Čočková naklíčená zelenina s kokosovým bešamelem (KitchenAid Multicooker)

Čočková naklíčená zelenina s kokosovým bešamelem (KitchenAid Multicooker)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Čočka pro klíčení	1 hrst
Zrzavý	1 cm kořen
Česnek	1 hřebíček
Garam masala	1/3 lžičky
Mrkev	1 ks.
červená cibule	1 ks.
Cuketa	1 ks.
Sladká červená paprika	1 ks.
Brokolice (zmrazená)	1 hrst
Květák (zmrazený)	1 hrst
Zelení: petržel, máta, tamyan	chuť
Olivový olej	3-4 lžíce. l.
Sůl	chuť
Kokosový bešamel	chuť

Metoda vaření

• Opláchněte čočku. Klíčit. Znovu opláchněte.
• Připravte omáčku Kokosový bešamel (Manna)
  
  
• Nalijte olivový olej do misky.
• Režim polévky.
• Fáze 1. Smažení 175 ° С, 15 minut
• Fáze 2. Vaření 110 ° C, 20 minut
• Fáze 3. Udržování teploty 85 ° С, 5 minut
• 
• Jakmile se multivark zahřeje na teplotu smažení, vložte do mísy nasekaný zázvor a česnek. Přidáme k nim koření. A smažte pár minut se zapnutým mixérem na 1 rychlost.
• Přidejte mrkev a cibuli. Trochu je smažte.
• Přidáme cuketu a pepř.
• 
• Asi po třech minutách přidáme zelí.
• 
• Čekáme na konec první etapy. Vypněte míchadlo. Potom vaříme se zavřeným víkem.
• Na konci fáze 2 zapněte topení na 5 minut. Přidat sůl. Čočku a omáčku lze přidat hned nebo po částech při podávání.
• Na konci režimu je zelenina připravená (ve skutečnosti byla zelenina ve stejném objemu jako moje a jemně nasekaná, téměř hotová po smažení, stačilo jí jen 5-10 minut dusení, ale chtěl jsem režim vyzkoušet naplno, včetně a ohřátého. Pro větší objem zeleniny nebo nasekané větší, právě těchto 20 minut 2. etapy bude to pravé)
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

1-2 porce

Čas na přípravu:

15 minut + 20 minut + 5 minut

Program vaření:

Polévka: stupeň 1 - 175 ° С, stupeň 2 - 110 ° С, stupeň 3 - 85 ° С.

[Mannochka]

Mannochka, budete i nadále potěšeni a překvapeni novými recepty na nový spotřebič! Výborně! Děkuju!

Děkuji zaškrtnutí! Všechna tato jídla lze vařit také v jiných multivarkách, protože jsou předepsány všechny teplotní režimy. Samozřejmě musíte míchat / míchat pomocí rukojetí.

a míchat / míchat pomocí rukojetí

To se mi nelíbí. Na dobré věci si rychle zvyknete! Zvláště když už jistě víte, že pro tuto operaci existují úpravy. Na tomto fóru jsme úplně líní.

No ... s tímto pomalým vařičem nebudete líní. I když to míchá, a ve srovnání s kamny usnadňuje proces, ale "hodit a zapomenout" nebude fungovat s tím. Je to pro ty, kteří se zajímají o vaření, jsou nadšení pro tento proces a jsou obeznámeni s technologií posuzování potravin. I když samozřejmě existují pokrmy, které se v něm dají vařit podle principu „hoď to a zapomeň na to“.