Masové kuličky ve smetanové omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
mleté maso (70% vepřové, 30% hovězí)	500 g
rýže "Basmati"	80 g
cibule (velká)	1 ks
mrkev	2 ks
česnek	2-3 hřebíček
šafrán	0,5 h l
kari	0,5 krabice l
sůl pepř	chuť
Slovinský 20% tuku	300-350 ml
olivový olej a máslo na smažení
celozrnná kukuřičná moučka	2-3 lžíce

Metoda vaření

1. Nalijte šafrán 50 ml vroucí vody, nechte ho vařit, přeceďte. Vložte rýži k varu a po vaření ji zalijte šafránovým nálevem.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostky. Vložte česnek do pánve se směsí olejů, osmažte ho do zlatova a vyjměte. Vložte cibuli a smažte do průhlednosti.
3. Mrkev nastrouhejte, zahřejte ve směsi olejů, dokud se barva nezmění, a vložte ji na dno misky, ve které se budou masové kuličky péct.
4. Kombinujte mleté maso s vařenou rýží, smaženou cibulkou, dobře promíchejte. Ochutíme solí, pepřem a tvarujeme masové kuličky. Obalované v kukuřičné mouce, smažíme do zlatova. Vložte do formy na vrstvu mrkve, zalijte smetanou smíchanou s kari a pečte v troubě po dobu 20-25 minut.

Poznámka

Velmi jemné, šťavnaté a aromatické masové kuličky. Připravte se rychle a není to těžké. Hodí se ke každému zeleninovému salátu.
Vařte s láskou a dobrou chutí!