Kachní prsa Sous vide s kořeněnou omáčkou (Steba SV 50)

[omáčka]

Kachní prsa Sous vide s kořeněnou omáčkou (Steba SV 50)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kachní prsa	4 věci
Koření
sůl
černý pepř, červený sladký
horká červená paprika
muškátový oříšek
šalvěj
oregano
tymián
česnek
olivový olej
máslo

Metoda vaření

• Vítám všechny obyvatele našeho obrovského fóra!
• Prostě jsem nemohl pomoct, ale vystavit recept, možná kachní prsa, a dokonce s využitím technologie lahodného sousvid!
• Musíme přemýšlet o tom, zda pozvat princeznu k návštěvě nebo jíst všechno sám))
• Mám čas přemýšlet, myslím, že když píšu recept, a rozhoduji se, co budu dělat
• Začněme proces vaření:
• kachní prsa:
• dobře umyjte, osušte papírovými ručníky a odstraňte přebytečnou vlhkost.
• Vezmeme ostrý nůž a uděláme šikmé řezy na kůži, až po maso!
• 
• Smíchejte koření, jak se vám líbí, a směs promíchejte přes každé prsa. Nepřidávejte česnek, budeme ho potřebovat později!
• Odstraňte prsa na dvě hodiny do nádoby, aby si lehla a marinovala.
• Po dvou hodinách povysáváme kachní prsa a na každé prsa dáme kousek másla.
• 
• Nalijte teplou vodu do nádoby, kde budete vařit, mám ponornou stebu sv50
• 
• Nastavili jsme 63 g na 1 hodinu 50 minut. Čas bez zohlednění ohřevu vody, protože ponorný suvid začne počítat čas až po dosažení nastavené teploty.
• 
• Tady je růžová deka, pro tento proces jsem přišel s suvid)
• 
• Nakonec to vyjmeme, ale upřímně, v mém případě taška s prsy ležela další hodinu ve vodě, možná jsem odešel)
• 
• Tady to je, růžová kachní prsa! No, co pozvat princeznu k návštěvě, ach))
• 
• Nyní je nejdůležitější věcí krása!
• vezmeme pánev, ano, ano, pánev, dáme ji na kamna a zapálíme maximum.
• Přidejte olivový olej, nasekaný česnek a tymián.
• A začneme to smažit, zatímco se olej zahřívá, pak česnek a tymián dávají oleji všechny své aroma.
• 
• Všechno, olej se zahřál, stal se voňavý, vezměte kachní prsa a vložte jej do pánve. Fry, doslova 20 sekund a otočte a znovu 20 sekund.
• 
• zlatohnědá, mmmmm .....
• 
• A tak všechny prsa jeden po druhém, jeden za druhým
• 
• Teď ano omáčka
• trochu olivového oleje na pánvi, šalvěj, tymián a česnek.
• Smažte a poté nalijte šťávu z kachních prsou, která zůstala ve vakuovém sáčku, nemusíte ji vylévat!
• A dvakrát to odpaříme, sami uvidíte, jak se protein kroutí.
• 
• Když se šťáva odpaří, je nutné výsledný produkt protřít přes jemné síto
• 
• Je pravda, že omáčka se ukáže být tmavá, ale jak voňavá !!
• 
• Nyní nakrájíme prsa a podáváme s omáčkou!
• 
• Takže si myslím, že by si princezna chtěla užít takovou krásu?
• A co si myslíš ty?))
• 
• 

Miska je určena pro

4 kachní prsa

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

souvid, pánev, talíř

Poznámka

Takže jsem nic nevyřešil: girl_win:

Možná mi můžete pomoci, zacházet se mnou s princeznou a je to jídlo hodné korunovaného člověka

[Masinen]

Masinen, Masinen, Maria, Taková krása! Z takové kachny nemůžete odtrhnout oči! Naléhavě potřebujeme pozvat všechny malé i velké princezny k návštěvě !!!

