Moriset buchty

Moriset buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	500 g
Voda	150 g
Mléko	150 g
Suché droždí	1,5 lžičky
Rozpuštěné máslo	1 polévková lžíce. l.
Vejce	1 ks.
Sůl	1 lžička
Sezam, mák, hrubá sůl	na kropení
1 litr vody + 1 polévková lžíce. l. sůl + 2 lžíce. l. soda	na vaření

Metoda vaření

• Na blogu imungu jsem našel recept na tyto skvělé francouzské buchty (moricette nebo mauricette). Popis a fotografie se mi líbily natolik, že jsem je okamžitě implementoval.
• Hněteme těsto v pekárně. Z hotového zvýšeného objemu těsta jsem vytvořil buchty. Vařila vodu se solí a jedlou sodou a po dobu jedné minuty do ní ponořovala buchty. Buchty by měly být zcela pokryty vodou, nenechte je plavat. Nyní je dáme na plech pokrytý papírem na pečení, vymastíme vajíčkem, posypeme sezamovými semínky, uděláme řezy a vložíme do vyhřívané na 220^o trouba po dobu 15-20 minut.

Miska je určena pro

10-12 kusů

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

vlčák

Ahoj! Lariku! a když dáte buchty do vody, zvětší se? Nebo se v troubě tak zaoblují? (úžasná technologie)

Ahoj! Lariku! a když dáte buchty do vody, zvětší se? Nebo se v troubě tak zaoblují? (úžasná technologie)

Bylo strašidelné vynechat nejvíce! Nejprve ve vodě trochu ztratí tvar - no, jako knedlíky. Když ji vytáhnete, je již narovnána na plechu na pečení. Zvyšují se, ale ne moc.

A také - přidal bych sůl! Ale neposypal jsem nahoře sůl, jen sezamová semínka.

Díky za recept! Udělali jste skvělé buchty!
Jak hluboké jsou řezy?

[dopleta,]

Dlouho jsem chtěl zkusit něco takového udělat. Vím, že Němci takto vaří své slavné praclíky.
dopleta, , role jsou v pohodě! Drtí kůra?

[dopleta,]

Díky za recept! Udělali jste skvělé buchty!
Jak hluboké jsou řezy?

Řezy jsou povrchní, mělké, Olgo. Jsou to oni, kdo se při pečení otevírají.

Dlouho jsem chtěl zkusit něco takového udělat. Vím, že Němci takto vaří své slavné praclíky.
dopleta, , role jsou v pohodě! Drtí kůra?

Správně, Ikra! Autorův blog dává analogii s praclíky. A Alsasko je vedle Německa, takže se tam mísí kuchyně. Ano, kůra je křupavá!

Velmi zajímavý recept, vzal jsem ho do záložek. Kde bude moje postava?

Jaké "vtipné" buchty!
Tato technologie je zajímavá!
Vodní ptáci ...

[Dopletochka]

Dopletochkajaké úžasné mini-buchty!
A tato technologie je od výroby bagel! Dříve jsem vyráběl bagely

Díky za recept!
Buchty „dýchají“! Ještě nemohu ukázat řez. Dám to později.

Pouze na rtech cítím sódu. Možná toho potřebujete méně?

[Olga z Voroněži]

Olga z Voroněži !!!
Ruka pána je cítit. VYSOKÁ TŘÍDA

již v záložkách moje děti milují takové pečivo a je také zajímavé to vyzkoušet. Budu péct!

[Olga]

Olga, krása !

Hlásím: další čtyři snědli buchty. Všem se to líbilo. Nikdo kromě mě necítil žádnou sódu. Tady. Dva buchty jako dárek.
Ještě jednou děkuji za recept!

... Nikdo kromě mě necítil žádnou sódu.
Ještě jednou děkuji za recept!

Nemáš zač ! Nikdo ke mně také necítil sódu.

[dopleta]

dopleta, jaký zajímavý recept chci vyzkoušet. A můžete se vás zeptat na postup přípravy testu. Jak dlouhé bylo těsto v HP. Nemám chléb, budu ruce. Potřebujete tedy nechat těsto vyjít, nebo po hnětení okamžitě vytvarovat buchty?

[Elya_lug]

Elya_lug

Z hotového zvětšeného objemu se těsto formovalo do bucht.

[Kalyusya]

KalyusyaDíky, vůbec jsem nebyl pozorný.

Moc děkuji za recept, rohlíky jsou super skvělé! Klas! Dívky pečou a nebudete si přát! je tam fotka, nevím jak přidat

[Larochka]

Larochka, pro úzkoprsé, vysvětlete prosím vejce, které je na seznamu přísad, jde do těsta nebo na potahování?

Pro potah, Innochko! Ne do těsta.

Děkuji drahá !!!

Myslel jsem si to, ale pokud jde o mě, je lepší přehlédnout, než nestačit stále se rozhodl objasnit ...

[Larochka]

Larochka, drahá, moc děkuji, z celé mé rodiny !!!



Sooo lahodné buchty se ukázalo !!!

P.S. Nemastil jsem to vejcem, jako uložené , jen ho před pečením pokropte vodou ...

Tak chutné

A jaká krása!

[dopleta]

dopleta, Larisi, a voda by měla vřít? nebo jen horko? koneckonců, voda se ochladí, pokud každou minutu držíte každou housku ... nebo můžete hodit několik z nich? A pak s jejich štěrbinovou lžící nebo co ?.
Jaké skvělé role ... takže chci vyzkoušet)))

[dopleta]

dopleta, skvělé buchty. A moje babička jim říkala, že se utopili.
Super recept !!!!

[AlenKa]

AlenKa, do vroucího, aha! karamela, Ira, dík ! Nepřestanu se dívat Kroshin, jak krásné!