Velmi jednoduchý medový dort od společnosti ang-kay pro multivárnu Philips HD 3060

[ne]

Velmi jednoduchý medový dort od společnosti ang-kay pro multivárnu Philips HD 3060

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
vejce	2 ks
cukr	2/3 šálku
tekutý med	2 lžíce. l.
mouka	1,5 šálků
prášek na pečení	0,5 lžičky
soda	0,5 lžičky
Krém:
zakysaná smetana nejméně 25% tuku	300 g
práškový cukr	70-80 g
zahušťovadlo na krém	volba

Metoda vaření

• Rozšlehejte vejce s granulovaným cukrem (jako sušenku) a pokračujte v šlehání a přidávejte k nim tekutý med. Přidejte prosetou mouku, sódu a prášek do pečiva. Bez fanatismu lžící promíchejte těsto, dokud nebude hladké, a nalijte ho do multivarky namazané máslem nebo margarínem.
• Trouba v režimu „Cupcake“ po dobu 45–50 minut při teplotě 120 stupňů (nebo jednu hodinu při 110 *)
• Zatímco se pečeme naši medovou sušenku, pojďme ke smetaně. Do zakysané smetany přidejte 70-80 g moučkového cukru a dobře promíchejte mixérem. Můžete dokonce vzít méně prášku, protože s jeho nadměrným množstvím se krém může ukázat jako tekutý. V tomto případě můžete přidat zahušťovadlo na krém.
• Po 10 minutách na konci pečení otevřete multivark, zkontrolujte, zda je horní část medového koláče upečená. Pokud není tekutý, nelepivý, dostaneme naši voňavou buchtu
• 
• Sušenka se velmi dobře zvedla, můžete ji rozřezat na několik vrstev (ale dokázal jsem jen na tři).
• 
• Na vychlazené koláče, boky a vrch medového koláče natřeme zakysanou smetanu, ozdobíme dle libosti - právě jsem ji posypala sušenky, které mi zbyly z posledního pečení. Před nanesením krému jsem dorty namočil domácím švestkovým džemem (miluji kyselé ovocné tóny v pečivu). Dort potřebuje 1,5–2 hodiny, aby nasákl, a pak si můžete vychutnat jeho medovou vůni nad šálkem čerstvého silného čaje.
• 
• Dobrou chuť!
• (Měřil jsem mouku a cukr jako obvykle, nemultivařské sklo.
• Pro ty, kteří rádi „věší vše v gramech“:
• vejce - 2 ks
• mouka - 200 g (plus nebo minus 20 g, v závislosti na konzistenci těsta)
• cukr - 100 g (lze mírně snížit)
• med - 50 g

Čas na přípravu:

S přihlédnutím k přípravě těsta a krému asi hodinu a půl

Program vaření:

Režim Cupcake

Poznámka

Inspirováno receptem Angela-ang-kay Velmi jednoduchý medový dort... Velmi snadný, rychlý na přípravu a velmi chutný dort - můj oblíbený. Nikdy jsem se neunavoval ho každý týden péct a děkovat mu Angelou podle receptu

Olyo, jaký krásný muž! Výborně

Olya! Bravo Taková načechraná!
Určitě to udělám!
A jak vás dohnat, děvčata

To je krásné! Ukázal se velmi krásný dort!
Dívky, vždy s tím mám problém. Jak namočit koláče. V tématu, kde jsou klady, se dokonce bojím zeptat. Všichni nějak psát, dobře, promočený a to je vše. Ale jako??? Dejte je do sirupu nebo co?

Olga, luxusní dort, tady jsou tvoje maličké

A jak vás dohnat, děvčata

pokusíme se

[Natasha]

Jak namočit koláče.

Natasha, v mém konkrétním případě se „impregnovat“ pravděpodobně říká nahlas. Právě jsem na koláče natíral švestkový džem (byl tenký, ne jako džem z obchodu). A na tom jsem už potřel krémem

Nádherný dort se ukázal! Svěží, jen luxusní dorty !! Recept beru do záložek!

[ne]

Medový dort (multivark Philips HD 3060)

Kategorie:
Pekařské výrobky

Složení
vejce

2 ks
cukr

2/3 šálku
tekutý med

2 lžíce. l.
mouka

1,5 šálků
prášek na pečení

0,5 lžičky
soda

0,5 lžičky
Krém:
zakysaná smetana nejméně 25% tuku

300 g
práškový cukr

70-80 g
zahušťovadlo na krém

volba
Metoda vaření
Rozšlehejte vejce s granulovaným cukrem (jako sušenku) a pokračujte v šlehání a přidávejte k nim tekutý med.Přidejte prosetou mouku, sódu a prášek do pečiva. Bez fanatismu lžící promíchejte těsto, dokud nebude hladké, a nalijte ho do multivarky namazané máslem nebo margarínem.

