Bertina sladké mléčné buchty

Bertina sladké mléčné buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	500 g (3 + 1/3 šálku mouky)
Mléko	250 g
Sůl	10 g (2 lžičky)
Cukr	40 g (3 polévkové lžíce. L.)
Máslo	60 g (4 polévkové lžíce. L.)
Čerstvé droždí	15 g
Velká vejce	2 ks

Metoda vaření

• Mléko zahřejte, dokud není mírně teplé.
• Droždí rozdrobíme na mouku, potom přidáme máslo, které máme při pokojové teplotě, cukr, sůl a na konci vajíčka s mlékem. Vyměňte poměrně lepivé těsto, nejprve se bude držet všeho a velmi aktivně, po chvíli se stane elastickým a úplně se nebude držet vašich rukou.
• Vložte těsto na teplé místo na hodinu, mělo by se zdvojnásobit.
• Hněte těsto a rozdělte ho na 16 kusů. Vytvořte kuličky a rozložte je na plech, aby mezi nimi byl dostatek prostoru, protože housky rostou velmi silně! Používám dva plechy na pečení, každý jen osm housek. Nechte je hodinu přistupovat. Kartáč se šlehačkou.
• Předehřejte troubu na 220 stupňů, pečte housky po dobu 10-12 minut, dokud nezezlatnou.
• Moje komentáře
• Hnětení hlavního režimu v pekárně 2,20 min.
• Suché droždí 2,5 lžičky

Poznámka

Recept z fóra Nadi-Nadyushka carina.
Jemné, jemné, svěží ...

Podobné recepty

Buchty na silnici (Anna v lese)

Buchty "Buchteln" se smetanovou náplní (Strašák)

Buchty „Pařížská se smetanou“ (Cream de parisienne) (Rusudan)

Dobrý den, řekněte mi, jsou tyto buchty vzdušné? a jak sladké? Chci jen zkusit udělat přesně sladké, vzdušné buchty, takže hledám recept. A přesto do nich mohu dát náplň, rozinky nebo sušené meruňky?

Středně sladká, ale sladkost je cítit.
A jemně je vymačkáte - mají původní podobu ...
víceméně takto)))

Proč libru droždí s moukou?

Těsto jsem dal na sucho a do HP.

2 čajové lžičky soli jsou 20 gramů - bude to moc?

[GruSha]

GruSha
Gulenka, moc děkuji za recept na mléčné buchty! Dnes jsem to upiekla, všichni moji jedlíci byli šťastní, buchty se mi opravdu líbily!

Dostal jsem následující:

Také jsem upékal buchty, ještě jsem nezkoušel pravdy ...

Je tu hodně droždí, hodně soli (((((((Buchty se ukázaly jako krásné, ale velmi slané a bez chuti) (((((

Sladké mléčné buchty podle Bertiny
Kategorie: Droždí

Složení
mléko 250 ml
čerstvé droždí 15 gr.
pšeničná mouka 500 gr.
máslo 60 gr
cukr 40 gr.
sůl 10 gr.
vejce 2 ks velký
Metoda vaření

Recept byl převzat z Nadyushky z fóra Carina.
Autorská slova, moje fotka.

Mléko zahřejte, dokud není mírně teplé.

Droždí rozdrobíme na mouku, potom přidáme máslo, které máme při pokojové teplotě, cukr, sůl a na konci vajíčka s mlékem. Vyměňte poměrně lepivé těsto, nejprve se bude držet všeho a velmi aktivně, po chvíli bude elastické a nebude se vůbec držet vašich rukou. (Svěřil jsem šarži pekárně)
Vložte těsto na teplé místo na hodinu, mělo by se zdvojnásobit.

Hněte těsto a rozdělte ho na 16 kusů. Vytvořte kuličky a rozdělte je na plech tak, aby mezi nimi byl dostatek prostoru, protože housky rostou velmi silně! Používám dva plechy na pečení, každý jen osm rolí. Nechte je hodinu přistupovat. Kartáč se šlehačkou.

Vzhledem k tomu, že pekáče byly obsazeny, bylo jim umožněno stát ve skleněných formách. Pečené na 210 * téměř 20 minut. Protože dno bylo stále velmi světlé, otočil jsem ho vzhůru nohama a zhnědl. Přesto je lepší péct na plechu na pečení.
Lahodné a nadýchané buchty!



