Plst na vaření (plynový hořák)

Koupil jsem si plynový hořák, chtěl jsem ho dlouho koupit. A dnes jsem to už vyzkoušel v akci. Zakaramelizirov ala vrchol klasické creme brulee.
Tady je hořák a co se stalo.

[Anastasia]

Anastasia, řekněte nám podrobněji, jaká je krása tohoto hořáku? Co můžete s touto věcí dělat obecně a jaký je princip práce s ní?

[Anastasia]

Anastasia, řekněte nám podrobněji, jaká je krása tohoto hořáku? Co můžete s touto věcí dělat obecně a jaký je princip práce s ní?

Princip činnosti funguje na plynových kazetách. Potřebuji to pro konečné oponování kuřat, kachen a pro karamelizaci povrchů, když to bude potřeba. Například 0, jak je uvedeno výše na fotografii, chutná karamelová krusta na krému byla získána bez potíží.

Nebude plynový hořák fungovat pro karamelizaci kuřat a kachen?
Anastasia, proboha, neurážej se! Zařízení na fotografii je působivé. Četl jsem o Allegrové. měla takové štěstí z Ameriky. připravit na zmrzlinu pravou Guryevovu kaši a krustu ...
Jste tedy opravdový labužník, pokud jste na této maličkosti nešetřili peníze!

[Dort]

No, nemůžu na plynovém sporáku. Nejprve mám elektrický sporák, ne plynový. A za druhé, když jsem se dlouho snažil ve starém bytě, opravdu se mi nelíbilo, aby se kolem ohně točila obrovská kachna nebo husa. Za třetí, při pohodlném zpracování se věnuje mnohem více času. Je snazší ovládat takovou manuální věc kolem produktu. Předtím jsem měl takový plynový hořák, jen sovětský. A nedokážu si ani představit, jak otočit krémovou brulee vzhůru nohama přes plynový hořák. Ale pokud máte plynová kamna a všechno vám vyhovuje, jsem za vás velmi rád.

A co když zařízení na našem fóru někomu osobně nevyhovuje, už o něm nestojí za to psát?
p / s / A já nekaramelizuji kuřata a kachny - nestojí za to zvrhlovat zprávy jiných lidí - moje zpráva říká, že konkrétně karamelizuji. Každý má právo volby. Pokud se vám nelíbí nebo nevíte, co je to pro vás osobně, neměli byste být stejně ironičtí. Každý má své vlastní důvody pro nákup konkrétního zařízení nebo věci. Například bez řezačky na nudle to zvládnu dobře - krájím to ručně nožem, ale nejsem ironický vůči těm, kteří si za to kupují psací stroj.
Dort
Díky za nápad. Zapomněl jsem na Guryevovu kaši.

[Anastasia]

Anastasia, samozřejmě piš. Osobně mě vždy zajímá, abych se dozvěděl něco nového v oblasti kuchyňských spotřebičů. A nezáleží ani na tom, že to pro mě osobně nemusí být užitečné. Ale teď vím, co je co, a mohu to zainteresovaným stranám příležitostně říct.
Jak jsem chtěl kachnu, nemám sílu A také husí vejce. Oooh, šel jsem odsud, dokud můj žaludek znovu nevyžadoval jídlo

Anastasia, jaká úžasná věc! Drahý?

Byl to tento hořák, který jsem koupil za 800 rublů. Sprejujte pro ni plechovky za 60 rublů. Má úpravu síly plamene - od nejslabšího po velmi silný. Model Soudogaz X2000, pevný 🔗 -mají mnoho různých plynových zařízení pro turistiku
a odpočívat.
Na jiném fóru mi ukázali tuto možnost, je to levnější, 300 rublů, ale plamen také dává dobře.

A já sám jsem viděl velmi malé hořáky natankované do zapalovačů, ale tohle byste neměli brát, je tam velmi malý plamen, nemůžete udělat nic užitečného.