Trouba v režimu „Cupcake“ po dobu 45–50 minut při teplotě 120 stupňů (nebo jednu hodinu při 110 *)

Zatímco se pečeme naši medovou sušenku, pojďme ke smetaně. Do zakysané smetany přidáme 70-80 g moučkového cukru a mixérem dobře vyšleháme. Můžete dokonce vzít méně prášku, protože s jeho nadměrným množstvím se krém může ukázat jako tekutý. V takovém případě můžete přidat krémové zahušťovadlo.

Po 10 minutách na konci pečení otevřete multivark, zkontrolujte, zda je horní část medového koláče upečená. Pokud není tekutý, nelepivý, dostaneme naši voňavou buchtu



Piškotový dort se velmi dobře zvedl, můžete ho rozřezat na několik vrstev (ale já jsem dokázal jen na tři).



Na koláče, boky a vrchní část medového koláče potřeme smetanou se zakysanou smetanou, ozdobíme dle libosti - právě jsem to posypala sušenky, které jsem měla z posledního pečení. Před nanesením krému jsem dorty namočil domácím švestkovým džemem (mám rád poznámky z kyselého ovoce v pečivu). Dort potřebuje 1,5–2 hodiny, aby nasákl, a pak si můžete vychutnat jeho medovou vůni nad šálkem čerstvého silného čaje.



Dobrou chuť!
(Měřil jsem mouku a cukr jako obvykle, nemultivařské sklo.
Pro ty, kteří rádi „věší vše v gramech“:

vejce - 2 ks

mouka - 200 g (plus nebo minus 20 g, v závislosti na konzistenci těsta)

cukr - 100 g (lze mírně snížit)

med - 50 g


Čas na vaření:

S přihlédnutím k přípravě těsta a krému asi hodinu a půl
Program vaření:

Režim
Poznámka

Inspirováno receptem Angela-ang-kay Velmi jednoduchý medový dort... Velmi snadný, rychlý na přípravu a velmi chutný dort - můj oblíbený. Neunaví mě ho každý týden péct a děkuji Angelou podle receptu

Olyajaký nádherný dort se ukázal! Prostě nádherný!

[Natasha]

Natasha, v mém konkrétním případě se „impregnovat“ pravděpodobně říká nahlas. Právě jsem na koláče natíral švestkový džem (byl tenký, ne jako džem z obchodu). A na tom jsem už potřel krémem

Dobře, chápu. A pokud je džem tenčí, pak ještě lepší.

Uhtyzh, to je trochu bláznivý břicho!
Takhle načechraný.
Ol, co to je, protože med má takovou barvu? Nejprve jsem si myslel, že bylo přidáno kakao.

pokud je džem tenčí, ještě lepší.

a kyselý. Vyzkoušel jsem různé verze „impregnace“ - a brusinky očištěné cukrem a třešňový džem, ale se švestkovým džemem mám nejraději ze všech.
Angela doporučuje přidat sušené švestky do zakysané smetany, mělo by to být také velmi chutné, ale ještě jsem to nezkoušel.

Ol, co to je, protože med má takovou barvu? Nejprve jsem si myslel, že bylo přidáno kakao.

Len, žádné kakao, žádná káva se nepřidává a tato barva je z medu a přesně v kombinaci se sodou. Pokud jej úplně nahradíte práškem do pečiva (zkusil jsem to), pak bude barva sušenky mnohem bledší. Tento jev nemohu vysvětlit, ale je to tak

Angela doporučuje přidat sušené švestky do zakysané smetany, mělo by to být také velmi chutné, ale ještě jsem to nezkoušel

Do medovin vždy přidávám švestky se šlehačkou zakysané smetany, je to velmi chutné, jednoduchý dort je chuťově zajímavější.

Len, žádné kakao, žádná káva se nepřidává a tato barva je z medu

Kávu jsem nezkoušel, ale lžíce kakaa místo lžíce mouky zdůrazňuje chuť medu, ale kakao neslyšíte. Zkoušel jsem to jednou, teď to vždy používám do medového koláče

[Olenka,]

Olenka, děkuji za uvedení mého receptu do života.

