Kavkazské rameno (tlakový hrnec 6050)

Kavkazské rameno (tlakový hrnec 6050)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Maso lopatky s kouskem w / c	asi 1 kg
Sůl podle chuti
Česnek	2-3 zuby
Kavkazská adjika	0,5 - 1 lžička. (záleží na závažnosti)
Majonéza	1-2 lžičky
Těstoviny na ozdobu	200 gramů

Metoda vaření

• Maso jsem umyl a osušil. Plněné česnekem. Potřená ze všech stran solí a směsí majonézy a adjiky. K tvarování medailonu jsem použil dvě párátka. Nechali marinovat v chladu. Maso stálo v chladničce 17-18 hodin.
• Namazal misku CB olejem. Zapnuto v režimu „Fry - Chicken“ - 20 minut. (Pečí se jemněji než „Smažení - maso“, rozhodl jsem se experimentovat.) Smažte maso po dobu 10 minut na každé straně se zavřeným víkem (regulátor tlaku v poloze „Normální tlak“)
• 
• Poté nalila vodu přesně 2 lžíce. l. a zapnul režim „Maso“ - 30 minut pod tlakem. Bylo hodně času, stačilo by 20 minut.
• Maso je měkké. S méně výraznou kůrkou než při grilování v režimu „Fry - Meat“.

Poznámka

Chytila ​​mě znovu chamtivost a bylo mi líto šťávy z masa. Vložil jsem do něj těstoviny, asi 200 gramů a doléval jsem vodu (180 ml - 1 m / s), aniž bych těstoviny úplně zakryl. Není solené !! Režim „Kaše / vaření v páře“ - 4 minuty.
Po signálu byl tlak uvolněn. Otevřel jsem víko a zdálo se mi, že těstoviny jsou syrové. Ale zkusil jsem to, uvědomil jsem si, že jsou úplně vařené a vařené podle potřeby.



Dobrou chuť!

Ksyusha, je to krásné !!! Nepochybuji o tom, že je to vynikající.

Anyo, děkuji! A opravdu chutné, upřímné! Pro milovníky kořeněného a kořeněného jídla!

Ksenia, maso vypadá tak lahodně! Myslím, že i chuť je skvělá. Po jídle jsem rozhodně zralý na nákup tlakového hrnce.

Stomik, díky! Jak vidíte, maso vůbec nevypadá vařené a dušené.
Doufám, že si na tlakový hrnec rychle zvyknete a vaše přátelství bude dlouhé a plodné. A stále nás potěšíte recepty na lahodná jídla.