Švábské tvarohové koláče

[Pro mazání:]

Švábské tvarohové koláče

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	500 g
suché droždí	6 g
tvaroh	200 g
změkčené švestky. olej	80 g
cukr	60 g
vejce	2 ks
sůl	0,5 lžičky
strouhaná citronová kůra	chuť
Pro mazání:
žloutek	1 ks.
mléko	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Mouku prosejte přes síto, důkladně promíchejte s droždí, tvarohem, máslem, cukrem, 2 vejci, solí a kůrou. Hněteme plastové těsto. Rozdělte těsto na 12-16 kusů stejné velikosti, vytvořte z nich malé kruhy, vložte je do jedné vrstvy ve vymastené formě. Umístěte formu na teplé místo a udržujte ji, dokud ploché koláče nezvýší objem. Rozšlehejte žloutek s mlékem. Touto směsí namažte tortilly, případně je posypte krystalovým cukrem. Umístěte misku na rošt do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu asi 20 minut. Tortilly podávejte s dušeným ovocem nebo vanilkovou omáčkou.
• 
• 
• Moje komentáře:
• Hněl jsem těsto na programu Pelmeni. Vyndala to z kbelíku a pokrčila těsto na stole do pružnosti. Odváženo, rozděleno na 16 kusů po 59 gramech. Zanechal kousek těsta na zvrácení. Vyvalila kuličky, dlaní je rozdrtila na koláče a položila na plech. Přikryl jsem to filmem a dal jsem to na provokátora, no atd.
• Kůra, pokud je to požadováno, může být nahrazena vanilkovým cukrem. Dorty jsou neslazené a chutné!
• 

Poznámka

Recept od Dr. Oetkera.

a pokud je neposypete cukrem, můžete konzumovat jejich tavo s borščem?

Svetiku, myslím, že můžeš. V takovém případě bych do těsta dal ještě méně cukru a přidal jemně nasekanou zelenou.

Upekl jsem typ švábského flatbread - - buchty, příprava se mi velmi rychle líbila, těsto se nám zvedlo před očima, vaření trvalo 40-50 minut, ne více, ale chuť .... velmi, velmi, moc, díky, Gasho!

Zajímavé je, že můžete takové rohlíky péct s náplní? třeba zkusit.

Gasho, byl tvůj tvarohový tavo velmi mokrý? Protože jsem měl nějakou příležitost, dal jsem všechny produkty podle receptu, ale mám domácí tvaroh, takže v něm není přebytečná tekutina (jak to rádi dělají na prodej na váhu). Podíval jsem se na to všechno v umyvadle, poškrábal se na tuřínu, abych zjistil, že v tekutině jsou jen 2 vejce, s čím by se to mělo míchat? No, začal jsem. Snažil jsem se, pokusil se shromáždit všechny tyto drobky na hromadu, pak jsem dal další lžíci zakysané smetany, opět bezvýsledně mučený. A zapomněl jsem říct, že jsem stále nedal všechnu mouku najednou, ale jen 400 g! Hodil jsem to do kombajnu, on nějak shromáždil těsto do hromady a trochu ho hnětl, cítil to - jakkoli drsné. Přidal jsem trochu více tvarohové syrovátky, promíchal, přidal dalších 20 - 30 gramů mouky a vypadalo to, že jsem dostal normální těsto. Nyní jsou buchty rozděleny.
Pozor, otázka zní, kde mi chybělo? Nebo je to opravdu rozdíl v konzistenci tvarohu?

Měl jsem také domácí tvaroh, dobře vymačkaný, takže těsto bylo také velmi strmé ... Ale nepřidával jsem tekutinu, chtěl jsem zkontrolovat, co by se stalo, kdybych se odchýlil od receptu. Rukama jsem to dobře zmačkal na stůl - těsto se stalo elastickým, ale stále pevným.

Pak je to pochopitelné, což znamená, že to bylo nutné, ale bál jsem se. Moje švábské buchty jsou mrazivé (zavolej mi, koláče nefungovaly, ukázalo se, že jsou to buchty).
Ještě jste to neochutnali, ale voní to velmi lákavě! Dík!

[Lozja]

Lozja, pro vaše zdraví! Proto z nich vyrostly buchty, že těsto bylo tenčí

[Lozja]

Lozja, pro vaše zdraví! Proto z nich vyrostly housky, že těsto bylo tenčí

Možná. Jen jsem to zkusil. Mmmmmm blooper! Mňam neuvěřitelné, ani jsem to nečekal.V ledničce často najdu tvaroh v malém množství, recept budeme jednoznačně opakovat!

tady jsou moje dorty. Obrovská díky za recept! Už jsem to udělal dvakrát a moje se stále ptají.
Vyrobeno solené česnekem

pokud s vařeným vepřovým masem, jako hamburger, jen mnohem chutnější

[Ganya]

Ganyaa já jsem dnes večer s tortilly.




Tvaroh prakticky zemřel starý, suchý. Mouka vzala 450 g., 15 g. čerstvé droždí. Vůně byla při pečení v celém domě !!! Tak moc chutné !!! Sonny zvedl všechny fintiflyushki !! Děkuju!

Zde jsou!!! Tady jsou roztomilí !!! Jmelí !!! A také Taska nejprve vybrala všechny fintiflyushki

[Gasha]

Gasha, díky za recept! Lahodné koláče. Okamžitě jsem dal 500 g mouky a musel jsem přidat pár lžící kefíru, jinak to nebylo těsto, ale drobky. Pokud to někdo udělá, nejdříve 400 gramů mouky, a pokud je to nutné, přidejte další.

A já s buchtami a švábskými hvězdami z malé princezny tortilly. Ukázalo se to chutné, jen koláče byly trochu přeexponované









Ukázalo se, že koláče jsou jako koláčky. Okamžitě jsem připravil recept, místo kůry jsem dal jen skořici. Nečetl jsem diskusi předem. Příště dám také méně mouky, aby bylo těsto méně husté. Těsto jsem nemíchal, dělal jsem to rukama. Pro zbytek je vše nudné Díky za recept

[Marysya27]

Musí být hotovo ...
Marysya27, máte skvělé dorty a hvězdy !!!

[Gasha]

Gasha, vezměte zprávu.
Je pravda, že se ukázalo, že droždí moc dobře neklame ....... těsto přišlo velmi špatně ...... ale přesto chutné.