Miska je určena pro 16 rolí

[Milda!]

Milda! Buchty jsou prostě úžasné! (y) Uvařil jsem poloviční porci a jako vždy jsem se přepočítal, pečivo se ukázalo být tak jemné, vzdušné, že skončilo dřív, než mohlo začít

[NIZA]

NIZA, vaše buchty jsou zázrak! A polovina porce rozhodně NENÍ dost!

Opravdu bych chtěl upéct takové buchty, ale otázka zní, že nemám čerstvé droždí, mohu je nahradit suchými? A kolik to dopadne?

[Milda]

Milda, Svetochka, buchty (nezapomeňte plánovat!)

Galinka77, obvykle suché trvat 3x méně než čerstvé.

[Galinka77,]

Galinka77, neplač! A suché droždí také funguje skvěle. Poměr suchého a čerstvého je 1: 3, to znamená, vezměte 5 g suchého droždí.

[Milda]

Milda, Svetochka, buchty (nezapomeňte plánovat!)

IRRbody, buchty jsou nejen chutné, ale také zůstávají čerstvé po dlouhou dobu. Pečil jsem se mnou na cestě, o dva dny později byly zbývající housky stejně měkké! Nyní je všechny na cestu upeču.

Pečené několikrát, dobrý recept. Dík.
Fotky zveřejním později

Anya, jsem rád, že se mi recept líbil. A čekáme na fotku,

Sveta, ale nemohu najít něco, co bych měl dělat. ale určitě to zveřejním. Pokud to nenajdu, bude důvod to udělat znovu

[Milda]

Milda , Svetochko, jaké elegantní rohlíky !!!!! Ještě jsem to neviděl.

[Jmelí]

Dívky, buchty, jako všechno pečivo R. Bertina, velmi, velmi! Pečte tedy pro potěšení všech!
Jmelí, dík!

[Milda]

Milda , díky za vystavený recept. Buchty jsou prostě nádherné, všechny jsou tak něžné a vzdušné.

[Matice]

Matice-Irochko, vnoučata vědí, že babičky mají všechno chutné!

moje slíbené fotografie. Je pravda, že tentokrát jsem na něco myslel a ukázalo se, že nejsou tak svěží
🔗

🔗

Anya, buchty jsou velmi dobré! Děkuji za zapamatování fotografie!

A jaké je tajemství takových housek jako v prvních příspěvcích? Chápu to jako v posledním ....... tak tmavé a měkké z nějakého důvodu nefungují

Polina, může to být v troubě? A jaká je teplota pečení? A co třeš nahoře? A kam jdou tvarované buchty? Může existovat mnoho důvodů. A výsledek závisí na mouce.

[Milda]

Milda Svetlana, díky za lahodné buchty, upiekla je opakovaně a z plné normy, protože mizí téměř okamžitě

[Sanya,]

Sanya, Wow jak chutné!
Ahoj krajan !!!

Vzal jsem to do záložek. Pokusím se to brzy upéct.

[Milda]

Milda jo, jsme ze stejného města

Milda! Buchty jsou prostě úžasné! Často budu péct, protože tyto buchty jsou nejlepší na sendviče ve škole. Těsto se opravdu ukázalo jako velmi lepivé i po rozmíchání v pekárně. Při řezání jsem musel na stůl posypat další mouku. Výsledek byl velmi příjemný: měkký, chutný, vzdušný, po stisknutí prstem se drdol rychle vrátí do původní polohy. Podle mého názoru můžete dát více cukru. Ale to je věc vkusu. Příště byste měli z tohoto těsta zformovat ne buchty, ale například bochníky, protože buchty chutnají spíše jako chléb. Jakmile to zkusím, určitě se ohlásím. Moc děkuji za zajímavý recept!

Leno, ukázaly se velmi chutné buchty. Zdraví pro celou rodinu!
A cukr je samozřejmě věcí vkusu. Líbí se mi, že je můžete jíst na snídani a na oběd s polévkou. Sýr i džem jsou stejně dobré a chutné.

Tady jsou moje buchty. Díky za recept. S kvasnicovým těstem jsem dříve nebyl kamarád, ale nyní je s ním kamarád. Pečené na velkém plechu v troubě.

