Oranžový chléb s kandovaným ovocem a ořechy (pekárna)

Oranžový chléb s kandovaným ovocem a ořechy (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Sérum	100 ml
Lisované droždí	10 g
Cukr	4 lžíce. l. (nebo 60 g)
oranžový	2 ks
Pšeničná mouka	510 g
Sůl	1 lžička
Máslo	30 g, nasekané
Oranžová kůra	3 lžičky
Vanilin na špičce velkého nože
Při signálu:
Vlašské ořechy + mandle	40 g
Kandované ovoce	125 ml (na vahách jsem dostal 82 g)

Metoda vaření

• Složky jsou uvedeny v pořadí, v jakém je vkládám do kbelíku výrobce:
• Zahřejte sérum na 40 ° C. Zředěné lisované droždí zřeďte v syrovátce a nalijte do kbelíku, droždí by mělo začít bublat během 10-15 minut (pokud vaříte se suchým droždí - 1,5 lžičky, ale pak je nalijte do rýhy v mouce). Cukr. Naliju asi čajovou lžičku do droždí syrovátky, zbytek cukru by měl být přidán do kbelíku po mouce. Dva malé pomeranče, z jednoho potřete kůru, pomeranče oloupejte a nakrájejte na malé kousky, přeneste na odměrku a přidejte syrovátku do 225 ml.
• Posílám všechno do kbelíku. Naliju zbytek cukru.

Program vaření:

„Základní“ režim (můžete mít „Sladký chléb“)

Poznámka

Rozhodl jsem se připravit pomerančový chléb, ale když jsem hledal vhodný recept, trochu mě překvapilo, že pod tímto názvem se do chleba přidává pouze pomerančový džus, někdy dokonce i chuť. Chtěl jsem si do chleba dát pomeranče, kromě toho mě kvůli nedostatku horké vody v té době nepřitahovala vyhlídka na mytí odšťavňovače. Musel jsem experimentovat. Protože jsem byl s výsledkem více než spokojený, rozhodl jsem se s vámi podělit o recept.
A tady je fotka mého chleba

Podobné recepty

Oranžový chléb (pekárna) (Olga Mikhailyuk)

Oranžový chléb (pekárna) (GruSha)

Oranžový chléb s mákem (pekárna) (IriKa)

Řekněte mi kroky, které je třeba podniknout k rovnoměrnému rozložení náplně? Usazuje se dole.

dík

Řekněte mi kroky, které je třeba podniknout k rovnoměrnému rozložení náplně? Usazuje se dole.

Před vložením do kbelíku vždy namočím sušené ovoce do mouky. Hodím takové kandované ovoce. Po signálu chlebového automatu, který je někde po 12 minutách od začátku druhé dávky, vhazuji přísady.

Odpusťte mi, že jsem odpověděl tak pozdě - dlouho jsem se nedíval.