Jedna dívka v naší Oděse se zabývá dodávkou zboží z Německa. Jsou zajímavé věci. Rozhodl jsem se s vámi podělit. Například,
FLOMBER

[shuska]

shuska, nebo si můžete přečíst více o tmelu
je napájen z baterie? a cena

[shuska]

shuska, nebo si můžete přečíst více o tmelu
je napájen z baterie? a cena

Plamen je obvykle plyn. Plněno benzínem pro zapalovače z plechovky.
Hledám takové formy pro creme brulee, něco není nikde.

Plamen je obvykle plyn. Plněno benzínem pro zapalovače z plechovky.
Hledám takové formy pro creme brulee.

Podobný plamen se prodával v naší domácnosti. Nelíbilo se mi to. Zaprvé bylo normální plnění z plechovky plynových zapalovačů velmi problematické - plyn šel kamkoli, kromě této věci, a zadruhé vycházel velmi slabý tlak plamene. Pro pečení creme brulee nebo jiných pokrmů musí existovat tlak, ale zde nebyl žádný tlak. Odplivl jsem si a koupil plynový hořák, který běží na speciálních válcích - tehdy se všechno začalo vyvíjet dobře. Zde jsem zveřejnil její fotografii a výsledek práce v předmětu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[markery]

O markery:

1. „Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) nabízí jedinečného kulinářského pomocníka s velkými možnostmi použití a úžasnými řešeními.

Se zapalovačem Lurch se snadno připravují pokrmy jako Crème Brûlée, jehněčí filé, koláče a koláče se šlehačkou na bílkoviny, hravě. atd. Světla jsou plynule nastavitelná. Mohou však provádět dlouhodobé bombardování až do 1300 ° C.

Velké potěšení a radost z vaření!
Plnění je jednoduché se standardním zapalovacím plynem (butan).
Materiál: plast a hliník.
Ochrana dětí.
Stolní police.
Hladké řízení palby. 670 GRN.
Hořte až do 1300 ° C. "


2. stejné vlastnosti cena je 630 UAH.


3. Srdce kulinářského umění se třese - Profesionální gurmánský bombardér s podporou dítěte. Pražení, slazení, krustování, vše pomocí zařízení. Z drůbeže také zůstanou pouze rohy a nohy, plešaté (zkrátka kuřecí depilace). Jednoduché a bezpečné použití, piezoelektrické samozapalování, spínač pro nepřetržitý provoz, péče o dítě, obousměrný stmívač. 490 UAH


4. Tento plynový hořák vám nabízí širokou škálu použití ve vaší kuchyni. Ať už se jedná o sladké dezerty a koláče, pevné variace sýrů, křupavé hnědé roštenky a hranolky nebo drůbeží depil; fixa je v ruce pohodlná. Použití je celkem jednoduché: aktivuje se samovznícení Piezo, pomocí kterého regulátory intenzity světel regulují plynnou hmotu a zároveň velikost ohně a poté hoří dle libosti, karamellisieren, kůra nebo hnědá. Protože je krátkodobý, je užitečný v nepřetržitém provozu. Zvláště důležité: S podporou dítěte! ... Naplňte zapalovač standardním plynem. + K tomu odpovídající bílé keramické šálky v 6. sadě, 8,5 x 4 cm. 655 UAH.

Dobrý den, je možné objednat tmel? Opravdu chci

Dobrý den, je možné objednat tmel? Opravdu chci

Pravděpodobně je lepší ptát se na témata nákupu. Například zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 nebo právě tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

Prosím, řekněte mi, kde si můžete takové hořáky koupit

na jaře jsem to viděl v prodeji v obchodech Teskoma. ale neodvážil jsem se koupit ... a teď je nevidím. musíte se podívat do online obchodu

co je to za plyn do zapalovače? Jen zapalovač nebo plechovka plynu? a kde se prodávají? Ptám se, protože jsem tento hořák dostal bez spreje a bez pokynů v ruštině. Pomozte, kdo může, jak jej používat a kde koupit plynové kartuše. Opravdu chci creme brulee.

co je to za plyn do zapalovače? Jen zapalovač nebo plechovka plynu? a kde se prodávají? Ptám se, protože jsem tento hořák dostal bez spreje a bez pokynů v ruštině. Pomozte, kdo může, jak jej používat a kde koupit plynové kartuše. Opravdu chci creme brulee.

