Palačinky s krémem a karamelizovanou hruškou

[Palačinky:]

Palačinky s krémem a karamelizovanou hruškou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Palačinky:
vejce	2 ks
bílky	2 ks
krystalový cukr	30 g
sůl	1/2 lžičky
pšeničná mouka nejvyšší kvality	100 g
mléko	200 g
máslo	40 g
Krém:
žloutky	2 ks
krystalový cukr	50 g
mléko	150 g
kukuřičný škrob	10 g
vanilkový cukr	10 g
krém 33%	150 g
Karamelizovaná hruška:
hruška	1-2 ks
krystalový cukr	100 g

Metoda vaření

• Krém:

• 1

  Ve skleněné misce smíchejte žloutky, cukr, vanilku a škrob.

• 2

  Mletím směs uhlaďte.

• 3

  Nalijte mléko, promíchejte.

• 4

  Vložte misku do mikrovlnky (nic nezakrývejte) a vařte na plný výkon po dobu 3-4 minut.

• Každou minutu vyjměte misku z mikrovlnky a smíchejte krém.

• 5

  Krém zakryjte filmem tak, aby se dotýkal jeho povrchu. Ochladit.

• Palačinky:

• 6

  Kombinujte vejce, bílkoviny, cukr a sůl.

• 7

  Šlehejte, dokud nebude lehká pěna.

• Přidejte mouku, promíchejte.

• 8

  Přidejte mléko do těsta, promíchejte.

• 9

  Nalijte rozpuštěné a ochlazené máslo, promíchejte.

• Těsto necháme 10-15 minut odstát.

• 10

• 
• Pečte palačinky na dobře vyhřáté pánvi z obou stran.
• Z tohoto množství těsta jsem dostal 12 palačinek d 20 cm.
• Karamelizovaná hruška:

• 11

  Nalijte polovinu krystalového cukru do pánve se silným dnem.

• Zapalte malý oheň.

• 12

  Když cukr v pánvi úplně doroste, přidejte do něj zbývající cukr.

• 13

  Hrušku nakrájejte na čtvrtiny, vyjměte semínka.

• Nakrájejte na tenké plátky.

• 14

  Přidejte do rozpuštěného cukru.

• 15

  Nechejte asi minutu povařit a poté opatrně promíchejte.

• Směna:

• 16

  Smažte krém a kombinujte s krémem.

• 17

  Na polovinu palačinky (asi jednu a půl lžíce) dejte krém.

• 18

  Přeložte palačinku na trojúhelník a položte na talíř.

• Na vrch položte karamelizovanou hrušku.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na přípravu:

1 hodina

Manya, jaká lahodnost .... Skvělé! Jsem první, kdo šukal
A teď dívky utíkají a nic nedostanou
Krém je vynikající a také hrušky, mm .... Mňam! Mnohokrát děkuji za recept

Maaan ... škádlení palačinek znovu v noci, hm? Děláš si srandu, hm?
Vaše palačinky vypadají úžasně, jako vždy. A také krém a hrušky ... Děkuji!

Vkusnyavoooo !!!!!!

[Olga]

Olga, Galina, Natálie, děvčata, moc vám děkuji. Je velmi příjemné, že se vám recept líbil.

[Sonadora]

Sonadora, lahodné MMM !!!) Prostě se rozpustí v ústech

Manechko, zase nás rozmazluješ palačinkami!
Děkuji, krásné a chutné!

je hezké, že se vám recept líbil.

Hmm .. líbilo se ... A pokud to nechcete, bude se vám líbit ....

Přidáno v úterý 4. října 2016 19:35

Člověče, hodně, hodně ..... díky teff.

Ale proč?! Proč někdy vzniká touha přestěhovat se k někomu (k Mankovi) žít?!
Nebo spíše - existuje

[Manya]

Protože někdo dělá palačinky velmi chutné, a to nejen
Eh! Budu se přejídat a zemřít mladý ... no, možná ne moc mladý
Manya,

[Sonadora]

Sonadora„Člověče, naposledy jsem byl tvůj navždy, teď nevím, jestli tentokrát budu navždy, nebo poslední, kdo zůstane
Chci znovu palačinky
Skvělý!!!

[Manechka,]

Manechka, a žádné koláče

[Manko]

Manko, máte Maslenitsu nebo co ??? Vydržím s posledním kouskem síly, protože pak nebudou zaostávat, musím to opakovat pětkrát, jeden problém - a sám bych pětkrát snědl))

[Manechka]

Manechka, moje rodina miluje palačinky. Snažím se je péct alespoň jednou týdně. A vaše palačinky 🔗 🔗 🔗

[Dívky,]

Dívky, Děkuji mnohokrát. Rád bych vás všechny ošetřil.

[Sonadora]

Sonadora,
Je to jen labužník
No ... sbohem (nebo spíše jeho zbytky)

[Melalenka]

MelalenkaElena, a co dělat? Nejsem jediný, kdo takový je tlustýnádhera, musíš svést.

[Sonadora]

Sonadora`` A udělal jsem pravdu bez hrušek, ale jen s krémem z krému bych udělal hrušky, ale už jsem je začal mít po cestě, takže se k nim prostě nedostal
Z nějakého důvodu nemohu nahrát fotografii z telefonu do galerie.
Jak chutné to je !!!!!!!!!!
Manya, přesto jsem tu navždy tvůj

[Lerele]

Lerele, moc děkuji za vyzkoušení. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Tyto palačinky, pokud jste příliš líní obtěžovat se hruškami, se hodí k karamelové omáčce. Kombinace omáčky a smetany dává chuť zmrzliny creme brulee.

Cestou jsem už něco začal, takže to prostě nepochopili

A moje jsou už vycvičené. Před jídlem se ptají: „Sfotkala, mohu jíst?“