Buchty s citronem a borůvkami

[Těsto:]

Buchty s citronem a borůvkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
suché droždí	4 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	250 g
mléko	100-110 g
vejce	30 g
sůl	2,5 g
cukr	40 g
máslo	50 g
citrónová kůra	0,5 lžičky
Plnicí:
vejce C0	60 g
cukr	75 g
mléko	200 g
limoncello likér	50 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	40 g
borůvky nebo borůvky	100 g
Dodatečně:
vejce na dopečení	20 g

Metoda vaření

• Příprava pudingu. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte prosetou mouku. Přiveďte mléko a limoncello k varu. Rozšlehaným vejcem nalijte polovinu horké mléčné směsi, rychle promíchejte. Nalijte výslednou směs do zbývajícího mléka, vraťte se do ohně. Vaříme za stálého míchání, dokud nezhoustne. Krém zakryjte filmem tak, aby se dotýkal jeho povrchu, ochlaďte.

• Na těsto smíchejte všechny přísady kromě másla a 1 až 2 lžíce. l mouky. Míchejte 10-12 minut. Přidejte do těsta změkčené máslo na malé kousky spolu se zbývající moukou. Hněte hladké, elastické těsto.

• Mísu na těsto utáhněte plastovou fólií, vložte do chladničky na 10-12 hodin.

• Před nakrájením nechejte těsto asi hodinu ohřát na pokojovou teplotu.

• Hněte těsto, rozdělte na 6-8 dílů. Formujte kulaté kousky těsta. Umístěte je na plech vyložený papírem na pečení. Volně přikryjte plastovou fólií. Nechte působit 50-60 minut.

• Ponořte dno sklenice do mouky. Udělejte jim odsazení na TK.

• Naplňte drážky krémem. Vložte bobule na vrchol a lehce je ponořte. Okraje TK namažte vejcem.

• Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C bez páry po dobu 20–25 minut. Nebo pečte v pizzeri (bez předehřívání) po dobu 12 minut + 1 minutu v odpojeném PP.

• 
• 
• Dejte si pěkný čaj!

Miska je určena pro

6-8 kusů

Čas na vaření:

3 hodiny + 12 hodin

Program vaření:

trouba / pizzera

Poznámka

Zdroj: 🔗, s drobnými změnami.

Místo limoncella můžete do krému přidat kůru z poloviny citronu.

Podobné recepty

Buchty s citronem a polevou (Omela)

Veselé borůvkové buchty (V-tina)

Borůvkovo-citronové koláče "Angel letěl ..." (Kinglet)

[Manechka]

Manechka, nádherné buchty o řezu a nemluvím, a to dokonce s borůvkami

[Tanechka]

Tanechka, Děkuji. Pomoz si sám. Tentokrát mám s borůvkami.

A myslel jsem na borůvky, protože prodáváme borůvky o velikosti ne velkých třešní

Musíme jít k tobě pro borůvky.

[Manechka]

Manechka, nestojí to za to, protože borůvky v naší přírodě jsou vzácnější dovážené, ale borůvky, jahody a lesní jahody jsou tam, tady za nimi Vítejte

[Sonadora]

Sonadorajak jsem viděl ten obrázek, okamžitě jsem poznal, že váš
Chci, ale ještě to neudělám, máme horečku, vedro, nechuť něco zapínat
Jak žít bez buchty ?? Takže můžete zhubnout

Ach, jaká krása ... Manechko, tvoje pečivo je mistrovské dílo na mistrovské dílo! Díky za recept!

[Sonadora]

Sonadora, krásné buchty. Děkujeme za recept a inspiraci!

Manechka, nádherné buchty z tvarohového koláče! Svěží, tak chutné!
Kvůli takové úžasné drobce je určitě uvařím. Chci také náplň, ale nemám alkohol.
Manyun, a čím můžete nahradit alkohol? Jen citron pravděpodobně nebude fungovat?

[Dívky]

Dívky, moc vám děkuji za pozornost věnovanou receptu. Budu rád, pokud je to pro vás užitečné.

teplo, nechuť cokoli zapínat
Jak žít bez buchty ?? Takže můžete zhubnout

Lerelejsme také horko. Peču v pizzerii.

Jak žít bez housek ?? Takže můžete zhubnout

Ona, to nelze dovolit!

Galina, Ilono, Děkuji.

Manyun, a čím můžete nahradit alkohol? Je to jen to, že citron pravděpodobně nebude fungovat?

Rita, citron bude velmi dobře. Do smetany můžete přidat pouze polovinu citronu (pak snižte množství mouky ve smetaně na 30-35 gramů), nebo můžete také přidat trochu citronové šťávy.