To jsou plynové plechovky. Liší se objemem a složením plynu. V zásadě to udělá každý, ale butan se doporučuje pro kulinářské účely.Čistí se lépe než ostatní a během karamelizace dochází k okamžitému kontaktu plynu s potravinami, proto je vhodné jej použít.
Je pro mě těžké říci, kde koupit ve vašem regionu, ale podívejte se na obrázky. Výrobce se může lišit.

Kdo má takovou věc? Můžete mi prosím říct, jestli to potřebujete na farmě? Máme toho hodně na prodej, ceny jsou různé

[Tatyana]

potřebujete to na farmě?

Tatyana, právě jsem přinesl do košů recept na creme brulee od Iriny F a uvědomil jsem si, že je to velmi nutné!

A nejen creme brulee

Ach! Malá myš! Jaká to krása !!!!
Dívkám v Temku jsem už řekl, že je dobré tónovat pusinky hořákem!

Neviděl jsem, že máme takové téma, jen jsem narazil na Irininu recenzi, podíval jsem se sem. Mám dva, první, který jsem ukázal před mnoha lety, je jednodušší:

A druhá je zajímavější. Ani proto, že je kompletní s formami (jsou o něco větší než v Irinině Tristaru), ale proto, že má pojistku, regulátor plamene a stabilizátor jeho úrovně.

Používám to pořád a nemám z toho velkou radost - tak co bych bez nich udělal?

[Larissa]

Používám to pořád a nemám z toho velkou radost - tak co bych bez nich udělal?

Larissa, a můžete podrobněji, co jiného, ​​kromě dezertů, používáte? Objednal jsem si Tristara, musí to přinést druhý den.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, díky za odpověď. Ještě jsem ho neviděl. Myslel jsem, že nikdo neodpovídá.
Koupil jsem to, smažil maso po sous vide. Ještě jsem nedosáhl dezertů.

smažte maso po sous vide

Také to používám a také zpívám kuřata. Také spálím okraj koberce, aby nespadl.

[Sveta]

SvetaLarissa pravděpodobně odhalí svá tajemství a dívky píší, že místo toustovače rychle suší chléb, dělají horké sendviče se sýrem a dokonce viděly, že na chlebu je smažené vejce. Když použijete techniku ​​Sous-vide, na mase se vytvoří krásná křupavá krusta, kuřatům se můžete dobře postavit, pokud nejsou příliš čisté. Také jsem obdržel balíček, musím si ho vyzvednout. A možná zjistíme něco jiného

A možná zjistíme něco jiného

To je jisté. Dozvídám se tolik nových věcí na našem úžasném fóru!

Takže jste již, dalo by se říci, uvedli vše! Nejprve samozřejmě krémový karamel (dělám ho velmi často, můj ho zbožňuje) a suvid, no, všechno ostatní popsané výše. Mám indukční vařič, takže když něco spálím, dokonce i dřík s pichlavou kůží -.

dokonce i kloub s pichlavou kůží -.

Naše klouby jsou prodávány velmi čistě zpracované, ale tady je hořák, aby to bylo více smažené ... mmm ... už to chci!

ale tady je hořák na smažení

Aha, od ní

Aha, od ní

no Larisaaaa, máme už 10 hodin ... a tady takové pokrmy ... slinění začíná

Dívky, řekněte mi, existují nějaká omezení ve složení plynu v plynové lahvi pro použití při vaření? Pouze butan nebo směs butan-propan-isobutanu?

[Hellen]

Hellen, na předchozí přečtené stránce, je v tom něco.

Děkuju. Četl jsem to.

Holky! náhodou jsem v železářství viděl hořák na vaření, řekli, hořák. Otázkou je, zda se dá použít na suvidi a dezerty, na jídlo?

[kartinka]

kartinka, umět
Proč ne? Oheň je v jakémkoli ohni hořáku. Oheň stále spaluje jídlo nebo kousek dřeva. A plyn se nestará.

V mnoha videoreceptech říkají různí kuchaři - a koupil jsem to v železářství, protože je levnější.

Na ozónu jsem nedávno viděl, že se objevily plynové trysky na kanystru od 370 rublů a plynové lahve. Když jsem koupil, nebyli tam.

