Pšeničný chléb s tomelem a jogurtem

Pšeničný chléb s tomelem a jogurtem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pro těsto:
celozrnná mouka	100 g
voda	100 ml
čerstvé droždí	1 g
Těsto:
všechno těsto
pšeničná mouka 1 třídy	400 g
tomel pyré	80 g
přírodní jogurt (silný)	2 lžíce
voda	100 ml
olivový olej	1 polévková lžíce
lehký zlato	1 polévková lžíce
sůl	2 h l
čerstvé droždí	4 g

Metoda vaření

• 1. U těsta rozpustíme droždí ve vodě, promícháme s celozrnnou moukou a necháme 12-14 hodin fermentovat při pokojové teplotě.
• 2. Připravte bramborovou kaši z čerstvého tomelu, promíchejte s medem a jogurtem. Zbývající droždí rozdrobíme na mouku, posolíme, celé těsto zalijeme vodou a necháme 5 minut odstát. Poté přidejte připravené pyré a těsto hnětte na nízkou rychlost po dobu pěti minut. Přidejte olivový olej a míchejte další tři minuty při vysoké rychlosti a 2-3 minuty při střední rychlosti.
• 3. Těsto zaokrouhlíme a necháme kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem - hodinu a půl. Poté vytvořte kulatý chléb a nechejte ho hodinu kynout.
• 4. Pečte prvních pět minut při teplotě 230 ° C, poté dalších pět minut snižte teplotu na 200 ° C. Poté snižte teplotu na 180 ° C a chléb připravte. Celková doba pečení je přibližně 45 minut. Před pečením posypte chléb vodou.
• 

Program vaření:

trouba

Poznámka

Chléb se získává s velmi, velmi nadýchanou strouhankou, s tenkou a jemnou krustou a příjemnou ovocnou vůní.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Jogurtový chléb bez hnětení v troubě (Omela)

Bílý chléb na jogurtu (pekárna) (Grigorieva)

Jogurtový chléb bez hnětení (v troubě) (Omela)

[Marine]

Marinejaký je to pohledný muž, opálený. Bravo!!! Je škoda, že můj manžel nemusí být alergický na tomel, i když toho tam není moc, ale nebudu to riskovat.

[Lena,]

Lena, Děkuji za taková laskavá slova!
Je škoda, že můj manžel nemůže

Díky za recept! Tady je to, co jsem dostal (místo jednoho takto upečeného kola)

[Natasha]

Natasha, to je rychlost! A jaké škrty! Chutnal vám chléb? Nebo se stále ochladí?

stále se ochladí, Marina

Je to jasné, počkám si na dojmy!

Lahodný načechraný chléb

můj med byl tmavý, takže se pravděpodobně ukázal tmavší než originál

[Natasha]

Natasha, drobenka je super! : girl_claping: A barva je z medu, pečila jsem se světlem. Ještě jednou děkujeme za použití receptu.

Ahoj marino!
Děkujeme za takový lahodný a krásný recept!



Mírně nasládlá, s trochou ovocné vůně a chuti, jednoduše -.

[kisuri]

kisuri, ach jsi tak hezký !!! Chléb je jen pohled pro bolavé oči!
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo.
Díky za fotoreportáž!