Erishte (erishte, arishta) Ázerbájdžánština

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Erishte (erishte, arishta) Ázerbájdžánština

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
voda	100 ml.
vejce	1 PC.
sůl	bramborové hranolky.
prvotřídní pšeničná mouka	320-350 g.

Metoda vaření

Hněte husté těsto ze všech ingrediencí. Mouka může jít v různých množstvích. Vše závisí na jeho vlhkosti a velikosti vajíčka. Těsto nemusí být dobře hněteno. Vložte to do sáčku.

Poté, co bylo těsto v sáčku po dobu 20–30 minut, promění se v krásné a hladké. Hněteme těsto, sbíráme do koule. Rozdělte na 4-5 částí. Zakryjte fólií.

Každý kus stočte do tenké vrstvy.

Lehce posypeme moukou a stočíme do volné rolky. Rolku nakrájejte na tenké proužky.

Suchý.

V ázerbájdžánské kuchyni se erishte, na rozdíl od arménské kuchyně, používá smažený a ne. Pokud smažete, vložte suchou erishtu do suché pánve a smažte, dokud nedosáhnete požadovaného stupně zhnědnutí.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Erishte (erishte, arishta) jsou domácí nudle. Jak se liší od toho, na který jsme zvyklí? Nic. Jediný rozdíl je, pokud je smažený.
Erishte se vaří pouze ve vodě, ale přidání vajec je povoleno. Udělal jsem to s vejcem. Doporučit!