Jak namočit koláče.

Natálie, rozkrojte dort na polovinu nebo nepřekrojte. Vezmeme sirup nebo cokoli chcete namočit. Namočíte kulinářský kartáč a jakoby setřásáte obvod na dortu. Můžete to jen vrhnout tenkým proudem po celé ploše. Nejsem profesionál, ale dělám to.

[Olenka,]

Olenka, děkuji za uvedení mého receptu do života. Natálie, rozkrojte dort na polovinu nebo nepřekrojte. Vezmeme sirup nebo cokoli chcete namočit. Namočíte kulinářský kartáč a jakoby setřásáte obvod na dortu.Můžete to jen vrhnout tenkým proudem po celé ploše. Nejsem profesionál, ale dělám to.

Hallujah! Vysvětlili mi to jasně !!! A kdokoli napíše, že se má namočit - jo, moje sušenka se tehdy rozpadla. Nyní je to jasné. Je mi lépe se štětcem, protože z nedostatečně vycpané ruky jen tolik nalívám, že ........))))))) Nikdy by mě to nenapadlo. Dík!
Můžete k impregnaci přidat také koňak nebo likér, například z pomerančových slupek?
Dívky, šly to vyřezávat! Už jsem měl Filyu dva dny - tvrdý pracovník))))

[Natálie]

Natálie, Rád jsem pomohl.

[mám otázku]

Smíchané, připravené k pečení.
Pouze mám otázku, již samozřejmě není tak naléhavé))))))) protože těsto je již v karikatuře. Recept říká: „vylij těsto“ ...., ale prostě mi nesedí slovo vylévání. Musím - přesunout! To je normální?
Mouka dal 10-15 gramů méně než v receptu, ale tam bylo přidáno, že úprava. Ale stejně to nikdy nevyleju.

[Olga]

Olgaohromený, jak krásný! Svěží, vzdušné. Dík!

Smíchané, připravené k pečení.
Pouze mám otázku, samozřejmě ne tak naléhavou))))))), protože těsto je již v karikatuře. V receptu se píše „vylij těsto“ ...., ale prostě mi nesedí slovo vylévání. Musím - přesunout! To je normální?
Mouka dát 10-15 gramů méně než v receptu, ale tam je přidáno, že úprava. Ale stejně to nikdy nevyleju.

Podívejte se na můj originál. Odkaz v textu. V poznámkách.

[ang-kay]

ang-kay, ano, teď si toto téma přečtu, přečetl jsem ho do poloviny, zřejmě ještě nedosáhl. Už peču, takže si můžeš dát na čas. těsto bylo jako zakysaná smetana 20% nebo husté na palačinky.
Ihned můžete položit otázku a jak použít zahušťovadlo. Koupil jsem to, malé sáčky jako droždí. Kolik potřebujete?

Takže všechno je pravda. Tak by to mělo být.

[Nataša,]

Můžete okamžitě položit otázku a jak použít zahušťovadlo. Koupil jsem to, malé sáčky jako droždí. Kolik potřebujete?

Nataša, balíček by měl říct. Obvykle přidejte do zakysané smetany a porazte.

[Nataša,]

Nataša, balíček by měl říct. Obvykle přidejte do zakysané smetany a porazte.

Dobře, šel jsem vyřezávat, moje zakysaná smetana je tenká.

Šlehačka, nikdy neztloustla. Obvykle! D-k vydra, jako společnost je normální. Mám 25% zakysané smetany + trochu domácího jogurtu, kysané smetany bylo málo až 300 gramů. + sah. prášek -75 gr. Míchejte, trochu šlehejte, hromadně zahušťujte, šlehejte 5 minut, nula. Tím se potřu. Krém je vynikající.
Nebo je ještě něco k zahuštění? Možná želatina?

Vyndala dort - nádherný. 50 minut + 10 na vytápění. Všechno je jako v receptu.

Mělo by se zahustit, pokud je to zakysaná smetana, samozřejmě. Někde jsem narazil na informaci, že se různý obsah tuku v zakysané smetaně šlehá po jiný počet minut a cukr by se neměl přehánět. Četl jsem, že citronová šťáva zahušťuje zakysanou smetanu, ale sám jsem to nezkoušel. Dokáže porazit ještě déle?

[ang-kay]

ang-kay, Přidám trochu citronové šťávy - nebude to bolet)))) Teď budu experimentovat, pokud mi něco takového chybí - to není problém. Myslím, že to bude stále vynikající.
Rozkrojit dort a obalit jej vychladlý?

