Rakouská čočková polévka

Rakouská čočková polévka

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: rakouský

Složení
Slanina	150 g
Mnichovské klobásy	250 g
Uzená kuřecí prsa	1 ks
Cibule	1 ks
Pórek	0,5 ks
Mrkev	1 ks
Čočka zelená	200 g
Mouka	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
jablečný ocet	2 lžíce. l.
Voda	asi 3 l

Metoda vaření

• 1. Čočku opláchněte, podlejte vodou, po vaření ji povařte 10 minut.
• 2. Mrkev nakrájejte na proužky a přidejte k čočce. Přidal jsem také 3 malé brambory (ne podle receptu, ale domácí se jim líbí lépe).
• 
• 3. Změnil jsem skupinu masa. Proto jsem vařil trochu jinak. Roztavil jsem slaninu a odstranil praskliny.
• 4. Na tomto tuku smažte na malé kousky nakrájenou cibuli a pórek (smažte do měkka). Poté přidejte mouku a několik naběraček zeleninového vývaru, promíchejte, aby nebyly hrudky, přidejte ocet. Nalijte celou směs do hrnce.
• 
• 5. Místo uzených prsou jsem si vzal domácí uzené vepřové maso (150 g) a domácí klobásy (250 g). Vepřové maso jsem nakrájel na velké plátky, klobásy na kroužky. Přidáno do polévky, přivedeno k varu a vypnuto.
• 6. Autorka receptu takto uvařeného (s přihlédnutím ke své masové sadě). Polovinu slaniny uvařili s čočkou, polovinu osmažili a dali na konec. Uvolněná smažená cibule. Kuřecí prsa byla také původně vařená na vývar, poté nakrájená na plátky a přidaná do polévky. Na konci byly přidány klobásy.
• 7. Podáváme s bylinkami.
• 

Miska je určena pro

3,5 l

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Velmi uspokojivá masová polévka, příjemná kombinace masa a čočky!
Zdroj - 🔗

Podobné recepty

Čočková polévka (multivarkový tlakový hrnec značky 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Rybí čočková rybí polévka s treskou (Správce)

Masur Dal - čočková polévka (multicooker značky 701) (MariS)