Vepřový břicho z marinovaného vína (kukačka 1054)

[Režim vícenásobného vaření, 30-33 minut, 110 *]

Vepřový břicho z marinovaného vína (kukačka 1054)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Vepřový hrudník (pod krkem) bez kostí	1-1,2 kg
Suché bílé víno	1 st
Jednoduchá voda	1-1,5 st
Sůl	chuť
Koření	chuť
Brusinky (brusinky), sušené meruňky, sušené švestky, jiné ovoce nebo bobule	volitelný

Metoda vaření

• Maso rozložíme po vrstvě, trochu osolíme, uděláme malé řezy, vložíme do nich bobule (ovoce).
• Složíme maso do role, pevně ji spojíme s kulinářskou nití, nahoře navlečeme elastický obvaz.
• Smíchejte suché víno s vodou, trochu solte podle chuti (můžete přidat drcený česnek, koření, cukr podle chuti). Hotovou rolku naplňte směsí, nechte marinovat jeden den, několikrát převraťte. Marinoval jsem maso pouze se směsí vody, suchého vína, soli.
• Vložíme roli do pánve, zapneme Režim vícenásobného vaření, 30-33 minut, 110 * a připravit to.
• Hotovou rolku zkontrolujeme pletací jehlou a necháme ji v kastrolu, dokud úplně nevychladne, pak ji necháme zřít, aby zrála.
• 

Poznámka

Pokud vám nevyhovovala pivní marináda ve „Vepřové rolce s brusinkami v pivu“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0, zkuste připravit suchou marinádu na víno a marinovat v ní maso.

Marináda ze suchého bílého vína s vodou má jemnou kyselou chuť, dobře marinuje maso.
V hotové roli není pozorována chuť a vůně vína.
Dobrou chuť!

Správce, díky. Super, a udělal jsem stejnou hruď, jen moje je jednodušší než ta vaše. Dík. Možnosti jsou různé, ale výsledek je úžasný.

[Tatyanka]

Tatyanka, tyto rohlíky jsou vždy chutné a úžasné, pro každou příležitost ke stolu - a ve svátek a klidu !!!
Pro vaše zdraví!