Meruňkový džem se zázvorem, skořicí a pepřem

[Lahodné zimování!]

Meruňkový džem se zázvorem, skořicí a pepřem

Kategorie: Prázdné

Složení
meruňky w / c	1 kg
cukr	0,7-0,8 kg.
čerstvý zázvor	100 g
citrón	1 ks.
skořice	1 padl.
černý pepř	10-12 ks

Metoda vaření

• Meruňky přikryjeme cukrem a necháme několik hodin odtéct, aby mohla šťáva téct.

• Oloupejte zázvor a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte citron a odstraňte semínka. K merunkám přidejte zázvor, citron, skořici a pepř.

• Hořte, přiveďte k varu a vařte 5-10 minut. Vypnout. Nechte vychladnout. Postup opakujte 4-5krát.

• Vyndejte skořici. Doporučuje se vyjmout pepř (nevyndal jsem to). Dobře zahřejte.

• Hmotu dejte do mixéru do hladka.

• Hořte, přiveďte k varu. Za stálého míchání vařte na požadovanou konzistenci. Vařila jsem dalších 15 minut, aby se džem držel na zadní straně lžíce.

• Nalijte vroucí džem do sterilních nádob a stočte je se sterilními víčky.

• 
• Lahodné zimování!

Poznámka

Recept jsem viděl v LiveJournal of Dima trablin.
Ukázalo se to jako velmi chutné. Udělala své vlastní změny ve vaření. Džem lze vařit bez citronu, poté lze cukr snížit na šest set gramů. Pikantní, kořeněný, voňavý džem. Hodí se k sýru a k čaji je to v pořádku). Doporučit!

Podobné recepty

Meruňkový džem s jádry (OlgaGera)

Meruňkový džem s kmínem jako dochucovací přísada do sýra (Správce)

Meruňkový džem na agaru-agaru (nila)

[Angela]

Angela, nepamatuješ si, kolik litrů vyšlo z porce?
Zajímavý recept ...

[Daria]

Daria, dvě plné půl litrové plechovky a další sklenici, pokud se nemýlím.

[Angela]

Abych byl upřímný, jsem překvapen, že recept není žádaný. Trochu uvařit na zimu něco takového neobvyklého je ta samá věc!
Šel jsem navštívit tetu, ta velmi miluje meruňkový džem. Našel jsem tento recept, měla zájem, rozhodli se vařit

Dostal jsem 2 takové sklenice, dost na to, abych si na zimu pochutnal (vařím také z bílých třešní)
Aby, Angela, další díky!
Přidali jsme také karafiát.
Citron a zázvor nebyly úplně rozbité mixérem, jsou tam kousky.
Líbilo se mi to! Jam "s twist"
Už se těším na pití čaje o zimních večerech

A proč jsem tento recept ještě neviděl. Omlouvám se. Meruňky byly opevněním.

A náš trh je stále plný!
Za 40 rublů se prodává zmačkaný.

Proč musím shromažďovat a zpracovávat své vlastní z trhu. :

[Dáša,]

že recept není žádaný

Dáša, proč jsi překvapený? Lidé jsou ve svém vkusu docela konzervativní. Pro mnohé je těžké si představit, co z toho může vzniknout, ale nechtějí riskovat.

něco neobvyklého

Udělali jste velmi pěkný džem. Jsem rád, že se mi to líbilo. Je to velmi chutné. Skutečný. Děkujeme, že jste se experimentu nebáli)

proč jsem tento recept ještě neviděl

Svetlana, ale je opravdu možné vidět všechno) Nyní to budete vědět a zkusit příští rok)

jejich mučení sbírat a recyklovat

A letos jsme bez meruněk. Kvetení se dostalo do chladu. A ty, které kvetly později a kryly se - rozpadaly se. Nějaká nemoc.

Jaký zajímavý recept, vzal jsem ho do záložek. Dělám švestkový džem s různým kořením a také musím vyzkoušet meruňkový džem. Už jsem uvařil část obvyklého džemu, ale dnes jsem dostal recept. Pokud uvařím další dávku, bude to podle nového receptu.

[Olga]

Olga, Budu rád, pokud se tento džem bude hodit)

Vařím, stačí dát hřebíček, ne pepř. Líbila se mi chuť.Udržujte v chladu?

[Oksana]

Oksana, pokud nejsou svinuty do sterilních nádob, pak v chladničce.

[ang-kay]

ang-kay,
Nájem měl zájem. Miluji tento pikantní. Otázka - můžete místo skořice v tyčince nahradit práškem? Všechno už bylo koupeno, ale nemohl jsem najít tyčinky.

[Tatyana]

Tatyana, pokud prášek neruší při konzumaci, pak můžete. Jak moc? Podle vašeho vkusu

Již uvařený hůlkami, koupil mi ho.
Vůně zázvoru již zmizela. Několikrát jsem si koupil zázvorový džem s citronem - nemůžete jíst hodně najednou, ale mám rád pachuť. A tohle bude naše vlastní a hodně. Vařím od dvou kg. meruňka.

[Tatyana]

Tatyana, olejomalba

[Tatyana]

Tatyanajaká sladká fotka! Léto, jasné, šťavnaté!
Lahodný džem

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

V předmětu si nechám poznámky pro příští rok.
Udělal bych to ze 2 kg. meruňka je o něco více než 2,5 litru. A tak se ukázalo, že jen 2 litry a trochu.


Dobré půl litru bylo vynaloženo na proces vaření pro testování. A zkusil jsem ochutnat lžíce, lžíce, často ...
Uvidím, kdo bude letos jíst.
Pokud jen já, pak nebudu míchat dál. Líbilo se mi to mnohem víc.
Díky za recept :-)

[Tatyana]

Tatyana, krásný džem se ukázal. Byl bych rád, kdyby každý chutnal tak dobře)