Bochník mléka

Bochník mléka

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
mléko	150 ml
čerstvé droždí	10 g
mouka	50 g
cukr	2 h l
Těsto:
mouka	450 g
mléko	140-150 ml
sůl	1,5 lžičky
máslo	20 g
Miláček	2 h l

Metoda vaření

• 1. Na těsto rozdrobíme droždí s cukrem, přidáme teplé mléko a spojíme s moukou. Nechejte 15 - 20 minut kvasit (dokud se neobjeví "uzávěr").
• 2. Na těsto kombinujte mouku se solí, vmíchejte med do teplého mléka, rozpusťte máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Těsto zkombinujte s moukou, nalijte mléko a máslo a těsto hnětte při střední rychlosti po dobu 8–10 minut. Zvyšte rychlost a hněte několik minut - dokud nezískáte hladký, elastický drdol (hnětím mixérem.
• Těsto zaokrouhlíme, dáme do misky mírně zaprášené moukou a necháme hodinu kynout. Během této doby se těsto zvýší asi 2,5krát.
• 3. Těsto položte na řezací podložku, lehce poprášenou moukou a vytvarujte bochník. Nasaďte kyselou hmotu namazanou mlékem po dobu 45 minut (nebo do zdvojnásobení).
• 4. Pečte prvních pět minut v troubě předehřáté na 230 stupňů, poté snižte teplotu na 180 ° C a připravte (asi o 20 minut více). Před pečením bochník znovu namažte mlékem a nůžkami proveďte řezy rybích kostí do hloubky 10-12 mm.
• 

Program vaření:

trouba

Poznámka

Bochník má tenkou měkkou kůrku, drobnou pórovitost a jemnou mléčně krémovou chuť. Řezá dobře, nerozpadá se. Velmi úspěšná sendvičová volba - dobrá se sýrem a všemi druhy paštik.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Mini bochníky s moukou z tvrdé pšenice (Sonadora)

Bochník s ovesnou moukou (mini trouba Steba 23 eco) (Natusya)

Pšeničný bochník s krupicí (Sonadora)

[Marisha,]

Marisha, Jsem první, kdo je tak krásný! Jaký lahodný bar!
Určitě to zkusím! Dík!

[Marish,]

Marish, zkuste to, nebudete litovat!

[Marish]

Marishjaký bar! Velmi chutný!
Také se mi líbil ten zářez.
Budu druhý pro takovou krásu.

[Manyash,]

Manyash, dík! Jsem rád, že se vám nápad a recept líbil.

Marina, děkuji! Jak pohodlné je, že recept je na 1 bar, jinak začnu těsto ... ... plné makitry.

Díky za recept!

[Kroutit]

Kroutit, díky za recept Lahodný bochník se ukázal, můj manžel a dotsya a malý syn ocenili. Dnes budu péct podruhé a ne naposledy. Řezy jsou originální, bochník má velmi krásný vzhled a co je nejdůležitější, lahodný.

[Tanya]

Tanya, velmi rád vás poznávám. Jsem Marina a já také na vás.
Jsem velmi rád, že se vaší rodině chléb líbil! Jezte pro své zdraví a rostete ve velkém!
Zvláštní poděkování mému synovi za hodnocení !!!

Marisha, hlásím, je to vynikající, v mé peci se neukázal jako takový opálený pohledný muž, ale všechno ostatní,
... Děkuju

[Lenochka]

Lenochka, nádherný chléb se ukázal! Drobek je prostě nesrovnatelný!
Jsem rád, že se mi to líbilo A moc vám děkuji za fotku!

[Lenochka]

Lenochka, nádherný chléb se ukázal! Drobek je prostě nesrovnatelný!
Jsem rád, že se mi to líbilo A moc vám děkuji za fotku!

Marish, no, máš pravdu,

Marish, no, máš pravdu, dívka se červená Dívka se červená, já dávám růži

Lenusi, ten chléb vyšel výborně!

Přesunuto do jádra!

[přístav]

přístav, velmi krásný a chutný chléb! Když jsem poprvé hnětl těsto ručním mixérem (pekárna šla na léto do vesnice), okamžitě jsem naplnil veškerou mouku a mixér se začal zahřívat a vonět, takže jsem ho ručně promíchal. Pravděpodobně proto se ukázalo, že bochník byl kyprý (trochu jsem nalil mouku)
Nikdy jsem nečekal takovou velikost bochníku, nebylo tu tolik těsta ...


Děkuji mnohokrát

Ukázalo se, jaký pohledný muž - krásný pohled!
Chci se jen upéct ...

Zajímalo by mě ... A pokud to zvládnete se suchým droždí? Půjdu to zkusit

[Matilda]

Zajímalo by mě ... A pokud to zvládnete se suchým droždí? Půjdu to zkusit

Matilda, a také jsem pečil se suchými, v létě nemůžu najít čerstvé ... úspěch !!!

[Matilda]

Matilda, a já jsem pečil se suchými, v létě nemůžu najít čerstvé ... úspěch !!!

již dokazuje ..

[Kras-Vlas, Olga]

Kras-Vlas, Olgase ukázal skvělý bochník!
Možná je váš mixážní pult méně výkonný než můj - je těžké jej mixovat?
Moc děkuji za tak skvělý fotoreport!

[přístav]

přístav, dík! Ano, mám Bosch na 450 wattů, to nebude stačit !!!

