Zelná polévka se zelím a sušenými kachními prsíčky (husa)

Zelná polévka se zelím a sušenými kachními prsíčky (husa)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
libové vepřové maso	200-300 gramů
domácí solené sušené kachní nebo husí maso	100-150 gramů
cibule, mrkev	1 ks
česnek	2 zuby
čerstvá červená rajčata	1-2 ks můžete z mrazničky (nerozmrazujte!)
nakládaná rajčata	1-2 ks střední, barel !!!
čerstvé houby (zmrazené)	1 hrst
čerstvé zelí	200-250 gramů
brambory	3-4 ks malý
sůl	chuť
koření na polévku	1 lžička
voda	1-1,3 litru
čerstvé zelené	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• zapněte režim Browning 2-3, přidejte kapku oleje, zahřejte pánev na smažení.
• vložte do hrnce nakrájenou cibuli, mrkev, česnek (rozdrťte) a několik minut duste. Přidejte čerstvá rajčata na kousky, duste, dokud se kapalina neodpaří, občas promíchejte, aby nedošlo ke spálení. Oloupejte rajčata. Vypněte režim zhnědnutí.
• vložte do hrnce zelí (nakrájené na velké čtverce), brambory, houby, maso a prsa (nakrájené na porce), solená rajčata (nakrájená), bylinky, sůl, koření. Naplňte vodou až do požadované tloušťky misky.
• zapněte multivark v režimu Multipovar, 10 minut, 110 * a připravte zelnou polévku.
• dávejte pozor na množství soli přidané do zelné polévky, protože máme slaná prsa a solená rajčata. Je lepší přidat trochu soli do hotové zelné polévky. Totéž udělejte s množstvím vody, zeleniny a masa během vaření a kromě nalité vypusťte hodně tekutiny, a pak můžete do hotové kapustové polévky vždy přidat trochu vroucí vody, aby se zředila jejich hustota, a při ohřevu vydržet 15-20 minut - z takového postupu ohřevu, zelná polévka bude jen chutnější!

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na vaření:

asi 1 hodinu

Program vaření:

Multicooker CUCKOO 1054

Poznámka

Podáme zelnou polévku se zelenou cibulkou a zakysanou smetanou.
Doporučuji přidat do zelné polévky rajčata solená v sudech !!! Chuť zelné polévky není slaná, jako u zelí, ale má druh příjemné kyselinky.
Solené maso ze sušených kachních prsíček (husí) nijak nenarušuje chuť zelné polévky, nýbrž pouze příjemně kořeněnou chuť slaného hovězího masa.



Dobrou chuť!