Máslová houska s ricottou a džemem

[Těsto:]

Máslová houska s ricottou a džemem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
suché droždí	3 g
pšeničná mouka c. z.	250 g
mléko	120 g
vejce	30 g
cukr	35 g
sůl	4 g
máslo	30 g
rostlinný olej	10 g
Plnicí:
ricotta	170 g
cukr	20 g
kukuřičný škrob	10 g
vejce	30 g
džem	75 g
Streusel:
pšeničná mouka c. z.	20 g
cukr	20 g
máslo	10 g
Dodatečně:
žloutek	1 PC
mléko	pár kapek

Metoda vaření

• Smíchejte droždí s moukou (1 polévková lžíce. L nechte). Přidejte sůl, cukr, mléko a vejce. Míchejte 8-9 minut. Přidejte změkčené máslo, rostlinný olej a zbývající mouku. Hněte měkké nelepivé těsto.

• Necháme hodinu a půl kvasit při pokojové teplotě. Uprostřed kvašení těsto jednou promíchejte.

• Rozdělte těsto na šest stejných dávek. Každou část promícháme nebo vyválíme na plochý koláč o tloušťce 4–5 mm. Vystřihněte kruh, okraje namažte vodou. Ze zbytku udělejte „osmičku“.

• Osm složte na polovinu. Umístěte na kruh na těsto.

• Do náplně přidejte ricottu, cukr, vejce a škrob. Naplňte kousky těsta.

• Do tvarohové náplně udělejte malou prohlubeň, přidejte džem (mám meruňkový džem).

• Volně přikryjte plastovou fólií. Důkaz po dobu 55-60 minut při pokojové teplotě.

• Pro streusel smíchejte mouku s cukrem, přidejte kousky studeného másla. Prsty rozdrobte na drobky. Před zasazením do trouby namažte kousky těsta žloutkem smíchaným s několika kapkami mléka a posypte stěrkou.

• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C), v páře po dobu 5-6 minut. Poté snižte teplotu na 180 ° C (konvekce 160 ° C) a připravte rohlíky.

• 
• 
• A tyto rohlíky byly pečené v plechovkách na muffiny. Na náplň jsem použil brusinkový džem s lžičkou škrobu:
• 
• 
• Užijte si čaj!

Miska je určena pro

6 položek

Čas na přípravu:

3,5 hodiny

Poznámka

Myšlenkou byly role „Sdoba Akulovskaya“ z Karavai-SV

Všechno důmyslné je jednoduché ... a chutné!

[Manya]

Manya, Vzal jsem to do záložek, vypadá to velmi krásně, myslím, že buchty jsou velmi chutné, určitě budu péct

[Manyun]

Rohlíky jsou samozřejmě jen mor !!!
Manyun, a pak těsto nakrájíte na silikonovou podložku?
Nebudu se přizpůsobovat řezání. Zkoušel jsem to na kuchyňském stole, takže vše se drží, i když s malým množstvím mouky. Jsem trochu hloupý.
Mnoho úžasných rolí!
Skvělé buchty! Takový drobek!
Manechka, děkuji!

Podle fotografie poznávám Manya !!! Rohlíky jsou úžasné, jaké jsou.
Můj syn teď studuje daleko od domova, prakticky nepeču nic, málokdy sušenky a příliš málo pizzy. Ale my jsme měli rádi rohlíky statné, a co je nejdůležitější, můžeme zlomit půst pro novoroční svátky.

[Galina]

Galina, Olga, Rita, Tanyushaděkuji, že jste se zastavili pro buchty. Byl bych rád, kdybyste to zkusili.

Ritusya, ano, nakrájím všechno kynuté těsto na silikonovou podložku. Je pohodlnější jej umýt později než stůl.

Tanyush, Dokážu si představit, jak vám chybí váš syn a kolik dobrot připravujete na jeho příjezd.

[Manya]

Manya, buchty jsou dobré pro výstavu!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Třída! Jeden z mých mužů dlouho prosil o tvarohový koláč. Myslím, že ho takový buchta potěší! Velmi, velmi zajímavé a nekomplikované tvarování!

Děkuji

[Natálie]

Natálie, výstava není nutná. Lepší v ústech. Děkuji!

