Kyselina askorbová: od účinnosti syntetického vitaminu C po přírodní zdroje kyseliny askorbové

Předpokládá se, že v přechodných obdobích, kdy nejčastěji onemocníme nachlazením, by měla být k profylaxi konzumována hrstka syntetické kyseliny askorbové. Říká se, že to zaručuje spolehlivou ochranu před viry a bakteriemi. To je do jisté míry pravda. Kyselina askorbová má spolu s ostatními pozitivní vliv na IP, díky čemuž se člověk cítí energicky a zdravě. Nesnižuje však riziko uzavření smlouvy o SARS. A tento zástupce BAS musí vstoupit do těla ne ve formě umělých pilulek, ale živý. Jeho zdroje: zelenina, ovoce.

Dospělá osoba bez ohledu na pohlaví potřebuje průměrně 85 mg. Podle doporučení odborníků by se norma měla rovnat 200 mg. Například jedna středně oranžová obsahuje asi 70 mg tohoto vitaminu. Mimochodem, pro prevenci kurděje (důsledek nedostatku vitaminu C) musí tělo přijímat 10 mg kyseliny askorbové denně.

Velmi delikátní vitamin

Nemyslete si, že ranní konzumace pomerančů vám poskytne ochranu na celý den. Kyselina askorbová je rozpustná ve vodě a rychle se vylučuje močí. To naznačuje, že potraviny obsahující tento vitamin se konzumují málo a tak často, jak je to možné.

Důležité body:

Pro lepší vstřebávání vitaminu C by měla být strava vyvážená v bílkovinách. To naznačuje racionalitu odmítání sacharidů. V tomto ohledu pomohou dny půstu.

Správným rozhodnutím by bylo zahrnout maso nebo ryby do své každodenní stravy.

Přestávka mezi příjmem vitamínového pokrmu a bílkovinného není delší než dvě hodiny.

Významná část vitaminu C je po tepelném ošetření zničena. Pokud tedy chcete, aby byl citronový čaj skutečně antivirový, nejprve jej uvařte, nechejte mírně vychladnout a až poté přidejte citrusy. Šípky, zmrzlé černé a červený rybíz, kalina, maliny, nalijte jen horkou vodu, ale nikdy nevařte.

Jíst pomeranč, jakmile je oloupaný, protože vitamin C se při působení světla rychle rozpadá.

Poznámka: Když kouříte cigaretu, ztratíte 25 mg vitaminu. A to je 1/4 denní dávky.

Kyselina askorbová se stává mnohonásobně méně, když hodně mletíme jídlo. Proto vždy volte hrubě nasekané kysané zelí.

Zdroje přírodní kyseliny askorbové:

Paprika. Jedna paprika obsahuje asi 250 mg vitaminu.

fotka od Strašák

Šípkový... Připravte infuzi: nasekané suché ovoce (5 lžící) + horká voda (1 litr). Doba infuze je asi hodinu. Můžete jej pít denně místo čaje.

Kalina... Je v něm ještě více kyseliny askorbové než v citrusových plodech. Na nachlazení: suché bobule (1 polévková lžíce) + horká voda (200 ml). Nástroj je naplněn několik hodin. Může být doplněn medem. Nedoporučuje se pro lidi s hypotenzí.

Citrus. Jejich slupka pomáhá vitaminu nejen být konzervován, ale také lépe absorbován: obsahuje pro to nezbytné množství bioflavonoidů. Ale nejen žvýkejte kůže: z umytého ovoce odstraňte tenkou vrstvu kůry, nakrájejte ji a přidejte do tvarohu.

Česnek, cibule. 100 g česneku obsahuje 52% denní hodnoty kyseliny askorbové a cibule obsahuje více vitaminu C než pomeranče. Ale 100 g zelené cibule je obecně schopno nám poskytnout denní potřebu tohoto vitaminu.

Kiwi... Předpokladem je, že musí být zralí. Mají hrubé chloupky, které se dobře odlupují, a samotné ovoce by nemělo být příliš měkké, ale ani tvrdé.

Zelí. Čerstvé i kyselé. A co je nejlepší, vitamin C je uložen v Pekingu.

Tomel... Při výběru ovoce vyberte ovoce s nejvíce pruhy na pokožce. Přednost se dává tvrdé, hladké pokožce a polotekuté dužině.

V. G. Deshko