Řepné buchty

Řepné buchty

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka (podle receptu by měla být mouka hrubá, ale dal jsem	250 g
Voda	100 ml
Sůl (vzal malé moře)	1,5 lžičky
Rast. olej	2 lžíce. l.
Droždí	1 lžička
Česnek - rozdrtit	1 hřebíček
Vařená řepa na hrubém struhadle	100 g
Slunečnicová nebo sezamová semínka	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Režim těsta
• Tvarujte buchty, přikryjte ubrouskem a nechejte 30 minut stát na teplém místě.
• Potřete rozšlehaným vejcem.
• Pečeme v troubě asi 25-30 minut
• Chutné buchty jsou získány. Řepa dává chladnou barvu.
• Až je těsto hněteno, zkontrolujte, zda je tekuté. Myslím, že to záleží na druhu řepy. Při prvním pečení jsem přidal mouku, asi 2 lžíce. l. a podruhé nebylo těsto tekuté.
• Připravil jsem pro tyto buchty pastu ze sleďů. Zde je recept:
• Sleďová pasta:
• Filet ze sledě - 2 ks. (To znamená, že oloupala 2 sledě; filé si můžete koupit okamžitě)
• syrová mrkev - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• máslo -180-200 gr
• tavený sýr - 100 gr
• Filet, mrkev, cibuli přes mlýnek na maso a dobře promíchejte se zbytkem ingrediencí.
• Lahodné!

Podobné recepty

Růžová drdol, ne kalorický (v troubě) (dan_Ira)

Buchty "Zebra" s čokoládovou vrstvou (Sonadora)

Jednoduché dušené buchty (tlakový hrnec multicooker značky 6051) (MariV)

[Alinchik]

Alinchik, super buchty. Určitě budu vyrábět těstoviny s hotovými filety, protože jsem líný člověk

Připravil jsem pro tyto buchty pastu ze sleďů.

Kluci,
Mám recept na paštiku ze sleďů (podle mého názoru z Lazersonovy knihy), může se také hodit k těmto buchtám.

Oloupejte sledě a nakrájejte filé na malé kostky (0,5 x 0,5 cm nebo méně).
Jemně nakrájejte cibuli, smažte na rostlinném oleji.
Syrové vejce protřepejte, pokud jde o omeletu, přidejte sůl a kapku octa nebo citronové šťávy (to znamená, že se získá taková okyselená směs omelety).
Nalijte tuto směs na smaženou cibuli a počkejte, až se omeleta „uchopí“.
Hotovou omeletu ochlaďte, nahoře potřete hořčicí a nakrájejte nožem.
Přidejte sledě do nasekané omelety, promíchejte.

V originále se doporučovalo natírat tuto sledě směs na opečený hnědý chléb, ale myslím, že na takových buchtách to bude skvělé.

Až je těsto hněteno, zkontrolujte, zda je tekuté. Myslím, že to záleží na druhu řepy. Při prvním pečení jsem přidal mouku, asi 2 lžíce. l. a podruhé nebylo těsto tekuté.

Abyste zabránili tomu, aby řepa dávala extra šťávu, musí se vařit ve dvojitém kotli nebo strouhat, nechat stát a vymačkat rukama.

Včera jsem upekl tyto skvělé buchty. Nyní se Strict Fast a naše rodina postí, takže místo nabízených sleďových paštik se na nich dobře usadil squashový kaviár s nakládanou okurkou.
Dětem se barva líbila, zaujaly a poté ji pohltily na obou tvářích.
Ale zdá se mi to příliš mnoho soli. To samozřejmě není pro každého, ale jíme všechno, co není slané. Až příště vložím lžíci. A zbytek buchty je vynikající!
Vařil jsem řepu ve dvojitém kotli. A pak jsem naopak do těsta přidal trochu vody, bylo to příliš suché a nehnula se, i když jsem všechno bral přísně podle receptu. Pravděpodobně opravdu hodně záleží na řepě.
Díky za recept!

[Alinchik]

Tyto buchty jsem udělal ráno. Těsto rostlo velmi rychle a dobře (s lisovaným droždím a bramborovým vývarem místo vody). Alinchik díky, stisknu díky. A moje otázka zní pro ty, kteří je vyráběli - je to všechno takhle: těsto bylo jasně karmínové z řepy a když bylo upečeno, vnější byla stejná růžová, ale uvnitř se stávala žlutou.Pořídil jsem fotografii, ale z nějakého důvodu „Další možnosti“ nefunguje, nevkládejte fotografii, omlouvám se.

A otázka, kterou mám, je pro ty, kteří je vyráběli - je to tak pro všechny: těsto bylo z červené řepy jasně malinové a při pečení byla vnějšek stejně růžový, ale uvnitř se stal žlutým.

Vyrobil jsem z celozrnné mouky. Uvnitř jsem měl barvy ukrajinského chleba a kůra byla růžová a krásná.