Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: španělština

Složení
pro zkoušku
pšeničná mouka	250 g
čerstvé droždí (suché)	12 (6) g
vejce	1 PC
krystalový cukr	30 g
mléko	90 ml
máslo	20 g
sůl	0,5 lžičky
na krém
mléko	500 ml
krystalový cukr	150 g
vanilkový cukr	1 sáček
kukuřičný škrob	40 g
žloutek	4 věci
skořicová tyčinka)	1 PC
citronová kůra	1 PC
olej na smažení

Metoda vaření

• Krém
• Nejprve si připravíme krém. Může být vyroben předem a uložen v chladničce.

• V hrnci přiveďte mléko, skořici a citronovou kůru k varu.

  Rozšleháme žloutky s cukrem

  přidejte škrob zředěný trochou mléka, dobře promíchejte.

  Nalijte postupně horké mléko, dejte na oheň a za stálého míchání duste na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.

  Krém zakryjte kontaktní fólií, dokud zcela nevychladne.

• Těsto

• V KhP promíchejte měkké těsto, při hnětení přidejte olej jako poslední. Těsto stočte do kuličky, vložte do mísy, přikryjte ručníkem a nechte na teplém místě

  před zdvojnásobením objemu (o 1-1,5 hodiny).

  Housky

• Poté, co těsto přijde, položte ho na desku a uspořádejte do obdélníku (tl. 1,2 cm). Nakrájejte na 8 kusů (hmotnost kusu asi 60 g).

  Každou část velmi tence stočte.

  Rozložte náplň

  a zabalíme do těsta, aby náplň během smažení neunikla. Můžete to srolovat, jak je ukázáno ve mně, můžete mít rád croissanty (dejte krém na spodní část trojúhelníku).

  Tvarované buchty zakryjte a nechte 30 minut, dokud nezvýší objem.

  Smažte na velkém množství vroucího oleje do zlatova.

  Navlékněte si ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk, a poté přidejte cukr.

• 
• 

Miska je určena pro

8 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Dezert se záhadným názvem „Chuycho“ je smažená válcovitá buchta naplněná katalánským krémem a nahoře velkoryse posypaná cukrem. Říká se, že Chuychův recept vynalezla Emily Puig, cukrářka z Girony. Kromě toho existuje legenda, podle níž je toto jméno spojeno s příběhem, který se stal akrobatovi jménem Tarlà, který vystupoval před obyvateli Girony. Zamiloval se do dcery cukráře, odplatila. Během jejich tajného setkání v domě cukráře se otec milované nečekaně vrátil. Tarla se schoval do pytle s moukou, ale velmi brzy začal kýchat „chui-cho“ a byl objeven. Aby se vyhnul hněvu cukráře, slíbil, že se ožení s jeho dcerou a řekne mu recept na pečivo, které obyvatelé Girony neznají. To přijalo jméno Chuichou na památku tohoto příběhu.

Chci buchtu, oooo, právě teď chci oooo

Chci také!!!!! Ano, přímo z tepla tepla !!!! Báječný!!!! Gala svědomí může!? Jsem plný proudu))))

[Galina]

GalinaShikaaarno!

Dívky, pomozte si. Děkuji!

Jsem plný proudu))))

musí uvolnit místo

[Irishkina]

Jsem plný proudu

to jo, Irishkina, to je jen sendvič s naostřeným sledě, a tady takový Chuycho, ano, s kávou ... by ...

[Gala]

Gala, nádherný recept! Také chci-oooo! A zbožňuji, když má recept také skvělý příběh. Přidal do záložek.

[Zaškrtnutí]

Při pohledu na sloupec s novými recepty jsem našel hrst lákavých lahůdek. Otevřel jsem to a moje čujka mě nezklamala - tady Zaškrtnutí distribuuje se žárem žáru, létá v každém smyslu chuychiki !!! Ano se smetanou! Je to tak hloupé! Dík, Galina, pro lahodnou rozkoš!