Rozkrojit dort a obalit jej vychladlý?

Je nutné velmi dobře vychladnout. V opačném případě se rozpadne a krém bude téct úplně.

[Natálie]

Natálie,

Vyndala dort - nádherný. 50 minut + 10 na vytápění. Všechno je jako v receptu.

Super. A báli jste se.

Bast1nda, sebraný dort bude stát v ledničce a zakysaná smetana tuhne.

[Natálie]

NatálieSuper. A báli jste se.

Ano, bál jsem se, a tak přemýšlím, jak snížit. Nikdy jsem to neřezal. Včera jsem se podíval na řetězec v metru, ale nekoupil jsem ho. Jaké jsou možnosti krájení tohoto dortu. Ve 4 by to mělo dokonce vyjít.
Jak krájíte dort?

Tanya-Fanyato je skvělá zpráva. Pak se na tento krém nebudu nějak posmívat. A do budoucna budu lépe studovat o zakysané smetaně.

Jaké jsou možnosti krájení tohoto dortu. Ve 4 by to mělo dokonce vyjít.

Řezané nožem a řezané pravidelnou nití. Nebo dlouhý zubatý nůž na chléb

[Bast1nda]

Bast1nda, Natálie! Angela již odpověděla na vaše otázky (díky, Angela!), Podělím se také o své skromné ​​zkušenosti
Ne vždy dávám zahušťovadlo do krému, ale pouze pokud je tekuté. Přidám celý balíček Dr. Etkera, ještě trochu rozklepu a po chvíli krém zhoustne. Pokud se to z nějakého důvodu nestane, nemusíte se rozčilovat: dort bude lépe namočený a bude jen šťavnatější, jen krém ve vrstvách bude stěží viditelný.
Můžete to rozřezat na tolik vrstev, kolik můžete a jak dlouho krém vydrží, rozřezal jsem to na pět, je to tak, že teď nejsem úplně zběhlý v tom, abych to dělal jednou rukou. Vychlazené koláče jsem krájel dlouhým úzkým nožem.
Podle hustoty těsta: nyní peču tento medový dort znovu a na vlastní nebezpečí a riziko jsem se rozhodl snížit množství cukru. Buď v tuto chvíli, nebo vejce byla menší, ale moje těsto vyšlo hustě (nelévalo se). Znovu riskoval a přidal jsem do těsta lžíci domácího kefíru (od Filky). Teď to stojí za pečení, pak napíšu, co se stane.
Ano! Zapomněl jsem: také jsem nahradil lžíci mouky stejným množstvím kakaa ... Je velmi zajímavé, jak se změní chuť medového koláče.

[Biryusa]

Biryusa, ang-kay, dík! Budu buď nit nebo nůž, chci 4 koláče)))))

BiryusaA moje těsto také nelévalo, ale bylo posunuto, a přesto, podle fotografie, jako vaše dvojčata, pak samozřejmě můžeme vidět něco jiného na řezu, ale zatím to stejné, voňavé se ukázalo velmi dobře.
Počkám, až vychladne, a začnu stříhat a rozmazávat. Zatímco se krém odstraní do chladničky, píšou, že tam může stále tuhnout, jak by to mělo být se zahušťovadlem.

velmi voňavé.

A celá moje kuchyň voní čokoládou z karikatury, obávám se, že vůně medu by mohla být přerušena. Možná bude chlazený „znít“ jinak ...

Nakrájel jsem to na 4 koláče, minul jsem to, dal jsem to do ledničky. Čekám.
Nevím, co zakrýt nahoře))))))))? Pravděpodobně to udělám s polevou. Prostě nemohu dělat nic jiného))))))

Nevím, co zakrýt nahoře))))))))?

Pro mě je to nejtěžší okamžik při výrobě medového koláče - někdy ho také zalévám polevou, ale dnes mám zase sušenky.
Můj je také v lednici. Lžíce kakaa úplně přerušila medovou vůni a přenesla načervenalé koláče svou barvou, ukázalo se, že to byl jen čokoládový dort. Ale udělala jsem zakysanou smetanu se švestkami, jak mi poradila Angela. Tady.

Lžíce kakaa úplně zabila medovou vůni

Třída! Nemám rád medový dort právě kvůli medové chuti)

Zde se to pro mě ukázalo.

Pro mě je to nejtěžší okamžik při výrobě medového koláče - někdy ho také zalévám polevou, ale dnes mám zase sušenky.

