Kulich „Royal Bummer“ v pekárně

Děkuji moc za skvělý recept! Velmi jemné a chutné !!! Pečil jsem to už třikrát za dva týdny. S rozinkami, rozinkami a mákem a také se sušeným ovocem. Dětem se čaj a mléko líbily natolik, že si přály víc. Říkám, že udělejme něco jiného, ​​ne, to je vše, upeč to, mňam. , , ,

Dobré ráno, pekaři! Řekni mi, co se děje s líným chlapem?
Domácí pekárna Redmond 1909 pečená v režimu pečení
(již téměř 4 hodiny). Suché droždí 4 lžičky Chuť je nádherná, ale rozpadá se a podle mého názoru nevzrostla: ((((((Po prvním hnětení bylo těsto v misce tekuté, nebyl tam žádný kolobok, ale rozhodl jsem se postupovat podle receptu a nedotkl jsem se mouky :)))
Možná stálo za to zvolit jiný režim?

[Olesya]

Olesya, 4 lžičky. trochu moc droždí, dal bych 1,5-2 lžičky. suché droždí.

Zkusím, díky!

[Helena]

Helena správně, podle receptu 17 g čerstvého droždí, podíl suchého čerstvého je 1: 3, tj. 17 g čerstvého je ~ 6 g suchého, za hodinu h / l v pekárně 3 g suchého droždí, takže to trvá 2 hodiny . l
Olesya, a nastavit časovač pro další kvašení?

Také se mi včera nedařilo (((((Možná, že měsíc není stejný ... nebo ... ani nevím co.)
Stál jsem na předběžném kvašení, dělal jsem to během dne, abych zjistil, co a jak. 13 hodin. Nevím co, ale výška je 3 cm. Těžká cihla.
Určitě to zkusím znovu.

Zhřeším na rozinkách.

Včera jsem otevřel balíček rozinek a vůně odtud je strojní olej a plíseň. Baleno 17. ledna. Hrůza. Zahodit

Místo 13 hodin to byly 3 - 4 hodiny na Redmondu 1909, „pečení“ není zpožděno, chtěl jsem to dát před spaním, dnes to obecně zkusím znovu, nechám to celou noc, začnu to ráno :)

Ani včera jsem neuspěl

Páni ... možná byl ten den opravdu špatný

Dobré odpoledne, pekaři! Jak jste na tom s líným chlápkem?!
Dnes jsem to v Redmondu 1909 napil líný člověk, kýbl stál celou noc, ráno jsem ho spustil v režimu cupcake, bylo dlouhé hnětení a jen jeden kynutí, myslím, že to nestačí. Hodnotit podle fotografie. Co myslíš? Nebo stačí jeden nátisk?!

[Olesya]

Olesya, možná zkuste péct v programu „Chléb“ nebo „Chléb s přísadami“? Na fotografii je drobenka dobrá, ale střecha je docela lehká.

Dík! Zkusím dnes nebo zítra na chlebu s přísadami na Velikonoce, chci vylepšit výsledek

[Olesya]

Olesya, pak mi řekni, jak se to stalo.

střecha je docela lehká.

To vše kvůli oknu - shora není odraz tepla. (

[Qween]

Qween, Ahoj! Přečetl jsem si váš recept na velikonoční dort „Royal Bummer“. Řekněte mi, prosím, ale přesto - jaké proporce by měly být pro sušené droždí? A jak dlouho vaří kulichik přímo v pekárně? časovač - 13 hodin, z toho pečené ....? abych mohl najít správný režim) Děkuji za recept, ze kterého tolik lidí potěší !! Hodně štěstí a Boží milosti !!!

Wiki, Svetylik„Dobrý den, péct jste koláč se suchým droždí nebo ne? Pokud ano, kolik jste toho vložili? a kolik hodin jste uvařili (s nebo bez 13hodinového časovače, jak dlouho obecně trvá režim pečení vašeho dortu)? Dík! Vše nejlepší!!!

[Wiki]

v jakém poměru by měly být sušené kvasnice?

Wiki, podíly přepočtu suchých / lisovaných kvasinek - 1/3

[Pekařské produkty]

A jak dlouho vaří kulichik přímo v pekárně? časovač - 13 hodin, z toho pečené ....?

