Chléb "Sójové mléko"

[Sójové mléko]

Chléb "Sójové mléko"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Sójové mléko***	300-400 gramů
ovesné vločky	50 gramů
naklíčené žitné vločky	30 gramů
silná mouka z tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin	325 gramů
lněné semínko	30 gramů
lněný olej	1 polévková lžíce. lžíce
sůl	10 gramů
suché droždí	5 gramů

Metoda vaření

• Sójové mléko

• Nalijte 200 gramů sójových bobů studenou vodou po dobu 12-24 hodin (já jsem měl 16. Vodu pravidelně měníme. Pokud je to možné, odstraňte z ní kůži, když nabobtná.

• Vypusťte vodu. Na každou sklenici napuštěných sójových bobů vezměte 2,5 šálku vroucí vody. Nalijte a šlehejte mixérem.
• Udělal jsem to ponořený.

• Tady se stalo.

• Přeceďte mléko přes plátno do hrnce. Dobře vymačkejte.

• Výsledkem je okara, cenný produkt bohatý na bílkoviny a vlákninu. Můžete z něj připravit sójové kotlety.

• Mléko dáme na sporák, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 15-20 minut. Všechno.
• Těsto.
• Nalijte vločky a len teplým sojovým mlékem a nechte 30 minut.
• Přidejte mouku smíchanou s droždím. Hněteme těsto. Na konci dávky přidejte olej. Hnětení trvá asi 10 minut. Těsto je mírně lepivé.
• Pokud nemáte silnou mouku, pak výrazně snižte množství mléka o 100-125 gramů.
• Mám tvrdou jarní pšeničnou mouku. Vyžaduje hodně tekutiny.

• Těsto vložíme na teplé místo pro kynutí. Důkaz, dokud se hmotnost zdvojnásobí. Mám to za 70 minut.

• Vyjmeme těsto. Rozdrtíme.
• Vyrobíme z toho vrstvu. Otočíme se do role a zajistíme každé otočení.
• Umístěte do formuláře pro konečnou kontrolu, šev dolů. Trvalo mi to 60 minut.
• Posypte chléb nahoře.
• Prvních 10 minut pečeme v troubě na 220 stupňů.
• Poté teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme do měkka. Moje celková doba pečení byla 35 minut.
• Vyjmeme to z trouby.
• Nechte několik minut stát ve formě.
• Bereme ven. Chladíme, krájíme a užíváme si.
• 
• 
• Hodně štěstí s chlebem!

Miska je určena pro

1 role

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

trouba, kuchyňský robot.

Poznámka

Sójové mléko velmi podobný svým výživovým vlastnostem jako kravské mléko, ale je rostlinného původu, a proto jeho konzumaci aktivně podporují vegetariáni. Sójové mléko obsahuje velké množství solí vápníku a železa. Je také bohatý na bílkoviny, které, jak každý ví, jsou hlavním prvkem potřebným pro lidský růst. Kromě vegetariánů mohou sójové mléko konzumovat lidé trpící intolerancí laktózy, která se vyskytuje v kravském mléce.

Analogicky s kravským mlékem může být sójové mléko použito při výrobě cukrářských výrobků, polévek, obilovin, majonézy atd. Sójové mléko zároveň vykazuje jednu ze svých zajímavých vlastností - po vaření vůbec neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Sójové mléko je snadno stravitelné a má nízkokalorický obsah - ideální pro dietery. Bude to také užitečné pro ty, kteří trpí srdečními chorobami. Sójové mléko obsahuje lipidy, což jsou lipidy, což jsou nenasycené mastné kyseliny, z nichž většina jsou pro tělo esenciální kyseliny. Chrání buněčné membrány a posilují krevní cévy.

Přes všechny výše uvedené užitečné vlastnosti sójového mléka lékaři nedoporučují zcela nahradit kravské mléko, zejména ve stravě dětí. Faktem je, že obsahuje málo methioninu, což je pro tělo dítěte velmi důležité. (Z internetu)

Myšlenka tohoto chleba je převzata z julia-marabu s LJ. Změnil jsem pouze metodu hnětení.
Výsledkem je jemně porézní hustý chléb. Docela chutné. Dobré na oběd a sendviče.

Podobné recepty

Kváskový chléb s kukuřičnou krupicí (ang-kay)

Chléb „švédský“ se semínky a sušeným ovocem (ang-kay)

Žitno-pšeničný krémový chléb (ang-kay)

Jaký bochník!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, máš nádherný krásný chléb!
A to je lahodný chléb! Peklo má podobné složení. Díky sójovému mléku také zůstane měkký několik dní po upečení.

Škoda, že nemám sójovou krávu ani sójové mléko. Ale přesto velmi úžasný chléb

že jsem upečl podle velmi podobného receptu odtud:

Ano, Annushko, ten chléb je opravdu dobrý. Děkuji.

Přál bych si, abych neměl sójovou krávu ani sójové mléko

Díky za pochvalu. A já ne. Ukázal jsem. jak se můžete z této situace dostat.

Jaký bochník!

Děkuji drahá!

To je chléb! Angela - jste jen zásobárnou nápadů! A jako vždy nejlepší!

[Ira!]

Ira!Jaký poklad tam je! Ale je to hezké. Děkuji.

[Angela]

Angela, oh, kde pro mě byla ta kráva vzata: girl_in_dreams: b ... chci, chci ... velmi se mi líbil tvůj chléb, Angelo, ale stejně jako všechna tvoje díla! Takže všechno ploché! A jaká kůrka! jak miluji ty krusty! Bravo, Angelo!

oh, kde můžu dostat krávu ... chci, chci

Lyudochka, žádná kráva. Nemám. A vůbec ne dlouho a není to těžké.
Děkuji, drahá, za chválu a laskavá slova! Taaaak hezky.

oh, kde můžu dostat krávu ... chci, chci

Lyudochka byla naše Annushka, která to dělala na krávě, a Angela připravovala sójové mléko bez krávy! Proto se mi recept líbil, protože ho také nemám.