[xelena5]

xelena5, jaké chutné buchty máte! Dokonce jsem chtěl znovu péct. A pekárna chleba je váha!

A vítejte na fóru!

Dík! Dříve jedli chléb z obchodu po dobu 4 dnů, ale nyní jsou připraveni zamést všechno najednou. Teď odjíždím od bucht, říkám, že jsem zkoušel jednu po druhé a to stačí, v noci nejí.

Ukázalo se, že tento recept již zveřejnil GruSha dříve https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Může to kombinovat?

Nevím, co takhle kombinovat, ale slova v receptech jsou stejná. Mona samozřejmě udělá chybu a nevidí podobný recept, ale řekne to svými vlastními slovy.

Ukázalo se, že tento recept již zveřejnil GruSha dříve https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10019.0... Může to kombinovat?

Pokud existuje stejný recept, pak by samozřejmě bylo nutné kombinovat! Jsem za to!

Nevím, co takhle kombinovat, ale slova v receptech jsou stejná. Mona samozřejmě udělá chybu a nevidí podobný recept, ale řekne to svými vlastními slovy.

Irochko, neboj se, vím, že téměř všechno ve vaření bylo vynalezeno před námi A neviděl jsem dříve zveřejněný recept

[E]

Je tu hodně droždí, hodně soli (((((((Buchty se ukázaly jako krásné, ale velmi slané a bez chuti) (((((

No, jsem přímočarý, dokonce i nina ... chuť mých domácích bucht je vynikající !!!

Upekl jsem je více než jednou a nebudu Ezastavení hlasitosti !!!

O množství droždí ... Hodně mluvit?! Pokud jde o mě, 15 gramů droždí na 500 gramů. mouka na houskové těsto tak akorát !!!

Všechno je ve vašich rukou, myslíte si, že je toho hodně - odvážně to omezte a budete šťastní ...

Všechny značky se liší chutí a barvou jako drť ...

[GruSha]

GruSha, děkuji za recept na sooo lahodné buchty! Jemné, nadýchané, vzdušné! A chuť je .... mmmm
Vždy je upeču, tento recept si vezmeme k trvalému použití.

Páni, kolik už je bucht a kolik děkuji Velmi pěkné, protože buchty jsou ve skutečnosti vynikající, peču si sám a jen buchty a tvarohové koláče

Dobrota!
V pečení jsem nový, takže přišlo několik otázek, a to:

Pšeničná mouka - 3 + 1/3 šálku mouky

sklenice jakého objemu v ml? Ve skutečnosti se v HP měřící brýle liší ...

Čerstvé droždí - 15 g

Suché droždí 2,5 lžičky

Vyměnili jste 15 gramů čerstvých droždí za 15 gramů suchých ... Mají stejný poměr?

Děkuji autorovi za pomoc! (

[Gulsin]

Gulsin, díky za recept!

Ukázaly se lahodné buchty, takový recept na mléčné buchty už dlouho hledám. Těsto je vzdušné, jemné. Dokonce jsem trochu upiekla, možná to zvládnu bělejší? Co myslíš? Pečil jsem s párou při 220 stupních po dobu 15 minut, poté jsem odstranil páru a dalších 10 minut při teplotě 180 stupňů. pokryté fólií. A také jsem se chtěl zeptat, kdy namazat vajíčko? Před testováním jsem promazal a potom podruhé, když už byly hotové. Jsou tak jemní, že bylo těžké uvěřit, že jsou připraveni. Líbilo se mi, že kůra je tenká a samotné housky jsou měkké, takže si vezměte s sebou, co potřebujete na sendviče.

[přesně stejný recept]

Ukázalo se, že na fóru máme další. přesně stejný recept , dokonce i zdroj je stejný jako zdroj Gulenki))...

Možná moderátor témat spojí tyto recepty do jednoho?

Jinak nevíte, které téma se zprávou použít ...

[Alla]

Allase ukázaly nádherné buchty !!! Moc děkuji za fotku !!!
Inna, Nejsem proti

[Gulsin]

Ukázalo se, že na fóru máme další.

Mít Gulsin byl dříve publikován. Sjednocený

Díky za vynikající buchty! Stáli jsme na kynáři až 2,5 hodiny (zatímco jsem dával malý) a přeměnili se na megabolty a roztočili skořicové rolky se zbytkem