[přístav]

přístav, Jsem s dalším poděkováním za lahodný bochník !!! Skutečná mléčná chuť, nejjemnější a nejjemnější strouhanka, bohužel už takové bochníky nemáme v prodeji. , a když začalo pečení, dokonce se mírně ohnul obloukem a praskl ve středu, dítě nepřestává vyžadovat doplňky, jako kdybych ho nekrmil. Těším se na nové recepty na chléb, ze tří testovaných, všech 5+!

Sanya, bar je skvělý !!!

Nečekal jsem takové „prase“

Skutečně se to ukázalo jako velmi velké. Nevím proč sám.
Velice vám děkuji za použití receptu a za taková laskavá slova!

[přístav]

přístav

Marisha !! Dokonce jsem začal vyrábět charlotte na základě vašeho bochníku Ještě jednou děkuji za tento recept

Leno, také se mi moc líbilo těsto z toho bochníku, řekni nám prosím o charlotte podrobněji

Leno, také se mi moc líbilo těsto z toho bochníku, řekni nám prosím o charlotte podrobněji

Sanechka A. pojď sem už řekl

Lena, děkuji za odpověď, už dlouho jsem chtěla udělat takovou pravou charlotte z bochníku, teď mám recept

Lena, díky za odpověď, už dlouho jsem chtěla udělat takovou pravou charlotte z bochníku, teď mám recept

SanechkaA zdraví

děkuji za takový skvělý recept. To jsem udělalto je na MK kvasu

[Julie,]

Julie, střih je velmi krásný! Jsem rád, že se mi chléb líbil
Soudě podle fotografie (bohužel ji nelze zvětšit) jste pečili ve formě a, jak to chápu, s kváskem. Chcete vystavit takového hezkého muže jako samostatný recept v příslušné sekci?

Zkusím to odhalit. Otázka není v předmětu (omlouvám se): co je třeba udělat, aby bylo možné později fotografii zvětšit?

Dnes jsem upekl bar, není tam žádná fotka, ale ten bochník se ukázal být úžasný, tak chutný. Díky za recept

[ylik]

ylik, Jsem velmi rád, že se mi ten bochník líbil! Moc děkuji za takovou vřelou recenzi!

Velmi chutná tyčinka, chci péct, ale pouze suché droždí - kolik gramů potřebujete místo 10 gramů čerstvých, řekněte mi, prosím

[Natalyushka]

Natalyushka, rád vás poznávám!
Postačují 3 gramy suchého droždí.

[přístav]

přístav! Díky za lahodný recept na chléb! Po ošetření mého vnuka bylo mléko, ve kterém jsem oves napařil. Rozhodl jsem se, že je zbytečné plýtvat takovou užitečností, a začal jsem hledat recept na mléčný chléb. Líbil se mi váš recept, podle kterého jsem udělal všechno. Pouze těsto stálo téměř hodinu (stalo se). Chléb má velmi jemnou vůni vůní - pečené mléko, med, pšeničný chléb. I přes působivou velikost bochníku se chléb snědl za jeden den.
Moje zpráva

🔗

Dík! 🔗

[Naděje]

Nadějejaký pohledný muž !!! Prostě nemůžete odtrhnout oči!

Chléb má velmi jemnou vůni vůní - pečené mléko, med, pšeničný chléb.

Dokážu si představit, jaká to byla chuť při pečení
Jsem velmi, velmi rád, že se mi bar líbil. Jezte pro své zdraví!
Moc děkuji za tak nádhernou fotografii!

Právě jsem vytáhl ty receptové tyčinky z trouby.Vůně je úžasná! Ukázalo se to 2 obrovské bochníky.


Šarže byla vyrobena v KhP za použití suchého droždí. Posypte nahoře jako u Sverdlovského obláčku. Ráno ochutnáme, budeme žít.
Díky za recept

[Anya]

Anya, bary jsou jen pastvou pro oči! Moc krásné
Doufám, že vás chuť nezklame. Budu se těšit na dojmy!
P.S. Rád bych s vámi komunikoval.

Marinochka, ještě jednou děkuji za recept!
Buchty vyšly skvěle. Dokonce chutnaly jako Sverdlovské obláčky, které jsem tak chtěl v den pečení
Věděli, jak by s mým manželem a dítětem za 2 dny jedli rychleji, ale stalo se, že den strávený s dítětem v nemocnici strávil

[Anya]

Anya, Jsem velmi rád, že bochník splnil vaše očekávání !!!
Jezte pro zdraví as potěšením !!!

Marina, díky za recept! Bochník (nebo spíše dva bochníky vyšel z porce) způsobil obdiv a lítost nad tím, že je často přísně zakázáno péct, protože to chcete jíst a jíst))) 🔗

[Annette]

Annette, tyče jsou prostě hezké! Velmi, velmi rád, že se vám to líbilo !!!
Jezte pro své zdraví! Budu velmi rád, pokud se recept udomácní ve vaší rodině!

Marina se již zakořenila. Pouze on je požádán) Dnes v této podobě. 🔗

[Annette]

Annette, super!

Také jsem začal zkoušet tento bochník.
Otázka: je lepší udělat dva bochníky najednou, protože
příliš velký?

[Alyona,]

Alyona, můžete udělat dva najednou - rychlejší pečení a krásné pečení.
Šťastné pečení!

Chcete chtít !!! Nyní položím jednu otázku Mrinochce - udělat těsto také se suchými droždí? Nebo droždí na mouku? Nerozumím něčemu