A nemám žádné drobky a krém je velmi tekutý, každopádně by to nebylo pokryto tím nahoře. Už jsem kousek nakrájel, abych to zkusil. Lahodné, dobře nasáklé. Ukázalo se pět koláčů. Zředil jsem borůvkový sirup koňakem a namočil. Navíc mi před krémem chyběl borůvkový džem, bobule vykukují na řezu.
Pro nás dva dort na pár dní)))) Slušný, mimochodem, velikost.

[Bast1nda]

Bast1ndaNatasha! Ještě jste to neochutnali?
Přečetl jsem si to v další zprávě - zkusil jsem to, jsem rád, že se mi to líbilo

[Biryusa]

Biryusa, napsal jsi, že těsto bylo tentokrát silnější. Ovlivnilo to strukturu kůry, nebo je to podobné jako v těstíčku?
Krém je na vaší titulní fotografii tak krásný, je jasné, že je hustý, je ho spousta, určitě jsem se ukázal jako tenčí, ale viním to z kysané smetany.
Vezmu si to dál. Vzhledem k tomu, že Horegova šlehačka na metro, myslím, že to bude bičovat dobře. Beru je, ale pro omáčku jsou skvělé v kvalitě.

[Natálie]

Natáliese smetanou se chuť bude lišit od zakysané smetany.

Biryusa, napsal jsi, že těsto bylo tentokrát silnější. Ovlivnilo to strukturu kůry, nebo je to podobné jako v těstíčku?

Bylo tam napsáno: sušenka se ukázala být hustší a ne tak jemná jako dříve (měla by být doslova načechraná). Navíc při pečení měl dort bublinu, což se nikdy předtím nestalo. Ale na kopuli jsem nebyl nijak zvlášť rozrušený - odřízl jsem ji a položil na drobku pro kropení.Se všemi dnešními nedostatky jsem byl úplně smířen se švestkami ve smetaně - ukázalo se to tak lahodné!
Z krému většinou užívám 20% Rosagroexportu, je to docela husté, ale už jsem napsal, že mě tekutý krém nerozrušuje, nejlépe nasákne.

[Tyrkysový]

Tyrkysový, Olga, díky za recept!

Roztavený med? V zimě není tekutina ...

sušenka se ukázala být hustší a ne tak jemná jako předtím (

to je z kakaa

[Tyrkysový]

Tyrkysový, Olga, díky za recept!

Ol,
Je tvůj Medový dort od Andreevny Mám to také ve svých záložkách a čekám na křídlech

Roztavený med? V zimě není tekutina ...

Roztavil jsem to ... Vím, že existuje názor, že topení není dobré pro med, ale myslel jsem si - protože se to stejně bude péct, jaký je rozdíl

Bylo tam napsáno: sušenka se ukázala být hustší a ne tak jemná jako dříve (měla by být doslova načechraná). Navíc při pečení měl dort bublinu, což se nikdy předtím nestalo. Ale na kopuli jsem nebyl nijak zvlášť rozrušený - odřízl jsem ji a položil na drobku pro kropení. Se všemi dnešními nedostatky jsem byl úplně smířen se švestkami ve smetaně - ukázalo se to tak lahodné!
Z krému beru hlavně 20% Rosagroexportu, je dost hustý, ale už jsem psal, že mě tekutý krém nerozčiluje, nejlépe vsakuje.

Je zřejmé, že pak budu muset příště snížit mouku! Bude to vzdušnější.
Samozřejmě jsem neměl kopuli, ale musel jsem odříznout vrchní část a nasadit ji na kropení a hádám, kde ji získat))))) Děkuji, teď budu vědět, kde ji získat.

O krému možná lepší, ale bílé pruhy na vaší fotografii se mi moc líbily! A uděláte to, vyfoťte, prosím, zvlášť šlehačku, no, tak jsem se alespoň nějak dokázal orientovat, kam se pohnout.

[Natálie]

Natáliese smetanou se chuť bude lišit od zakysané smetany.

No, ano, pravděpodobně nebude žádná kyselost, ale můj manžel se zakysanou smetanou to opravdu nemá rád, i když ji neuznává, pokud ne)))) Ale myslím, že se mu bude líbit krém více. Má také dort, nejsem silný jedlík))))

A také je možný krém na bázi mascarpone a podobně, co si o tom myslíš?

[Natálie]

Natálie, krém je zde velmi mastný. Ale to je věc vkusu. Zde můžete šlehat tvaroh se smetanou, bude to dobré. I krupice je vynikající.