Dušená kuřecí játra (tlakový hrnec Labe)

[Těsto:]

Dušená kuřecí játra (tlakový hrnec Labe)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Těsto
Kefír nebo kyselé mléko	250 ml
vejce	1 ks
sůl	1 hod l.
rostlinný olej (lze použít olivový olej)	1 lžička
soda (vykoupit v kefíru)	0,5 lžičky
mouka (kolik je třeba na hnětení měkkého těsta jako na koláče)
Plnicí
Kuřecí Ledvina	500 g
Cibule (nebo červená krymská)	2 střední cibule
máslo (na smažení cibule)	20 - 30 gramů
cukr	1 hod l.
zakysaná smetana	2 lžíce. l.
mletý černý pepř. majoránka (můžete přidat jakékoli další koření, které se vám líbí, v kombinaci s játry	chuť
mořská sůl	chuť

Metoda vaření

• Těsto: Vždycky dělám takové těsto na nudle (v Oděse máme několik možností pro test nudlí, obě možnosti jsou dobře popsány na fóru Nastya Skripkiny jednou úžasnou ženou z Oděsy, tetou Tanyou
• Nalil jsem vodu do hrnce tlakového hrnce na minimální riziko uvnitř hrnce a na samé dno jsem vložil silikonovou formu, vložil jsem ji do silikonové formy na dort (po namazání každé „housky“ olivovým olejem, aby se nelepily), se mi vejde jen 5 kusů. Neodvážil jsem se dát druhou vrstvu.
• 
• Režim „Rýže“ 20 minut (nemám samostatný režim „vaření v páře“, takže jsem zvolil jeden z nejintenzivnějších. Násilně vypustit páru.
• Můžete to podávat se zakysanou smetanou.
• 
• 
• Upekl jsem 4 věci, které se do mikrovlnné trouby nevejdou, v režimu „konvekce“, před pečením jsem je namazal nahoře olivovým olejem a propíchl malé otvory nožem, aby unikla pára.
• Tyto z trouby:
• 

Miska je určena pro

9 kusů

Čas na vaření:

20 minut

Program vaření:

Tlakový hrnec, pára (režim rýže)

Národní kuchyně

Oděsa

Poznámka

Baterie se posadila do fotik. staré datum vyšlo na fotografii ... a vyfotografováno 20.11.2012.

Velmi zajímavý recept!