Bramborová polévka s houbovými ušima

Kategorie: První jídlo

Složení
Masový vývar, kuřecí maso	1-1,2 l
Brambory	1-2 ks
Houbové uši	5-6 ks v jedné porci
Sůl, bylinky	chuť
U mletých hub:
Hlívy ústřičné	300-400 g
Cibule	1 ks.
Sůl, koření, čerstvé bylinky	chuť
Vejce je v pohodě	1 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Pro zkoušku:
🔗

Metoda vaření

Použil jsem hotový kuřecí vývar.
Těsto vařené podle receptu 🔗, a pak plněné mletým masem z hub
Houbová nádivka: cibuli, houby nakrájejte na malé kousky, osmažte na rostlinném oleji, dokud se tekutina neodpařila, osolte a okoreňte. Mleté maso přemístíme do misky, přidáme čerstvé bylinky, vejce rozdrcené vidličkou - promícháme a necháme vychladnout, dokud nebude teplé.
s tímto mletým masem začneme krájet na knedlíky.
Nalijte vývar do hrnce, nechte ho vařit, na kousky dejte brambory, vařte do měkka. Nyní přidejte houbové uši, kapku čerstvých bylin, přidejte trochu soli, ochutnejte.
Když uši vyskočí, vařte pár minut a můžete vypnout oheň. Houbová polévka do uší je připravena!

Poznámka

Co na to říct? Velmi chutné!
Jednoduchá polévka, nemastná, vše s mírou. Je obzvláště příjemné cítit houbovou náplň v knedlících!

Dobrou chuť, všichni!