Lyudochka, žádná kráva. Nemám. A vůbec ne dlouho a není to těžké.

Nejsem pozorný! Přečetl jsem si to a pak jsem to zapomněl. Je to jen to, že tato kráva vyskočí v mé hlavě, jako bych slyšel o sójovém mléce.
Angelo, řekni mi, prosím, kde jsou sójové boby koupeny? Dokonce jsem zapomněl, jak vypadají tržní obchody. Nikdy je nenosím. Řekni mi to a dám svému manželovi úkol koupit! Protože opravdu chci takový chléb a obecně sójové mléko.

Lyudochka byla naše Annushka, která to dělala na krávě, a Angela připravovala sójové mléko bez krávy! Proto se mi recept líbil, protože ho také nemám.

Irsko ... Tak jsem se zmátl. Zjevně toho hodně četla. A povzdechla si, že ona sama žádnou neměla!

a kde jsou sójové boby koupeny?

Koupil jsem ho jednou na trhu, ale už dávno. Ležel jsem nečinně. Nedávno šla, ale není tam. V internetových obchodech můžete hledat?

[Angela]

Angela, Děkuji ! Úspěšně s vámi zůstala. Boom vzhled!

a kde jsou sójové boby koupeny?

Kupuji na trhu, kde se rýže, proso atd. Prodávají podle hmotnosti. Je to levné a bohaté. A také v nejrůznějších „Life Stalls“ s altajskými balzamy, čaji atd. Existují však malé sáčky.

[Angela]

Angela„Miluji také tento zdravý chléb, ale přidávám pouze sójové mléko a je to, bez semen.
A naučila mě dělat mléko (bez krávy!)Gaby před třemi lety - Tofu - tvaroh... Meziproduktem je sójové mléko, které se sráží a získá se tofu.
Ale pokud jde o okaru, jak s vámi souhlasím, miluji ji ze všech sójových produktů nejvíce! Chutná docela bohatě (na rozdíl od stejného tofu) a je univerzální - i když děláte masové kuličky, dokonce je přidáváte do takového dortu - Indočína

a kde jsou sójové boby koupeny?

Já, jako Lena-kubanochka - Na trhu. V oblasti Volhy, na Dálném východě a v Kubanu se pěstuje, proto je k dispozici v prodeji ... Dříve společnost Mistral produkovala

[Irina]

Irina, děkujeme, že jste si našli čas a propadli se. Vím, jak tofu teoreticky udělat, ale v praxi jsem to nepoužil. A zvláštní poděkování za dort!
Sója není pro nás oblíbeným produktem. Není na trhu. Nějak náhodou jsem jednoho dne narazil. Budu se dívat. Chci udělat tofu.

[Angela]

Angela, Prostě jsem sóji předtím nevěnoval pozornost. Myslel jsem, že je to vyhrazený produkt. Ukázalo se však, že na trhu je jeho hřídel. Kde se prodávají všechny druhy obilí.

[Lenochka,]

Lenochka,nemáme. Nepěstováno. Jednou v Lugansku jsem ho koupil ve značkovém obchodě Soyushka. Jedna z mlékáren vyráběla sójové výrobky (majonéza, mléko, tofu) a pak se zavřela, pokud se nemýlím. Ale to bylo před 10 lety, ne-li více. A tady jsem to jednou viděl. Právě tam, kde prodávají krmné směsi, pšenici a další krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.

Nádherný chléb, budu to muset zkusit dříve, jinak se nemohu dívat na krustu, chci všechno odlupovat máslem, máslem !!

[Olga,]

Olga,odtrhněte, odloupněte! Vůbec mi to není líto!

Krásný chléb, složení je zajímavé! hlavní věc je, že kráva je vždy po ruce))))) šla a udělala mléko!

[NataliARH]

NataliARH, to je jisté! taková kráva je vždy po ruce: girl_haha: Děkuji.

Právě tam, kde prodávají krmné směsi, pšenici a další krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.

Takže je to tam s námi ... A v „Shop of Life“ jsou baleny v malých sáčcích a to je již cenný přínos pro zdraví.

Udělejte z našeho bratra blázna

Angelica děkuji za recept.
Vyrobil jsem sójové mléko podle vašeho receptu, ale vůně trávy je přítomna. Tak by to mělo být?
Kolik dní lze skladovat sójové mléko?

[Olesya]

Olesya, samozřejmě, že bude. Je to rostlina. Neudržel jsem to na svém dluhu. Určitě to bude stát týden.

Olesya samozřejmě bude. Je to rostlina. Neudržel jsem to na svém dluhu. Určitě to bude stát týden.

Díky za odpověď. A pak mě pronásleduje vůně trávy

Tady je moje mléko
Díky za recept

[Olesya]

Olesya, na zdraví. Použij to.

[Angela]

Angela„Pečil jsem před týdnem, stále se nemohu hlásit

Vystoupil Gnarled, z nějakého důvodu jsem se bál dát to celé do uniformy, část byla upečena s buchtou. Syn se pokusil a polévku snědl téměř celou housku
Bylo to pro nás velmi chutné !!

[Dáša,]

Dáša, velmi krásný chléb se ukázal tak vzdušný. Výborně! Je to hezké, když vše funguje a výsledek je příjemný. Děkuji)