Avokádový bochník

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka, podívej se na buchtu	až 800 g
Tekutina - minerální voda	420 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Ropa roste. (nemůžeš si lehnout, avokádo je již velmi mastné, ale automaticky jsem dal a zdá se mi, že to neovlivnilo výsledek)	1 polévková lžíce. l.
Kvasinky „živé“	10 g
Sušené mléko (lze nahradit poměrem 300 ml vody + 120 ml mléka)	1,5 lžíce. l.
Velmi zralé avokádo (v mém případě spolu s kostí vážil 350 g)	1 PC.
Bazalka suchá	1 lžička
Malá cibule, jemně nasekaná	1 PC.
Česnek, drcený v mém případě někde zbyl gram	2 hřebíček

Metoda vaření

Hnětení a kynutí v troubě x.
Celkový výdej hotového těsta je 1 500 g.
Rozdělte těsto na 2 části, každou rozvalte na obdélník a vytvarujte bochníky. Lehce posypte plech nebo bochník moukou. Přeneseme švem dolů a necháme 30 minut kynout. pod balíčkem. Když bochníky zvětší objem, proveďte řezy ostrým nožem. Po nastříkání vodou vložte plech se bochníky do vyhřáté trouby. Prvních 5 minut pečení dvakrát nastříkejte stěny trouby a samotné bochníky. Pečeme do zlatova (v mé troubě 40 minut).

Poznámka

Chtěl bych milovníkům avokáda nabídnout jednu z možností jeho použití, když už má mírně „zatuchlý“ vzhled, ale stále je docela jedlý.
Stalo se, že jsem pro svou jedinou slavnostní příležitost nechal av lednici avokádo, a když to přišlo včera, ukázalo se, že je už nemožné použít mé oblíbené ovoce k zamýšlenému účelu - na některých místech se uvnitř objevily skvrny hnědošedého odstínu.