Vařené vepřové maso marinované v orientálním stylu

Vařené vepřové maso marinované v orientálním stylu

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso (mám kotleta)	1,5 kg
Marináda:
sójová omáčka	4 lžíce. l.
hnědý cukr	2 lžíce. l.
sůl	2 lžičky
skořice	štípnout
česnek	2 hřebíček
citronová šťáva	1,5 lžíce. l.
kopr	1 lžička
estragon	1 lžička
muškátový oříšek	1/4 lžičky
mletý koriandr	1/4 lžičky
voda	100 ml
Marinádová omáčka:
hořčice (mám Dijon)	1 polévková lžíce. l.
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
česnek	2 hřebíček

Metoda vaření

• Vepřové maso pečené v takové marinádě se ukáže s jemnými orientálními tóny - velmi šťavnaté a aromatické.
• Pro marinádu rozpusťte sůl, cukr v teplé vodě a poté přidejte sójovou omáčku.
• 
• Všechny koření dáme na talíř, promícháme.
• Rozpusťte je v sójové směsi - marináda je hotová.
• Nalijte marinádu na vepřové maso vložené do nádoby nebo sáčku a nechte 24 hodin (možná 12) na chladném místě. Během této doby musíte maso několikrát otočit.
• Po 24 hodinách maso z roztoku vyjměte, namažte hořčicí a nechejte marinovat další 2 hodiny v chladu. Potom to dáme do pekáče (k masu jsem dal také zeleninu). Formu pevně uzavřete fólií a odešlete k pečení.
• Pečeme 45 minut při 180 * C. Takto vypadá vepřové maso po upečení pod fólií.
• Poté odstraňte fólii a pečte maso dalších 30 minut, přičemž teplota se zvýší na 190 * C. Šťáva uvolněná z masa by měla být lehká. Hotové vepřové maso vyjměte z trouby, přikryjte fólií a nechte 10-15 minut odpočívat.
• Nakrájíme a podáváme. Šťavnaté a velmi aromatické vepřové maso je dobré teplé i studené. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8-10 porcí

Čas na vaření:

50 minut (bez moření)

Program vaření:

trouba

Vypadá skvěle s křupavým masem, přesně na snídani

Marina, maso je vynikající! Vzhledem k tomu, že samotný uhličitan je poměrně suchý, je recept prostě super! Nerozuměl jsem správně, že maso je šťavnaté a měkké? Víte, jen jsem ohromen vaším nadšením. Vaříte s takovými vynikajícími recepty a často ...

právě na snídani

Tanyusha, díky! Kůra je měkká, pouze značená ... Ano, je to tak akorát na snídani, a teď ráno máme jen masné výrobky vlastní přípravy (moje dcera se klobásy úplně vzdala a my s manželem si občas dopřáváme)

správně pochopili, že maso je šťavnaté a měkké?

Natasha, díky! Pochopili jste správně - maso je měkké a velmi chutné.

jen ohromen vaším nadšením.

Nejprve tam bylo jen slovo „musí“, a pak jsem se zapojil - pravidelně krmím svou rodinu. Pak po lahodném jídle další - nikdo nechce jíst horší ...

Ale mnoho receptů je jednoduchých, jen na první pohled vypadá tak složitě. Pokud recept vyžaduje pečlivost, pak to beru jako meditaci a poslušně to dělám.

Vaření je pro mě mnohem snazší a rychlejší než zveřejnění receptu. Hodně se toho už nashromáždilo ... [/ spoiler

: ahoj: Marine, nestyď se. Každý rád vaří a vaří hodně a chutně pro své příbuzné. Ale ke všemu máte zvláštní přístup.

Natasha, jsem pravděpodobně perfekcionistka ... Někdy se chci stát jako moje dcera (na všechno je snazší se dívat), ale chápu, že mě nezměním - už budu tím, čím jsem.

[MariS]

MariS, přístav, třída, takové obrázky a maso jsou vynikající ..

Kristinochka, díky! Je to velmi pěkné - zkusil jsem ...

[MariS]

MariS, Nádherné maso !!! Fotografie vaascheee skládka bashkia
Marinochka, děkuji za recept! Beru to do provozu!

Nataši, a děkuji za chválu! Vařte pro zdraví - budu velmi šťastný!

Jaké maso, skoro jsem se dusil slinami!
Díky za nový vkus!
Musíme to zkusit také!

Musíme to zkusit také!

Ksyusha, velmi, velmi nezbytný! Všechno se marinuje samo, trouba se péčí ... A my jen jíme! Pokud nefotíte, není vše tak dlouhé a obtížné.
Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo!

Jaká zajímavá marináda! Do záložek!

Dino, budu ráda, když mám rád chuť vařeného vepřového masa!

[MariS]

Lahodně chutné! Marinovaný dva dny - to se stalo. Ukázalo se, že maso nebylo srovnatelné. Jen s mírou, šťavnaté, chutné. Děkuji, MariS!

[MariS]

MariS, děkuji, velmi chutná marináda! Vzal jsem si vepřovou krkovičku a marinoval 3 dny. Pečil jsem to v pomalém sporáku, samozřejmě, vyšlo hodně tekutiny, ale stále je to velmi chutné!

[MariS]

MariS, přístav„Minulou neděli jsem upečil vařené vepřové maso podle vašeho receptu. Miloval chuť masa. Těsně před upečením jsem kousek naplnil stroužky česneku a maso posypal marinádou, vložil do vakuového sáčku a naplnil zbytkem marinády. Odčerpal jsem vzduch a vložil ho na 2 dny do chladničky. Nahoře jsem měl šunku s trochou tuku. Vařil jsem v tlakovém hrnci Oursson 5005. Nejprve smažila maso na obou stranách do zlatova na pánvi a připravila ho v tlakovém hrnci na Tamen. Maso se ukázalo jako velmi šťavnaté s příjemnými orientálními tóny chuti. Všichni moji jedlíci opravdu měli rádi toto vařené vepřové maso. Následujícího dne bylo vařené vepřové maso ještě chutnější.přístav, moc vám děkuji za takovou lahůdku!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, holky! Jak hezké, že recept byl užitečný pro vás všechny! A jsem dvojnásobně rád, že mi maso chutnalo. Orientální tóny nejen výrazně diverzifikují chuť masa, ale přinášejí také své vlastní výhody - vařte pro dobré zdraví! Děkuji vám všem za laskavá slova.