Zelné rolky, velmi jemné (tlakový hrnec Polaris 0305)

Zelné rolky, velmi jemné (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Pro mleté ​​maso:
Vepřové maso	600 g
Hovězí	400 g
Majonéza	1 polévková lžíce. l.
Vejce	2 ks
Přepečená cibule + mrkev	3-4 lžíce. l.
Rýže	1 m / sklo
Zelení (pokud chcete)	chuť
Pro omáčku
Cibule cibule	2 velké
Mrkev	2 ks
Zakysaná smetana 15%	400 g
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.
Rostlinný olej + margarín
Byliny, koření	chuť
Zelí	1 ks

Metoda vaření

• Zelí ponoříme do horké vroucí vody, odkrojíme z něj pařez a rozdělíme na listy.
• Pro ty líné, jako jsem já: v tomto ročním období na trhu mají mladí prodejci zelí vždy špičkové listy ze zelí v prodeji za cenu penny. Můžete si je koupit a neobtěžovat se zpracováním zelí.
• Rýži dobře umyjeme, osolíme a vaříme do poloviny.
• Nakrájejte cibuli na kostky, tři mrkve na struhadle. Smažte na rostlinném oleji + kousek margarínu. Je to možné na sporáku, je možné v tlakovém hrnci v režimu Frying, tlak 3.
• 
• Když se cibule stane průhlednou, odložte 3-4 lžíce. l. pro mleté ​​maso.
• Ke zbytku smažení přidejte rajčatový protlak a bylinky. Naplňte vodou. Přibližně 200 ml. Po 2–3 minutách vaření přidejte podle chuti zakysanou smetanu, sůl a pepř. Přidejte bobkový list a pepř. Ležel jsem voňavý. A tak dusíme dalších 5-7 minut.
• 
• Vyrábíme mleté ​​maso: mleté ​​vepřové maso s hovězím masem. Přidejte naši rýži a smaženou cibuli s mrkví, 2 vejce, 1 polévkovou lžíci. l. majonéza, sůl, pepř, čerstvé nebo zmrazené bylinky. Míchejte rukama do hladka.
• 
• Na dno tlakového hrnce dáme vařené zelné listy (můžete roztrhnout, ty, které nejsou vhodné pro plněné zelí).
• U dobrých zelných listů odřízněte tvrdou část ve spodní části listu a zabalte zelí. Dali jsme je do hrnce tlakového hrnce velmi pevně. Nalijte trochu naší zakysanou smetanovou omáčkou na každou vrstvu.
• 
• Naplňte poslední vrstvu omáčkou tak, aby byly všechny zelné závitky úplně zakryté.
• 
• Zapli jsme režim HASENÍ - Tlak 2 - 20 minut. Po skončení programu jej nechejte ohřívat dalších 20 minut. Odpojte a neotevírejte víko dalších 10 minut. Během této doby tlakový hrnec sám uvolní tlak.
• Můžeš jíst!
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Plný tlakový hrnec

Čas na přípravu:

20 minut + příprava plněného zelí

Program vaření:

Hašení

Poznámka

Když připravuji mleté ​​maso s takovým složením, plněné zelné rolky jsou velmi jemné a velmi šťavnaté. Můžete je jíst rty.

Podobné recepty

Plněné zelné rolky s vepřovým masem a adjikou v multivárně Stadler Form (V-tina)

Plněné zelí a masové kuličky v multivarkě Panasonic SR-TMZ550 (Manna)

Líné plněné zelné rolky (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

[inka_kot]

inka_kot, Innochka, velmi chutné zelí. Opravdu jsem chtěl jíst, slintat. A neprodáváme listy zvlášť

[kirch]

kirch, Ano? A neustále prodáváme. Přinesou zelí v pytlích, pak z něj odtrhnou všechny horní listy, aby bylo krásnější. A já (a mnozí z nás) kupuji tyto listy pro plněné zelí. Všichni jsou stejní a rovní. Zvykl jsem si, a v tomto ohledu jsem posledních 5 let připravoval zelné rolky až v květnu. Když se prodávají listy. Pak jsem přešel na masové kuličky s nakrájeným zelím. ))))

[Inessa]

Inessa, díky za recept.

Rýži dobře umyjeme, osolíme a vaříme do poloviny.

