Křen

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA

Zdroj: KNIHA GASTRONOMU „O BLADES“

Začněte vařit 3-4 dny před podáváním.

1 l. dobrá vodka
1 velký čerstvý kořen křenu
5 lžičky květ nebo luční med

Příprava:

1.Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z kořene křenu hrubou kůru. Dužinu nakrájejte ostrým nožem na velmi ostré kostky (asi 10 cm dlouhé) - takových kostek byste měli dostat asi 12-15.

2.Výsledné tyčinky vložte do litrové láhve. Nalijte trochu vodky do malé nádoby, přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté výslednou směs nalijte do láhve s křenem.

3.Nalijte vodku do láhve pod krkem (obvykle se to nevejde asi 100 ml.) Korek a nechte při pokojové teplotě 3-4 dny. Poté přeceďte (křen zlikvidujte) a podávejte ihned nebo během několika měsíců.

Deli rada
Je lepší podávat něco takového s touto tinkturou, ale protože prostě nemůžete jíst křen, musíte se dostat ven. Z podivínů je nejlepší kombinace černého chleba (například Borodino) s kořeněným křenem - a něčím jemnějším a neutrálnějším. Například:
čerstvý mladý sýr (suluguni, adyghe, chechil)
lehce solený losos nebo pstruh
domácí klobása
solená slanina
libová slanina

Bohužel neexistuje žádná fotka ... Co bylo napuštěno v loňském roce, skončilo před začátkem, můj manžel se pokusil ...

Zdá se, že v jiné Temce byl recept zmíněn také o kopru ...

[Rozmar]

,
Rozmar„Udělal jsem to také s koprem, pro změnu můj manžel, když čistil křen, vzlykal, cestou se uzdravil z nachlazení, no, nic, ať je to nejhorší den v jeho životě

Co je nejlepší? S medem nebo koprem? Nebo možná s oběma současně?

Přišel jsem vám poděkovat za nápad na recept. Křen se rozhodl na rošt. Do křenu bylo přidáno trochu více citronové kůry a malá chilli paprička - trvala na tom 10 dní - poté přefiltrována a ponechána 3 dny „odpočívat“ - a poté „ochutnána“. Jemná vůně vodky není cítit, aromatická ... mmm ... i pro ženskou polovinu společnosti se jí opravdu líbila.

Dokážete to s měsíčním svitem?

Dokážete to s měsíčním svitem?

ano, a velmi chutné. vezměte 1 litr měsíčního svitu 40-45 stupňů, křen nakrájený na malé kousky a lžíci medu pro měkkost a nechte 7 dní, poté filtrujte a voila! čím mladší je křen, tím jemnější má měsíční svit barvu, starý dává nažloutlý odstín. Lahodné

Křen se rozhodl na rošt.

Také to chci zkusit s nastrouhaným, myslím, že v drinku bude více jádra ...

Nebo se mýlím?

Dobrý večer. Do křenu můžete postupně přidávat česnek a koření, jako jsou hřebíček, skořice, vanilka nebo dokonce nakládaná okurka. Důležitá poznámka: Po filtraci musí být nápoj ponechán odpočívat po dobu nejméně 2 týdnů. Efekt je patrný. Podle mého názoru 5 lžiček. medu na litr je hodně.

Páni to bude)

Upřímně řečeno, dělám hovno bez okurky. Můj recept je následující: 150 g čerstvého kořene křenu, kůra z 1 citronu, 50 g medu, sáček vanilinu, 10 kusů hřebíčku, mletý zázvor, skořice a 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku, nalít 3 litry 40% moonshine, trvám na tom týden. Protřepejte to 2-3krát denně. Pak to důkladně filtruji. Lze lahvovat na týdenní odpočinek. Je snadné pít a občerstvení s potěšením. To je dnes můj oblíbený nápoj k večeři.

A vydrží to například měsíc nebo dva? Nebo to potřebujete hned vypít?

Okamžitý pití se nedoporučuje. Po filtraci a plnění do lahví by měl odpočívat a zrát alespoň týden. Pak pijte, kolik chcete.Dělám to jednou ročně během sezóny sklizně křenu. Hodně štěstí.

[Leonide]

Leonide, Děkuji!