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji!!!

Naléhavě potřebujeme pozvat všechny malé i velké princezny k návštěvě !!!

Mám pocit, že nepřijde sama, ale celá její družina

Masha je další báječný !!! Zavolejte nejen princeznu, ale také krále a královnu s ní

[Masha,]

Masha, Vidím, jak to uvidíte, a stále více a více přemýšlíte o nákupu. A prsa je nepochybně hodná princezen.

[Natusya]

Natusya,

Zavolejte nejen princeznu, ale také krále a královnu s ní

Myslím, že to neocení

Děkuji!!

Ksyushk @ -Plushk @,

stále více přemýšlí o nákupu

Nemohu žít bez Suvida!

A prsa je nepochybně hodná princezen.

Dobře, šel jsem pozvat princeznu k návštěvě na lahodné jídlo

[Maria]

Maria, kachní prsa vypadají velmi chutně a krásně!

[Alla]

Alla, Děkuji!!

Upřímně řečeno, to jsem já, pro společnost jsem šel do soutěže, podporovat dívky!
Jsou daleko ode mě !!
ALE také se rozhodl udělat svůj kousek

Masha ... jaká krása! Děkujeme za podrobný popis procesu. Velmi vizuální a informativní. Doufám, že recept brzy použijete.

Nádherný recept! Při této příležitosti je nutné si koupit kachní prsa, nikdy jsem nejedl, jinak jsem z kuřete unavený

potom nalijte šťávu z kuřecích prsou

Masha, opravte v textu slovo „kachna“

[gala10]

gala10, Galya, díky !!!

Ljna, Zhenya, udělej to všemi prostředky, to je něco s něčím

Opravil jsem to a včera, když jsem psal recept, jsem se neustále vytahoval, abych nepisoval kuře, a přesto jsem psal

[Masinen]

Masinen, Maria„Skvělé, dívám se na obrázky ... jen si olíznete prsty, právě bych teď pohltil .. tohle není pohádka, ale pohádka pro princeznu ... ale mohu být místo ní, takže chci malý kousek díky za úžasné a krásný recept.

Masha! je obecně nemožné dívat se na fotografii klidně! Jaké maso! Nádherný! Děkuji, nepředstíral jsem su! Přijdu, určitě to tak uvařím!

skvěle, při pohledu na obrázky ... jen si olízněte prsty

Christina, díky !!!

je obecně nemožné dívat se na fotografii klidně! Jaké maso! Nádherný!

Olya, díky !! Poprvé jsem si vyrobil kachní prsa, sám i doma)

Děkuji, nepředstíral jsem su! Přijdu, určitě to tak uvařím!

Je to nutné !!

[Maria]

Maria, prsa měla úspěch - voňavá, šťavnatá, s příjemně vypadajícím bledě růžovým střihem! Díky za detailní MK!

[Svettika]

Svettika, Svetlano, připravila jsi se?))

Díky za detailní MK!

Vždy se rád podělím o své znalosti a pak se mohu sám podívat a vzpomenout si

[Maria]

Mariaděkuji za recept
Mám otázku, můžeme nastavit teplotu v Shtebe a udělat to samé? A kolik je tedy hodin?

[Jeanne]

Jeanne, Ahoj !!
Samozřejmě můžete)
Nastavte teplotu o 2 stupně nižší (to je chyba)
A čas, přidejte 40 minut do receptu, možná Shteb začne počítat hned, jako))
AAAA6 zapomněl)) Korche, pokud hned, pak přidejte 40 minut, pokud ne, pak přidejte 25 minut, protože zobrazuje teplotu snímače a nemá cirkulaci vody;

Znovu jsem vařil kachní prsa, ale tentokrát v Stebově multivaku
Barva vyšla pěkně, ale ne tak růžová.
Každý měl rád chuť.
Po aparátu suvid samozřejmě prsa vyjde něžněji