[Gala]

Gala, vaše buchty s tak zvláštním jménem prostě nádherné.
Chutný, krásný ... Děkuji.

[Gala]

Gala, Galina, jaké lahodné, jednou za rok si to můžete dovolit, jsem o sobě děvčata .. záložka ... díky

Ay, jak chutné !! Nevadilo by mi pár věcí, s kávou ... Záložka.

[Gala]

Gala, Zařadím se do fronty na chutnou pochoutku ... doufám, že ne každý si ji vzal ... Úžasný recept !!!!

Dívky, pro všechny je dost bucht. Velmi chutné buchty, nádherná smetana a spousta toho. Děkuji, že jste se zastavili a za komplimenty

Galya, jaké housky je můžete upéct? Vím, že recept bude trochu jiný, ale moc nerad smažím na oleji. A chcete takové sladkosti ...
Díky za recept

[Olechka.s]

Můžete je upéct? Vím, že recept bude trochu jiný, ale moc nerad smažím na oleji.

Olechka.sco mohu říct, nejsem fanoušek nebo velký znalec buchty, abych byl upřímný. Soutěž ... zajímavý příběh ... chtěla to zkusit. Myslím, že na pečení v troubě potřebujete bohatší těsto. Pokud se vám tento nápad líbí, vezměte si své oblíbené těsto, dejte do takové náplně a budete mít jen buchty s katalánským krémem ... ale samozřejmě ne Chuycho
Myslím, že - pro zábavu - stojí za to vyzkoušet ten autentický. Žemle jsou po nemočení úplně nemastné. Pouze 8 kusů je smažených, olej se již nepoužívá.

[Gala]

Galato je něco neskutečného ... s katalánským krémem ... mmmmmmmmmmmmmmm mm ..................))))))))))))))))))))
Nejsem si jistý, co budu opakovat, ale zeptám se: zahřívá se krém nebo nemá čas?

Dívky, pro každého je dost bucht. Velmi chutné buchty, nádherná smetana a spousta toho. Děkuji, že jste se zastavili a za komplimenty

No, nevím, nevím: pokud jde o mě, nestačí to celkem 8 věcí ... nebude to stačit !!!
ale pokud jde o žloutky, zdá se být normální ...

[Opálení]

Opálenípřirozeně se zahřívá, ale velmi rychle se ochladí
Těsto je úžasné, proporce v receptu jsou velmi úspěšné, u mě se to málokdy stane, obvykle vždy potřebuji více tekutiny. Hnětači HP, jen uvaříme smetanu, najedeme a zabalíme. Recept ve skutečnosti není obtížný, proč to nezopakovat, pokud jíte chléb.

celkem 8 věcí ... to nebude stačit !!!

Rohlíky jsou dostatečně velké a tučné. No, nejen rohlíky ...

[Gala]

Teď už vím jistě, že je miluji! A vím jistě, že takové rohlíky budu smažit! Gala, díky, obrázky jsou úžasné!

[Tatyana]

Tatyana, dík!

Nádherné buchty! Lahodný krém! A fotka je píseň !!! Mmmmm
Díky za recept a příběh. unesen.

Hrůza ... strašná hrůza! Jak hrozné je žít ... v pekárně! : girl_wink: Včera nic předznamenalo potíže. Jen jsem opravdu, opravdu chtěl něco sladkého, což se stává velmi zřídka! Byl jsem silný až do večera, a pak jsem vyplivl a snědl (to je to slovo) více než půl plechovky kondenzovaného mléka. Lžící. V jedné puse! Nasrala se a spokojeně šla spát. Myslím: no, teď už šest měsíců moje touha po sladkosti zmizela ... Hlavní věc je, že dnes jsem vůbec neměl chuť jíst před obědem! Nech mě, myslím, podívat se na můj oblíbený web jedním okem! Podíval jsem se, sakra ... Teď chci zase něco sladkého !!! A je to v podobě těchto chuchundrů !!! Tak co dělat?!? Koneckonců, půl roku poté, co kondenzované mléko ještě neuplynulo !!!