Quiche s krůtím masem a topinamburem

[Těsto]

Quiche s krůtím masem a topinamburem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Těsto
Pšeničná mouka, prémiová	200 g
Máslo (studené)	100 g
Voda je studená	3 lžíce
Sůl	štípnout
Plnicí
krocan	300 g
Cibule cibule	2 ks
Topinambur	5-7 ks
Sůl pepř	chuť
Rostlinný olej (na smažení)	0,5-1 lžíce
Vyplnit
Vejce	2 ks
Krém 10-20%	100-150 ml
Sůl	štípnout
Sýr (mám parmezán)	30-50 g

Metoda vaření

• Mouku proosejeme do misky, přidáme sůl a nasekané studené máslo, nasekáme na strouhanku (líbilo se mi to jen třením rukama do strouhanky)

• Přidání 1 polévkové lžíce. l. studená voda

• rychle hněteme těsto do koule

• Rozdělte těsto podle tvaru a vytvarujte boky. Zatímco se náplň vaří, vložte formu do chladničky

• Na náplň nakrájejte cibuli, oloupejte a nahrubo nastrúhejte topinambur, krůtí maso nakrájejte na jemno. Smažte všechny přísady na pánvi

• Dochutíme solí a pepřem. Smažení mi trvalo 25 minut

• Vložte náplň do formy a vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 180-200 stupňů

• Během této doby lehce rozšlehejte vejce se smetanou, nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Po 20 minutách od začátku pečení dort vylijeme a na vrch posypeme strouhaným sýrem. Pečeme dalších 15-20 minut

• Mírně ochlaďte a podávejte

• Dobrou chuť!
• 
• 

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

Sporák, trouba

Podobné recepty

Quiche s hermelínem a sušenými rajčaty (ang-kay)

Quiche "Crazy Spinach" (ang-kay)

Quiche, chlebový koláč s kuřecím masem (Tanyulya)