Program „Základní s rozinkami“ v Panasonicu trvá 4 hodiny, to znamená, že když je časovač nastaven na 13 hodin, směs stojí 9 hodin, poté se program spustí:
Probuďte se 30 minut až 1 hodinu
Míchání 15-30 min
Probuďte se 1 hodinu 50 minut - 2 hodiny 20 minut
Pekařské produkty 50 minut

Pečil jsem program „Základní s rozinkami“ v Panasonicu na sucho / droždí (2 h / l) Kulich „Královská líná osoba“ v pekárně # 324

Olesya, jak se to stalo? Mám také devítku - proto je to relevantní.

Ano! Moc se mi to líbí, mňam. Dělal jsem muffiny a muffiny na muffinovém módu, lépe na muffiny. Chci také připravit chléb s přísadami v režimu :)
Jsem pořád máslový, šik

Dívky, řekněte mi, pliz, už jsem toho „líného chlapa“ několikrát upiekla, ale pak jsem to chtěla v podobě dortu. Je možné vyjmout kbelík těsta před pečením, dát ho do silikonové formy a dát kbelík na místo k pečení? HB Mám Panasonic.

[Tumbler]

Tumbler, Proč ne? Myslím, že můžeš. Je nutné dát trochu do formy a péct.

[mamusi]

mamusiMargarita!
Já tomu rozumím Tumbler Zajímalo by mě, jestli je možné přímo nainstalovat silikonovou formu do HP a poté nainstalovat a péct uvnitř pekárny v silikonové formě! Také mě to zajímá!
Holky! Nikdo to nezkoušel?

[mamusi]

mamusiMargarita!
Já tomu rozumím Tumbler Zajímalo by mě, jestli je možné přímo nainstalovat silikonovou formu do HP a poté nainstalovat a péct uvnitř pekárny v silikonové formě! Také mě to zajímá!
Holky! Nikdo to nezkoušel?

Tatyano! Ano, ano, to jsem chtěl vědět !!!

Nikdy jsem to ani neslyšel ...
Nejsem tady poradce, holky!
Ale podle mého názoru, pokud to dáme do formy, to znamená, že narušíme těsto ... a to všechno, pak purcua ... šup ho zpět do formy v HP?
Proč ne v troubě nebo v pomalém sporáku?
Je to pro mě záhadné a zajímavé ???

Nikdy jsem to ani neslyšel ...
Nejsem tady poradce, holky!
Ale podle mého názoru, pokud to dáme do formy, to znamená, že narušíme těsto ... a to všechno, pak purcua ... šup ho zpět do formy v HP?
Proč ne v troubě nebo v pomalém sporáku?
Je to pro mě záhadné a zajímavé ???

Margarita, nemám multivark, ale minulý rok jsem to zkusil v troubě, ale ukázalo se to trochu suché, v HB je vlhčí. Dívky napsaly, že to dali do papírové formy, ale dali to přímo do kbelíku a udělali malou díru, ale nemůžete to udělat v silikonové formě)))))) Takže jsem se rozhodl zmrazit))))

Dívky napsaly, že to dali do papírové podoby, ale dali to přímo do kbelíku a udělali malou díru

Páni !!!) Zajímavý nápad! Nesvítí pak papír?
Čím je naše fórum nasyceno ~ kolik toho čtu, NEČTĚTE znovu všechno!
Samozřejmě musíte hledat cestu ven, aby vám to vyhovovalo. A myslím ... proč být tak přehnané! Nyní je to jasné!

[mamusi]

mamusiMargarita! Už jsem mnohokrát upiekla takový dort ve speciální papírové formě s otvorem na dně: girl_dough: Forma se nehoří, dokonce se peče v troubě, ale tady ji dáváme do kbelíku s odstíny, nedotýká se, pekárna pečuje krásně a kulatý dort: hl -izm: Musíte jen uhodnout objem těsta, aby nevytékal z formy: oops: Poprvé vyšlo moje těsto a upečlo se na vrchu formy v kbelíku, zároveň byl okamžitě odebrán vzorek: nyam: Přeji vám hodně štěstí v poli na pečení chleba!

