Rychlý tvaroh s meruňkami (Schneller Quarkstollen)

Rychlý tvaroh s meruňkami (Schneller Quarkstollen)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
Plnicí:
sušené meruňky	400 g
pomerančový džus	200 ml
citronová šťáva	2 lžíce
cukr	50 g
mandle (loupané, sekané)	100 g
Těsto:
cukr	100 g
mouka	500 g
škrob	100 g
prášek na pečení	1 sáček
vejce (střední)	3 ks
sůl	1/3 h l
měkký nízkotučný tvaroh	250 g
olej	200 gr (v těstě) + 50 gr (pro pozdější mazání)
práškový cukr

Metoda vaření

• Sušené meruňky nakrájejte ne příliš hrubě, promíchejte s cukrem, pomerančovými a citronovými šťávami, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
• Rozemlejte mixovací miskou na pyré a nezapomeňte vychladnout.
• 
• Opečte mandle na čisté, suché pánvi a také nechte vychladnout.
• 
• Smíchejte všechny přísady na těsto kromě másla, nakrájejte 200 g másla na malé kousky, přidejte do těsta a dobře promíchejte rukama. Těsto je měkké a prakticky nelepivé.
• Těsto rozbalte na velký čtverec a je lepší ho okamžitě položit na pergamen (jinak se role s náplní bude obtížné přenést na plech bez poškození, protože se ukáže jako měkká a těžká). Na těsto natřete meruňkovou náplň, na vrch posypte mandlemi.
• 
• Na obou stranách obalte roli asymetricky, aby na řezu byly dva válce - větší a menší.
• 
• Pečte na 180 stupňů asi 35-40 minut. Když zhnědne, ihned ji vytáhněte (je lepší ji mírně nedovarit, jinak bude příliš suchá), za horka - celou plochu namažte rozpuštěným máslem. Po vychladnutí posypeme cukrem. prášek.
• 

Program vaření:

trouba, 180 ° (ofukovací) 35-40 min.

Poznámka

Po mnoho let je nepostradatelným prvkem novoročního stolu a obecně „zimního“ pečení. Pokud všichni nejí najednou (což je vzácné), je lepší skladovat je zabalené ve filmu, aby nevyschly.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Meruňková rolka s tvarohem (ang-kay)

Dezert z jemné rolky s meruňkami "Slavnostní" (MariS)

Houba role (ang-kay)

Díky za recept!

Chuť je asi neskutečná !!! Přidáno do záložek! Dík!

[Kizya]

Kizya,
skutečné, skutečné
Je to jednoduché, ale opravdu chutné. Hlavní věcí není příliš sušit.

A vzal jsem to do záložek, všechno zbožňuji tvarohem, a ještě více meruňkami
Díky za recept!

[RepeShock]

RepeShock, dobrou chuť!:-)

Kizya,
skutečné, skutečné
Je to jednoduché, ale opravdu chutné. Hlavní věcí není příliš sušit.

Ano, už jsem se podíval, není to vůbec těžké! Pojďme vařit!

[Franky]

Franky, velmi chutný stollen, díky
Chápu, že pokud máte čerstvé meruňky, můžete s nimi vařit?

Chápu, že pokud máte čerstvé meruňky, můžete s nimi vařit?

proč ne. Vaření pravděpodobně trvá jen o něco déle, aby nebyl příliš tekutý. Hmota by měla být dostatečně tlustá, téměř ve stavu „lžíce v hodnotě“ (ale ne na dlouhou a malou velikost)

A mám jam, myslím, že to udělá taky ...

VELMI DOBRÝ RECEPT, DĚKUJEME!

Určitě budu péct! Och, cítím vůni

A mám jam, myslím, že to udělá taky ...

určitě. Teprve potom si myslím, že musíte vzít méně cukru. Náplň by neměla být příliš sladká.

Určitě budu péct! Och, cítím vůni

zde je hlavní věcí mít kontrolu nad sebou a nezkoušet příliš často náplň A těsto ...

[Franky]

FrankyJaký kreditní štollen !!! a také z tvarohu! Tyto se mi líbí víc.Děkuji mnohokrát! Koupím sušené meruňky a ujistím se!

[Mirabel]

Mirabel, Hodně štěstí :-)
Recept jsem ukradl před sto lety z nějaké nenáročné německé knihy jako „recepty na každý den“. Jsou tam ve speciálech. byla položena forma pro stollen (nebo byla zakryta nahoře?). Zkoušel jsem to jednou, ale neviděl jsem v tom moc smyslu. Takže se obejdeme bez těchto architektonických ozdob.
Chci všechno se sušenými švestkami udělat nějak, i když to bude asi těžší. Lidé ale žádají meruňky a tvrdohlavě odmítají experimentovat.

určitě. Teprve potom si myslím, že musíte vzít méně cukru. Náplň by neměla být příliš sladká.

Chci všechno se sušenými švestkami udělat nějak, i když to bude asi těžší. Lidé ale žádají meruňky a tvrdohlavě odmítají experimentovat.

Zkuste to se švestkami! Možná lidé sami nevědí, co odmítají!

Možná lidé sami nevědí, co odmítají

Zlatá slova! Udělám to - a nech to být, jak chtějí. Jako poslední možnost to bude trvat 2 dny

Udělám to - a nech to být, jak chtějí. Jako poslední možnost to bude trvat 2 dny

Dobré odpoledne! A upiekla jsem to s pomerančovým džemem. Skvělé, díky za recept.