Asp zapečený se zeleninou

Asp zapečený se zeleninou

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Asp	1,5 kg
Bulharská červená paprika	2 ks
Větvičky tymiánu	5 kusů
Stonky celeru	3 ks
Žampiony	200 g
Citrón	1 PC
Olivový olej	3 lžíce. l.
Sůl	chuť
Cibule	2 ks
Česnek	2 hlavy
Balzamikový ocet tmavý	100 ml

Metoda vaření

• Nalijte balsamikový ocet do kastrolu, dejte na mírný oheň a vařte, dokud ocet nebude napůl vařený a nezíská konzistenci tekutého medu. Asi 10-15 minut.
• Oloupejte cibuli, papriky, česnek.
• Nechte stroužky česneku, nakrájejte cibuli na 8 kusů, podélně paprikové plátky, celer a citron na velké kousky, nechte žampiony celé (jsou-li malé) nebo nakrájejte na 4 kousky.
• Sloupněte váhy, nůžkami odstraňte žábry a ploutve. Proveďte podélný řez na břiše a vyřízněte z něj ryby. Opláchněte důkladně vnitřek i vnějšek, osušte a otřete solí.
• Zakryjte plech na pečení listem pergamenu. Umístěte na něj ryby, odřízněte je. Pomocí kuchyňského kartáče potřete asp ze všech stran vařeným octem. Po 5 minutách znovu namažte ryby octem. Postup opakujte každých 5 minut, dokud nedojde ocet.
• Vložte do misky veškerou zeleninu a houby, dochuťte solí, přidejte olivový olej, polovinu tymiánu a promíchejte. Dejte na plech s rybami.
• Posypte rybu nahoře zbývajícím tymiánem.
• Plech zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C. Pečeme 50 minut. Za 10 minut. dokud nejste připraveni odstranit fólii tak, aby byla ryba opečená.
• 
• Nikdy jsem nejedl ani nechytil asp. Blah toho o dravcích slyšel jen hodně o hazardních hrách. A tento výlet se splnil. Asp byl chycen. Nebylo to velké, ale bylo to velmi vzrušující to vytáhnout. ZDE to vlastně začíná v levém horním rohu.)
• 
• Jako základ jsem vzal recept z webu Gastronom. RU. Ukázalo se to velmi chutné. Téměř uzená ryba. Moc se mi líbila myšlenka vařit balzamikový ocet. Jediná věc, na můj vkus, je celer tady zbytečný.

Miska je určena pro

2-3 porce

Poznámka

Asp - sheresper, shellesper, sladkovodní ryby. Délka až 80 cm, hmotnost 4-12 kg. Tělo je podlouhlé, bočně stlačené, pokryté jemnými šupinami; záda je modrošedá, hřbetní a ocasní ploutve jsou šedé, břišní a řitní ploutve jsou zabarveny červeně.

Obývá řeky povodí Severního, Baltského, Černého a Kaspického moře. Rybářský objekt. Maso je bílé, chutné, ale kostnaté a obsahuje až 8% tuku. Konzumuje se v sušené a uzené formě.

Ksyusha, pořád biješ do ryb? Totálně tě mučila, že? Promiňte! A já obdivuji! Už se zdá, že je nemožné přijít s něčím novým, ale ne! - vše podléhá našim hostitelkám! A ... tady je takový úžasný recept. Dík!

Jo, Gal, biju, dobrý příspěvek!

Už se zdá, že nelze vymyslet nic nového,

přesně tak. Pro mě byl objev také balzamiková omáčka. Tak lahodný!

Není to okoun?

Kde? Pruhovaný okoun vyčnívá ze všech stran. A váhy z něj nejsou odstraněny, jako z asp. A nejvíce vlevo je okoun.

Okoun má také červené ploutve.

Okoun - ano, a asp - načervenalý.

Jmelí, jakou rybu můžete ještě tak předvést?

[Larissa]

Larissa, ten s jakýmkoli „stojícím“. Candát, kapr, pstruh, parmice ...

Mmm, ryba. Nikdy jsem se nedíval na balzamikový ocet, nevím proč. A teď jdu koupit. Díky za recept

Když jsem se zhroutil, neznám ani slovo, ale ona s ním něco dělá, tento asp!
Udělal jsem maso s vařeným balsamico, ale nikdy ryby.
Děkuji, Omelko, za recept!

[Ksyusha]

A líbil se mi nápad vařit balzamikový ocet! Ksyusha, krásně, jak se ryba naučila.
Chtěl jsem vám říct o česneku (přidat), ale už ho máte - četl jsem, že je to velmi užitečná kombinace: ryby + česnek + balzamikový ocet! Ukázalo se to jako vynikající tandem (musíte si pamatovat, který z nich)

[yuli-ba]

Dívky, díky! Moc se mi líbil asp. Nyní se jimi budu dusit šest měsíců.

yuli-ba, Také jsem speciálně koupil.

Arka, teď také potřebuji ochutnat maso!

MariS, že na nástroji je nástroj !!!