Krémová sýrová polévka s cuketou

Krémová sýrová polévka s cuketou

Kategorie: První jídlo

Složení
kuřecí prsa (odloupněte)	1 ks. (350 g)
kuřecí vývar	1 litr
máslo	2 lžíce. l.
žárovka	1 ks (70 g)
mrkev	1 ks (60 g)
stonek celeru	1 ks
brambory	3 ks (300 g)
cuketa	1 ks (400 g)
Sýr čedar nebo maasdam (rošt)	110 g
krém 10%	1 sklenice

Metoda vaření

• Jemnou sametovou chuť polévky jemně podtrhuje sýrová nota ... doporučuji všem!)
• Rozhodl jsem se zvážit všechny produkty (váha zeleniny je uvedena již v loupané formě), eliminovat možné chyby, bál jsem se vařit příliš tenkou polévku, ale všechno se ukázalo v pořádku ...
• Vložte vývar k vaření, nalijte trochu více než 1 litr vody (na 100-150 ml). V silnostěnném kastrolu rozpustíme máslo. Oloupejte veškerou zeleninu, nakrájejte na střední kostky a vložte do hrnce. Zeleninu za občasného míchání osmažte do měkka. Nalijte horký vývar, nechte zovřít, snižte teplotu a duste, dokud zelenina nebude úplně uvařená (asi půl hodiny). Přidejte vařená prsa, nakrájená na kousky. Poté pomocí ponorného mixéru rozdrťte polévku v bramborové kaši, přidejte zahřátou (ne horkou) smetanu a strouhaný sýr. Zahřejte polévku na mírném ohni (nenechte ji vařit - tvaroh), dokud se sýr úplně nerozpustí. Polévku podávejte horkou, nejlépe s krutony nebo česnekovými krutony.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na vaření:

1 hodina 20 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Na základě receptu od Leny Lawson, zdroj 🔗

V autorském receptu to byla polévka s květákem, tuto variantu určitě uvařím, jsem si jist, že nebude o nic méně chutná. Popis procesu je mnohem delší než samotná příprava. Až do tohoto okamžiku jsem zřídka vařil kaší polévky, nyní tuto chybu napravím, protože to není jen chutné, ale nevyjadřuji slovy, jak chutné to je) - omlouvám se za chválu.

Podobné recepty

Cuketa s rýží pro kukačku 1054 (Omela)

Kaviár z cukety (DonnaRosa)

Středomořská cuketa (SanechkaA)

[Sanya,]

... Do této chvíle jsem vařené polévky vařil jen zřídka, nyní tuto chybu napravím, protože to není jen chutné, ale nevyjádřit to slovy, jak chutné to je)

Sanya, v kaší polévky (alespoň pro mě) je dalším velkým plusem schopnost zavádět do rodinné stravy zeleninu a další „užitečnost“, kterou nechtějí jíst v přirozené formě.

Marina, celkem dobře, ani jsem manželovi nepřiznala, že v polévce byla cuketa, řekla, že to bylo kuře, brambory a sýr. Když to můj manžel ochutnal, vždycky řekl, vařte tu polévku

Ani jsem manželovi nepřiznala cuketovou polévku

Můj je také v pohodě a dcery lze krmit pouze v maskované podobě. Plus květák, dýně atd.
Proto maskuji v takových polévkách, koláčích.

Sasha, skvělá polévka: dietní, zdravá a jistá, že je vynikající

Marine, tady maskuji, jak můžu - smažím kotlety s cuketou, plním papriky ... obecně se snažím, jak můžu

Vasilisa, díky, a polévka klame, stále smetana, sýr (podle autorského receptu na takové množství vývaru by mělo být 200 g sýra, ale přidal jsem jen 110), ale polévka je opravdu pěkná

Sasha, pro moji rodinu je vše, co není kořeněné a kde není pepř, dietní ... A pokud počítáte kalorií, pak je jich samozřejmě dost ... Ale myslím, že sýr a smetana mohou být bezpečně sníženy ..., bez újmy pro chuť.

pro moji rodinu je vše, co není pikantní a kde není pepř, dietní ...

Souhlasím - ukáže se mnohem měkčí chuť, přemýšlím příště o přidání muškátového oříšku, miluji toto koření

Sanya, moc ti děkuji za lahodnou pyré!
Dnes jsem vařil květák a byla škoda vývar vyhodit. Prohlédl jsem si záložky a našel jsem tam takové cenné „depozity“ kaší polévek. Do vývaru přidáme zbytek zeleniny (kromě cukety) a místo smetany mléko. Tak chutné - jedl bych celé století !!!
Teď budu často vařit. A další v řadě je dýňová polévka Gashi.