Ale vysvětlete mi, prosím, proč předem vařit rýži v plněném zelí? Dokud žiji, vždy to dávám syrové (kvůli mé přirozené lenivosti) a během období hašení to dobře vaří, ať už na sporáku, v karikatuře nebo v rychlém občerstvení, nikdy nebylo syrové ...
A také jsem ledové zelí. Zde naplním, kolik je jich, hned uvařím 15 kusů a zbytek v mrazáku.

[tysia]

tysia, když to vařím až do SEMI-vaření, pak to v plněném zelí vůbec není cítit. Jen šťavnaté měkké maso. Pokud je vývar vlhký, chuť není stejná.
Nemrazím, protože pracuji téměř nepřetržitě, objednávek je hodně. A když začnu vařit, zkusím si vyhradit jeden den, ale vařit víc. A za druhé, můj mrazák je vždy plný, jsme houbaři s mým manželem, máme tam hodně hub, maso a ryby pro kočku a nás (můj manžel je také rybář).

[Inessa]

Pane, jak miluji zelí!
Ale jak je nerad dělám !!!
Ruce, které vyrostly, upřímně řečeno, ne odtud, mi nedovolují vytvářet takové lahůdky ze zelí! Přestat plakat!
Inessa, nádherné plněné zelné rolky, to je prostě nemožné, jaké super-duperky! A omáčka je přesně tak, jak se mi líbí.
Aspoň se mi ten obrázek bude líbit ...

🔗 soudě podle fotografie před námi je zástupce třídy zelných rolád - „IDEAL BLUEBERRY“. : mad: Požaduji fotku rukou, která dokáže točit tak dokonalé věci

Požaduji fotku rukou, které dokážou točit tak dokonalé věci

Jen sleduji, můžu dělat různé věci, jeden list je velký a druhý malý .... ale tady jsou listy pravděpodobně stejné? Velmi chutný

když to vařím až do SEMI-vaření, pak to v plněném zelí vůbec není cítit. Jen šťavnaté měkké maso. Pokud je vývar vlhký, chuť není stejná.

Potvrzuji. Také vždy vařím rýži do poloviny.

[Lilie]

Děkuji v rozpacích. Ruce jsou jako ruce, obyčejné ... jedna pravá, druhá levá.
Liliepokud je list velký, rozříznu ho svisle na polovinu. A nikdy to nezkroutím po celém listu. 1-1,5 otáčky, zbytek jsem řezal nožem. Ukázalo se tedy hladce a krásně.

pokud je list velký, rozříznu ho svisle na polovinu.

Také to dělám, ale na fotografii (jak jsem to viděl) centrální běží ve středu zelí, nevím, jak to nazvat, "chrupavka", tak jsem se rozhodl, že listy jsou stejné ...

Tentokrát jsem nakrájel pouze dva listy. potkali první vrstvu a nedostali se na focení. Pokud je list o něco větší než předchozí, jako na fotografii, jen trochu ohnu strany. Velkým plusem při nákupu listů, a ne celé houpačce, je to, že listy jsou všechny rovnoměrné.
Možná proto, že je zabalím na prkénko. Je o něco širší než zelná rolka. A nemohu to udělat v jiné velikosti. Nebude vhodné zabalit. Pravděpodobně je ruka už plná ... nevím. Abych byl upřímný, nikdy jsem nevěnoval pozornost tvaru a velikosti zelné rolky, dokud mi sem nezačal psát ...

[inka_kot]

inka_kot„Inesso, chtěla jsem jen plněné zelí! Ukázalo se, že jsou pro vás velmi chutné.
Vyřešeno ... V sobotu připravím rolníkům také plněné zelí.

[Inessa]

Inessa, bravo! Krása a lahodnost! Víte, co vás nejvíce ohromilo? Plnost mísy. Koneckonců, přímo na vrchol! A jak dlouho Fields získal tlak? Nevyplivl jsi?
Dělám téměř totéž, jen líné plněné zelí. nefunguje to tak dobře, no, není to nic pro to, že jsou „líní“

[Píseň*]

Píseň*, no tak !!! Čekáme na fotku!
Irishka CH, tlak rostl relativně rychle. Asi 15-20 minut. Před blokováním jsem začal trochu plivat z blokujícího zámku, ale ne moc, doslova 5-7 kapek. Na zámek zámku jsem položil jednoduchý papírový ubrousek, aby se sám nezablatil. Pak zablokovala a je to. Z ventilu vůbec nic. ABSOLUTNĚ čisté. Přestože tam slušně vařila a vařila, dokud nezískala tlak. Ale tlak jsem neuvolnil násilím. Je úplně sama, nezávislá ... A když jsem otevřel víko, byla také relativně normálně čistá.
Mimochodem, také jsem se bál, že moje omáčka projde ventilem, protože místo 1 kg - 1,2 kg vážili maso v obchodě. Ukázalo se tedy, že je přímo plný ..

