!!! Wow! Chcete!

Nádherné věci !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
Stručně řečeno, dospěl jsem (stále nezůstává hubený) ... začal studovat materiál - vyvstala otázka ...

Na pomoučeném stole vyválejte těsto a vykrajujte kruhy.

do jaké tloušťky by se mělo těsto zpočátku vyválit ... chápu, že bude mílovými kroky silnější ... ale jak na mě ten německý koblih z kastrolu skočí?
a dál..

Vytvořte polotovar natažením těsta takovým způsobem, že vnitřek těsta bude téměř průhledný a na vnější straně bude silný válec

Jaké to je?. Musíte se toho zbavit, abyste ponechali přibližně stejnou velikost válcovaného / řezaného materiálu a zvětšili výšku / tloušťku ... alespoň náznak pro ten v nádrži))) prosím!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, zmátl jsi mě svými otázkami

... do jaké tloušťky by se těsto mělo původně vyválit ...

Vyrábím koblihy už dlouho ... Není třeba se je snažit vyválat na tenko, musíte je vyvalovat, abyste z tohoto množství mohli vyříznout 12 kruhů o průměru asi 7-8 cm.

a další .. jak to je? Musíte se toho zbavit, abyste ponechali přibližně stejnou velikost válcovaného / řezaného materiálu a zvětšili výšku / tloušťku ...

Nebudete muset vyhnanství, velikost se přirozeně změní. Mohu říci, že všechny koblihy nebudou mít přesně stejnou velikost.

zmátl jsi mě svými otázkami

Jinak ... dělám všechno, co jsi sem dal ... brzy se volant opře o břicho ..
Stručně řečeno, všechno jsem pochopil ... Zbývá mi jen jedna otázka

pro mě je věčnou otázkou ruské inteligence třikrát méně suchých kvasinek?

Galya, děkuji za odpověď ... večer se vydám do zátoky

svině nejsou ve službě

AlenKa, ano.
Čekám na výsledek, nebo možná fotku?

[Galinka]

Galinka, udělal ... rzhunimagu ... zítra napíšu podrobnosti ... a ve zkratce - SUPER DONT DONUT!

Aha! Těším se na zítřek

kde jsem byl a kde jsem se nosil oooo tady takové koule koblihy celého mého života, abych vytvořil takové
: -Xa koleno musí být použito. A moje forma není vhodná

A moje forma není vhodná

Potřebujete se oholit?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, ach, už to nedělejme !!! A na kolena ... potřená moukou!

[Chuchundrus]

: -Xa koleno musí být použito. A moje forma není vhodná

Chuchundrus, nemůžete použít, udělal jsem bez kolena

Rada-dms , nešály

Potřebujete se oholit?

: vylezti: ostře to na mě, kosti trčí: šílené: myslíš, že těsto udělám díru

[Galinka]

Dobré ráno!. Obecně platí, že včera, jako obvykle, všechno vyletělo z mé hlavy doma ... Posadil jsem se s malými obrysovými mapami, abych maloval .. kreslíme ... pak jsem si vzpomněl na koblihu ...Myslím, že protože jsem zaneprázdněn důležitým obchodem, budu důvěřovat těstu pekárně ...

Udělal jsem to téměř podle receptu, vzal jsem suché droždí okem - možná 1,5-2 lžičky ... pravděpodobně i jeden a půl ... protože jsem byl zaneprázdněn trochou oleje, který nezměknul, nalil rafinovanou slunečnici místo másla na hromadu ... za slušný kolobok jsem hodil pár lžící mouky ... za to jsem se uklidnil téměř hodinu ... dokonce jsem zapomněl ...
a pak to začalo:


a pak jako malý chlapec přišel do kuchyně a viděl tento obrázek: jeho matka stála bosá, jedna noha domácích kalhot byla vyhrnutá až na samý konec, tato noha byla na židli, na koleni něco, co si moje matka třela rukama, a pak v polodřepu / otočení hodí do kastrolu ... malá se směje, volá babičku a přitažlivost začíná ... pokračuji v předstírání, že jsem vesnička, německá za bouřlivého potlesku
a také vyjměte koblihy z másla a posypte je práškovým cukrem ...

Když skončily akrobatické studie, chlapec si vzal vzorek
Vložil jsem do drážek jablečný džem ... ale ne do všech ... koblihy se ukázaly jako ne příliš velké ... tak průměrné ... a některé se změnily ve skutečná prasátka bez deprese ... proč se jejich chuť nezhoršila ...
malá otázka před odebráním vzorku: „je tohle to, co jste si uvařili na těle?“ „Uh-huh“ „No, umýval jsi si před tím vůbec nohy?“ „Pojď, zajíčku, nevytlačil jsem je patou!“
verdikt - udělejte více!
verdikt maminky - „škoda, že hubneme, jinak bychom nemohli ráno odejít!“

Galinka, děkuji za recept a dobrou náladu!
Shl .. nějak se snažím vkládat fotky .. nechápu, že to dopadne, nebo ne?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Na takovém koleni lahodné koblihy prostě nemohly selhat! Co jste úspěšně předvedli! _{muži by měli předvádět tak luxusní kolena, ne my!} Porodila vás vaše matka, abyste nechali TAKÁ kolena na koblihách, i když byly stejně chutné jako ty z Galyuni?!

Porodila vás matka, abyste si taková kolena položila na koblihy?

ano, alespoň ne

Mám to ostré

kosti trčí, myslím, že do těsta udělám díry

a ne

Potřebujete se oholit?

ale ve skutečnosti to dopadlo velmi chutně ..

[Vinokurova]

Vinokurova, našel stejný okamžik: spruce_up: chlubit se sexuální krásou.
: mail1: starosti o klášter

[Natálie]

Natálie, gyyyyyy ...
ještě nechytili muksun, ukázal jsem jim kolena

[Galyunya,]

ještě nechytili muksun, ukázal jsem jim kolena

Jaká jste ale obchodní dáma!
Jak to přijde právě teď Galyunya, holky! jak nám napíše okouzlující čepice, aby se v předmětu nezmiřily! A budeme šťastní! A s koleny a bez kolen ...

Jak Galyunya přijde právě teď

jdi spát ... všechno buchty koblihy budou spát .. nedostane ani jednu

[Galyunya,]

Jak to přijde právě teď Galyunya, holky! jak nám napíše očarující čepice

jdi spát ... všechno buchty koblihy spát ..

Takaaaak! A o jejích přátelích - la-la-la!

Vinokurova, roztříděné s koblihy. Celá zpráva: fotografie, próza a kolena (velmi vhodné pro tyto koblihy). Výborně!

ještě nechytili muksun

A kdo je muksun?