Ishkhan (pstruh) v Gyumri

Ishkhan (pstruh) v Gyumri

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: arménský

Složení
pstruh	2 ks
brambory	2-3 ks
střední cibule	2 ks
rajče	3 ks
sůl pepř
máslo	10 g

Metoda vaření

• Pstruh je lahodná ryba. Proto by měl být připraven jednoduše, beze změny chuti, ale s důrazem na to. Můžete vařit různými způsoby: pečte na otevřeném ohni, pečte v troubě, vařte.
• Tento recept je rodinný, takže je připraven u nás doma.
• Vařím v sotazhu. Zdá se, že v Rusku se tomu říká stewpan.
• Obecně platí, že tento typ:
• 
• Na dno položte pár brambor nakrájených na kruhy - jednu vrstvu.
• Poté jednu vrstvu stejné nakrájené cibule.
• Pak - rajčata.
• Další vrstvou jsou velké kusy ishkhanu (pstruh).
• Sůl, pepř a pro každý kus ryby - tenký, průhledný kousek másla.
• Podlejte vodou, aby se ryby zakryly, a vařte nejdéle 30 minut.
• Přidejte trochu kopru na talíře.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

30 minut