Dýňová a tomelová zmrzlina a sorbet „Novoroční oranžová nálada“

Dýňová a tomelová zmrzlina a sorbet „Novoroční oranžová nálada“

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
loupaná dýně	300 g (byl jsem velmi malý, méně než 0,5 kilogramu)
tomel	400-500 g (2 velké kusy)
zmrzlina	300 až 350 g
vanilin	na špičce nože
cukr	(podle chuti) - 3-4 lžíce

Metoda vaření

• Použité přísady.
• Oloupejte dýni, odstraňte semínka. Semena mohou být podle potřeby sušena a mohou být přidána například do sorbetu. Ale neobtěžoval jsem se.
• Nakrájejte dýni na kousky. Oloupejte tomel, odstraňte semínka (pokud existují) a také nakrájejte.
• Dýně může být pečena v troubě. Přidal jsem lžíci vody a vložil ji do mikrovlnné trouby na 12 minut na 750 wattů.
• Zkombinujte kousky tomel a ochlazené dýně, přidejte vanilin a, je-li to žádoucí, cukr a šlehejte mixérem do hladka.
• 2/3 výsledné hmoty mohou být zaslány do výrobníku zmrzliny ke zmrazení. Bude to sorbet.
• Zbytek hmoty promíchejte se základnou pro zmrzlinu a dobře rozšlehejte mixérem.
• Také zmrazte ve výrobníku zmrzliny.
• Podávejte hotovou zmrzlinu s volitelnou polevou. V sirupu ze zeleného jablka jsem měl želé kuličky.

Program vaření:

mrazák

Poznámka

1) Neuváděl jsem složení základny pro mléčnou zmrzlinu, protože recept může být cokoli chcete. Použil jsem polotovar s 300 ml mléka.

2) Omlouvám se za kvalitu fotografií: při výrobě zmrzliny se ukázalo, že se kamera vybila, musel jsem ji pořídit na telefon. Na fotoaparát se pořídí pouze hotový výsledek. Ve skutečnosti jsou přísady i hotová zmrzlina velmi světlé a krásné.

3) Zmrzlina se ukáže být velmi jasná nejen vzhledem, ale i chutí. Zpočátku se tato chuť může zdát neobvyklá (dýně se cítí velmi dobře), ale zvyknete si na ni velmi rychle a chcete víc a víc. Přítel také ocenil výsledek a řekl, že nyní je to jedna z jejích oblíbených zmrzlin.

[Julie]

Julie, Miluji tuto kombinaci! Díky za recept!

[Julie]

Julie, dýňové moře, jak se ukázalo, nyní máme. Koupíme tomel. Manžel přijde, tuto kombinaci určitě vyzkoušíme. Díky za recept.

Díky, děvčata. Jsem obecně fanoušek dýně. Zbožňuji to pro jeho všestrannost a slavnostní vzhled. Dal jsem to tam, kde je to možné a (zdánlivě) nemožné. Ukázalo se, že jej lze použít absolutně všude a vždy bude zdobit výsledek.