Je úplně sama, nezávislá ...

Tady je, naše Polechka - chytrá holka!

Lákal jsem na zelí ...

Zvažte mě kilogram, prosím, ahhh, jinak opravdu chci jíst plněné zelí, ale nedělat to. Je to pro mě dlouhá doba a je to bezútěšné a oni tady neprodávají zelné listy, toko celé zelí a já mám obě levé ruce.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, jak je to chutné !!! Miluji plněné zelí. Dělal jsem to často, ale díky vám to udělám velmi brzy))))) Jediná věc je, že mám pravidelný pomalý vařič, pravděpodobně, musím jen nastavit více času? Rýži také vařím do poloviny, chutná lépe. Velice vám děkuji za recept, pokusím se ho vařit po vašem.

[elka34]

elka34, oh, daleko ... Takže bych vás pozval na čaj s kapustou.

5. Marfusha, vaříme, jíme spolu s kastrolem od multivarkáře. Nevím o čase. Skutečnost, že musíte vystavovat více času, je fakt. Ale nevím, kolik a na jakém programu hasit. Je nutné špehovat dívky s multivarkami.
Mám jen tento tlakový hrnec a ten je jen měsíc a pár dní.

Poslouchejte, co nemůžete jít k prodejci zelí na trhu a objednat listy na zítra za poloviční cenu ??? Odřízne vám 5 kilogramů. Pravděpodobně vaši prodejci o takovém superbiznisu neuvažovali. Dokonce často v supermarketu sbíráme vrchní listy ze zelí. Asi před rokem nebo dvěma, dokonce i v supermarketu, jsem koupil listy zabalené v sáčku za cent ... jen tehdy, když se donesou mladé zelí.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, o tom, že budeme jíst spolu s pánví, je pravda, už chci jíst vaši fotografii s kapustami)))) je tak chutná. Na programu uvařím dušení. Myslím, že to takto bude lepší. Děkuji mnohokrát.

Jak chutní hezcí muži, opravdu jsem chtěl zelné rolky, prostě takové v zakysané smetanové omáčce s rajčaty, a rád bych přidal do náplně vařenou rýži, chutná lépe, určitě ji uvařím!

A moje zelí se už připravuje v Shtebě. Listy byly snadno odstraněny z mladého zelí. Pak je změkčila mikroskopicky

A moje zelí se už připravuje v Shtebě.

To je hrdina, přesněji hrdinka, zatímco my zde lapáme po dechu, ten člověk nečinně nečiní ... Vzal jsem to a udělal jsem to a budeme i nadále polykat slintat

[kirch]

No, pojďme k tomu vycpanému.
kirch, čekáme na fotoreportáž!

Irishk @, vezměte si příklad od Lyudmily! Už se připravuje. Už jsou v mé ledničce a vy se všichni právě ladíte.

[inka_kot]

inka_kot„Inessochka,„ 100 mil není kruh pro šíleného psa “, každý rok jezdíme autem do Evropy, do Itálie, přes Alpy, je nám dobře, takže, nedej bože, všechno v našich zemích vyjde a počkejte na návštěvu s rybou.

V sobotu také udělám svým rolníkům plněné zelné rolky

Jak slíbila, dnes pro své chlapce připravila zelí. A protože mám dva chlapce a každý jeden metr osmdesát a penny, nezbývají už ani zelí. Ale bylo to vynikající.

[elka34]

elka34, Chraň bůh! Možná tě někdy opravdu uvidím.
Píseň*„Páni, máte hrdiny!

[inka_kot]

inka_kot„Inessa, dělám úplně stejné plněné zelí, potvrzuji, velmi chutné. Jen já je rád před dušením smažím. Teprve včera na dači

[metel_007]

metel_007Když jsem se oženil, snažil jsem se je také nejprve smažit. Pak jsem se rozhodl, že tyto tance s tamburínou nejsou pro mě. Vylepšen recept na mleté ​​maso a už se smažit.