Svetochka, Děkuji. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

Velmi chutné buchty !!!
Nikdy jsem nic nepečil s ricottou.

[Galina]

Galina, Děkuji. S ricottou se získává lahodné pečivo, jemnější, bez kyselosti.

[Manya]

Manya!!!
Jako vždy - MASTERIOUS !!!!!!

A role a fotografie jsou krása! Ale jako vždy. Mistra poznáte podle titulní fotografie.

Jako vždy, krasotisch-u-u-e a vynikající

[Svetlana]

Svetlana, Sasha, Elena, Děkuji mnohokrát.

[Manya]

Manya, Upiekla jsem buchty. Lahodné! Dík! A moje zpráva

[Tatyana]

Tatyana, skvělý buchta! Dokážu si představit: sladkou, křupavou kůrku, pod kterou se skrývá jemná drobenka a náplň.
Tanya, moc ti děkuji za důvěru a iniciativu.

[Sonadora]

Sonadora, Manya a v x. kamna nelze v hlavním režimu hnětet?

[Elena]

Elena, je možné na hlavní, ale je lepší přidat olej do těsta o něco později.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, díky, recept se mi líbil, koupil jsem si ricottu, dám vám vědět výsledek.

třída!

[jaro]

jaroElena, počkám.

Nováček, Děkuji.

Manya, nahlaste se. Zdálo se, že je to úspěch, ale učitel nepřekonal! Díky za recept, těsto bylo hněteno v x. sporák.
Budu to mnohokrát opakovat, lahodné pečení, jakési slavnostní, novoroční, i když ne tak docela rozpočtové.

Je to prostě nádherné Děkuji moc, přidal jsem do postřiku oranžovou kůru ze sebe

Tanyo, jsou to 2 porce?

[Elena]

Elena, nemluvte, výborné role. Rád, že se ti to líbilo.
Beru Ricottu v Lentě, je tam často se slevou. Za cenu to vyjde jako balíček dobrého tvarohu.

Tatyana, být ohromen! Ani nevím, jak se k tomu vyjádřit.

[Elena]

Elena, ano udělal dvojitou porci. Hnětení v HP.

[Tatyana]

Tatyana, úžasné role.

Manechka, děkuji za vynikající krásné buchty! Tři z nás za 2 dny snědli dvojnásobnou porci - „to nebude stačit“ !!!

Fronta na pečení z vašich housek (recepty) se táhla na kilometry, jak dál žít?
Je to pro vás

Olyo, úžasné role! Skutečná růžová zahrada (s touto lištou mám plochější a širší, a la tvarohové koláče). Děkujeme za vyzkoušení a sdílení takové krásy.

[Manya]

ManyaDěkuji mnohokrát
🔗

[více]
🔗

🔗

[Gulsin]

Gulsin, nádherné role a úžasné fotografie! Ruka Mistra je okamžitě viditelná. Děkuji mnohokrát.

Manechko, jsem s poděkováním a zprávou. Buchty jsou fantastické - křupavá kůrka a nejjemnější strouhanka! Věnoval jsem se náplni, místo ricotty jsem si vzal tvarohový krémový sýr a místo džemu jsem dal zmrazenou třešničku) Také miluji vaše recepty na malé porce, jen šest z nich je dobrých

[Sonadora]

Sonadora, jak se mi líbí vaše recepty !!!
Měří se vždy až do gramu, je snadné a vždy úspěšné !!!

[Maroussia]

Maroussia, Lerele, úžasné role! Děkuji moc za pokus, děvčata.

Napište adresu - odcházím!

Palačinky skončily, rohlíky začaly!



Udělal jsem šest obrovských rolí. A formovala normální, i malé buchty, ale byly odděleny a ztrojnásobeny. Velmi, velmi chutné. Měkký, jemný, voňavý.

[Sasha]

Sasha, role jsou prostě úžasné.

sotva měl čas vyfotit. Vložil jsem více těsta.

Dík!

[Maria]

Maria, to jsou role! Nejkrásnější!

Podruhé jsem udělal menší velikost, ale víc!

[Maria]

Mariajaké úhledné růžové buchty!

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, jsem tvůj navždy
Udělal jsem to znovu, toto je nějaký druh břišního festivalu !!!!!

[Lerele]

Lerele, krása! Závidím tvým pojídačům.