[Kuzea]

Proč ne v troubě nebo ne v pomalém sporáku

Margarita!
Žádná trouba (nefunkční, čeká na opravu ...)
Multi: Skorous Cuckoo & Rediki 01 & 02
V Rediku to asi nebude vařit ... Ale v Kukushce nevím, jak na to ...
Takže se chci usadit v pekárně)))
Kuzea, Tatyano!
A co otvor ve formě? A jak velká je? A správně jsem pochopil - to jsou papírové formuláře, které právě teď prodávají s výkresy v obchodních řetězcích?

Tumbler!
Pojďme to riskovat?

Tatyano, určitě využijeme šanci v papírové podobě, ale ani silikonem nevím, roztaví se? A s objemem testu, jak uhodnout?

[Chcete vědět všechno]

Chcete vědět všechno, Tumbler, Dívky! : Přátelé: Ano, přesně tytéž termoformy vyrobené z papíru s krásnými kresbami z obchodu. Otvor v něm je vytvořen podle velikosti kolíku, na který je míchadlo nasazeno (to vše je uvnitř nádoby na troubu), nejprve vyjměte samotné míchadlo: girl_cleanglasses: Je lepší nezkazit silikonovou formu, nevytvářet do ní otvor ...: girl_manikur: V tomto případě je lepší hnětet v pekárně, těsto s jedním kynutím, pak vloženo do silikonové formy, necháme ho znovu vyjít a pak pečeme v troubě ... něco takového .. Takto připravuji koláče podle mého domácího receptu ) „Přeji vám úspěch v pečení dortů, ať jsou všechny lahodné a mají rádi vaše blízké!

[Kuzea]

Kuzea, Tanyusho! Na kolík jsem ani nepomyslel)))
Pak je samozřejmě škoda silikon rozřezat. A máme spoustu papírových forem, zkusím to!

Holky! Nevěřím tomu! Můj manžel nainstaloval novou troubu! ))) Ale teď to v podstatě vyzkouším v papírové podobě v HP! Navíc je pro mě nová trouba stále úplně „cizí“))) Všechno v ní je v neruském jazyce))) Budu studovat!

No tak, Tumblere! Zkusme to! Dávám těsto zítra! )))

[Qween]

Qween, Můžete mi říct, jak můžete použít tento recept tím, že nahradíte droždí věčným kváskem?

Včera jsem upiekla tento dort. Velmi chutné, i když to nevydrželo stanovený čas. Můžete říci, že téměř teplý manžel řezal a zemřel s rackem
Jedna věc, cítila trochu droždí. Pravděpodobně proto, že stál jen 5 hodin. Příště (zítra) to udělám přísně podle receptu. Jen já nemám rád časované pečení. Nechám to kvasit 10 hodin a potom dávku zapnu.
Díky za recept!

[Kuzea]

Kuzea, Tanya, ale pro nadané: dostat těsto hned po hnětení, dát papírový formulář do kbelíku a dát do něj těsto? Správně? A přesto kbelík neumývejte před tím, než do něj vložíte papírovou formu, nebo je lepší ho umýt?

Moje otázka je trochu mimo téma: jak uložit toto téma do záložek? Dříve bylo jasné kam, ale teď je všechno pryč ..

[tatianika]

tatianika, nahoře mezi malými ikonami je poslední čtverec černý a je v něm bílé srdce! ♡

[Tatyana]

jak uložit toto téma do záložek?

Tatyana, pod názvem motivu vícebarevný proužek s ikonami, VK, Odnokl., Facebook ... a na konci černý čtverec se srdcem. Umístěte kurzor nad něj - objeví se okno. Klikněte na ikonu a téma v záložkách

[Tumbler]

Tumbler,

Získejte těsto hned po hnětení, vložte papírový formulář do kbelíku a vložte do něj těsto? Správně? A přesto kbelík neumývejte před tím, než do něj vložíte papírovou formu, nebo je lepší ho umýt?

Těsto obecně z kbelíku velmi úhledně vypadne: je tučné, snadno vyklouzne; pokud existují „lepkavá“ těsta, pak by samozřejmě bylo lepší kbelík opláchnout nebo otřít.

