Rybí lívance

Rybí lívance

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
kefír	1 st
vejce	2 ks
sůl	0,5 lžičky
cukr	1 lžička
pšeničná mouka	2 lžíce.
soda	0,5 lžičky
filet z ryby)	0,5 kg

Metoda vaření

• Hněte těsto z vajec, kefíru, soli, cukru a mouky. Konzistence by měla být jako dobrá domácí zakysaná smetana, aby těsto trochu odkapávalo z lžíce a pak se odlamovalo a padalo. Mouku je třeba upravit podle potřeby.
• Rád si vezmu zmrazené ryby - je s nimi pohodlnější pracovat. Štikozubce a pelengy jsou skvělé. Chceme jakoukoli vykostěnou rybu. Nakrájejte na kousky 1х1х3-4 cm, nemusíte to dělat velmi opatrně a ořezy budou v pohodě. Přidejte trochu soli, promíchejte.
• Začněme vařit. Nalijte olej do dobře vyhřáté pánve. Nemělo by být málo oleje. Pokud palačinky nejsou v tuku, nebudou dobře stoupat. Pokud je máslo studené, bude silně absorbováno do těsta. Předehřejte tedy pánev, zalijte olejem a oheň nastavte na minimum.
• Vezmeme náplň a pro pohodlí ji položíme na povrch těsta. Výplně by měla být plná čajová lžička se sklíčkem a já ji tím roztáhl.
• Poté těsto nabereme lžící, nalijeme rybu a nyní směs uchopíme a přeneseme na pánev. Nemělo by být příliš mnoho těsta. To znamená, že nasypali náplň a těsto lžící tolik, kolik se do něj vešlo, a to stačí.
• 
• Smažte, dokud se na povrchu neobjeví bubliny, a převraťte. Před přidáním další porce znovu přidejte plyn a nechte pánev a olej zahřát. Opět vás upozorňuji: oleje by nemělo být málo.
• Tady je řez.
• 
• Oblíbené jídlo mého dětství. Dobré teplé i studené. Palačinky jsou jemné, šťavnaté, taví se v ústech.

Miska je určena pro

25-30 kusů

Čas na vaření:

40 minut

Podobné recepty

Rybí lívance (Vitalinka)

Palačinky z lososa a krabího masa (dopleta)

Rybí lívance z tresky (Mila007)

[Alyona!]

Alyona! Palačinky vypadají velmi chutně! Určitě to zkusím, to se mi líbí!

jaký zajímavý recept! moje tchýně tímto způsobem vyrobila líné bílé a s rybami je to obecně originálnější a chutnější)))) moc děkuji za nápad!