Dobré ráno! Prosím o radu. večer dát dort. Mám pro sebe kamna Panasonic. Ráno jsem to dostal. Pečeno dobře nahoře. A dole je nesmíšená mouka. Docela dost. Samozřejmě to můžete přerušit, ale ....... stál na časovači 13 hodin

Řekněte mi, prosím, ale u Líného muže se říká „směs mléka ...“, musíte to všechno dát dohromady a nalít to nahoře, nebo přidat jednu přísadu po druhé? DÍK!

[Irina]

Mám pro sebe kamna Panasonic. Ráno jsem to dostal. Pečeno dobře nahoře. A dole je nesmíšená mouka. Docela dost.

Irina, Mám také Panasonic, a pokud položíte mouku podle pokynů a poté kapalinu, také to s ní nezasahuje do konce. Proto i přes varování zde na fóru o olejové pečeti nejprve nalévám kapalinu a na mouku a všechno ostatní už nejsou žádné nečistoty, vše je v pořádku se sporákem. A tady, tím spíše na časovači, a neexistuje způsob, jak sledovat hnětení a pomáhat mouce zasahovat.

Tatyana, moc děkuji za tip! Jinak byste museli vstávat brzy ráno a pomáhat míchat.

Irina,

Tanyo, dáváš droždí do mouky nebo do tekutiny? Ale co suché droždí? Může někdo odpovědět.

[ninza]

ninza, Nino! Při pokládání složek do bavlny se droždí nalije na mouku v prohlubni, tekutiny jsou dole

Dívky, řekněte mi, co mám dělat, trhá „střechu“ mého líného člověka ???))) Dělám všechno přísně podle receptu na suchý droždí bezpečný okamžik, poprvé jsem dal 2,5 lžičky, podruhé 2 lžičky. Efekt je stejný, střecha se trhá (((V loňském roce nic takového nebylo, ale moje hlava plná děr si vůbec nepamatuje, jaký druh mouky to tehdy bylo.)

Při pokládání složek do bavlny se kvasnice nalijí na mouku v prohlubni, kapaliny jsou dole

Je to nutné? V HP Panasonic podle popisu - droždí, dole mouka (suchá), nahoře voda

takže si nepamatuji, jak to dát do Panasonicu, udělal jsem to tak a tak, ale nepamatuji si výsledek, když to dopadlo lépe ... Řekni mi !!!

jak správně ležet v Panasonicu, udělal jsem to tak a tak, ale nepamatuji si výsledek, když to dopadlo lépe ... Řekni mi !!

Pamatuji si, že jsem nikdy neporušil pokyny, ale už jsem psal v předchozím.

[Natálie]

Natálie, pokud máte mouku s takovou záložkou, jak je napsáno v pokynech (mouka dole, tekutá nahoře), mouka zasahuje do těsta beze stopy, pak postupujte podle pokynů. V mém pekárně Panasonic to nefunguje, část mouky proto zůstává nedotčena

Nejprve naliju tekutinu a na mouku a všechno ostatní už nejsou žádné nečistoty, se sporákem je vše v pořádku.

dáváte droždí do mouky nebo tekutiny? Ale co suché droždí?

V tomto konkrétním receptu dělám, jak je napsáno, se suchými stejně

nalijte směs mléka, vajec, cukru, čerstvých droždí

Chtěl bych dodat, že pokud není možné časovač nasadit, nechte kbelík před začátkem hnětení stát alespoň 1 - 4 hodiny, aby fermentované kvasnice s mlékem, cukrem a vejci.

Pokud v tomto receptu přidáme suché / droždí na moukupak nemohou bloudit... jediná věc, se suchými, bych je nedal ve 13 hodin, suché jsou velmi aktivní - mohou kvasit.

S obyčejným chlebem (mám) - tekutým prachem, moukou nahoře a solí, cukrem, droždím v rozích ... S takovým jazýčkem mouka brání beze zbytků, je to jen to, že nejčastěji nemám možnost sledovat proces hnětení a taková strava hodně pomáhá. Vzpomínám si na svůj první chléb pečený přesně podle pokynů ... s nesměšovanou centimetrovou vrstvou mouky upečené zespodu.
Pokud je proces hnětení pod kontrolou a je možné pomoci mouce zcela zasáhnout, pak samozřejmě musíte postupovat podle pokynů

s nesmíšenou centimetrovou vrstvou mouky upečené zespodu

Páni, vždy všechno promíchám, nikdy to nesleduji.