V Posouzení níže jsem psal něco o srovnání a jakými slovy si ho můžete vygooglit.

[Mirando]

Mirando, díky za odpověď. V obchodě jsem viděl 2 variace - tak brutální jako ve vaší fotomodré - dřepělý tlustý muž s perem (potřebuje místo ..), takové pero je jen hůl, velikost fixy a 20 centimetrů dlouhá, tááák stylová a hezká.Do prvního se vloží balón, hůl se nabije z balónu. Takže si myslím, že tyčinky jsou pro mě dost? Pro libové maso a krémový krém? Také - když se podívám na hořák - v Siou, produkty spalování plynu nebudou mít na jídlo škodlivý vliv? V kulinářském flumberu je stejný plyn (jako stejný)

[kartinka]

kartinka„plyn je všude stejný, nemá vliv na to, co přesně používáte.

Spíše to ovlivňuje síla ohně. Nebudu dělat steak s mým malým hořákem. S tryskou na válci - to je docela možné.

Kupte si to, co vypadá dobře, peníze atd.

[Mirando]

plyn je všude stejný

Mirando, a když jsem hledal hořák, někde jsem četl, někde jsem narazil na infa, že v hořácích není žádný rozdíl, ale v plynu ano. Ale nepamatuji si který.

[Ilmirushka]

Ilmirushkabutan, propan a jejich směsi.
Četl jsem také něco takového, ale nepamatuji si, který z nich je lepší, nebo% z poměru dvou plynů.

směs.

Tady je to, co si pamatuji o směsi, nebo spíše o nečistotách, ale co ...

[Mirando]

Mirando„Dnes jsem byl v obchodě, dotkl se jak hůlky, tak hlavně. Držím hůlku - chci ji, je tak úhledná, černá s bronzově zlatým kovem. Držím soudek - i když je to vtipné - a chci ho, prostě nevím, co mám dělat. Tyčinka pravděpodobně nebude s masem moc dobře zacházet? Hlaveň určitě vezme všechno - zdá se mi, že mohou prase spálit. Myslím, že když vezmu svého manžela na třetí prázdnou cestu, neobstojí to na benzín, což už si myslím nemyslím, pravděpodobně stejné. Ačkoli něco jako 1300 v obou modelech. Pro mě a obecně pro kousky masa a prsa ze sous vide, sendviče, možná bude potřeba zelenina a krémová brulee. Co vzít

[kartinka]

kartinka, kdybych nebyl zbabělec, který by držel v ruce plynovou láhev, vzal bych kvůli větším možnostem trysku.

Hořák nepoužívám příliš často, i když o tom nevím, protože na to není čas a zvyk, nebo protože nemá tak silné schopnosti.

Zatímco creme brulee, popálím zeleninu a věci, které dělám. Jen ne často.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, že mi to už je asi jedno - plyn se zdá být stejný, kdybych viděl tento plamen z hůlky naživo - jaký tlak - asi by to bylo zítra jasnější a myslím. Chci zítra udělat krém-brule. Už jsem si koupil domácí vejce. .....

[kartinka]

plyn se zdá být stejný

kartinka, přístav, to je ono, to není vše.

Už jsem tak dlouho nehrál !!! Inspirován Emelianenkovým videem o Caesarově salátu, kde vaří perfektní krevety, které se neukázaly jako gumové, koupil jsem si trysku hořáku


Vhodné pro jakýkoli plyn. Jsou to dva typy, jak tomu rozumím. Můj manžel mi koupil butan. Strašně jsem se bála, můj manžel stál vedle hasicího přístroje. Ale všechno dopadlo dobře - krevety byly nejměkčí, ale vařené, dokonce i některé měly hnědou krustu.

[Sveta]

Sveta,, a zapomněl jsem na něco ze svého hořáku ... alespoň na Nový rok musím vymyslet něco chutného a krásného

Náhodou jsem se ocitl v hluboké divočině a narazil jsem na podobnou pistoli. Byli zoufalí, že to vůbec prodají: lol: Nabili mi to a ukázali to a dali to držet. Teprve teď nebylo dost peněz, ale neměli bankovní převod. Odložil jsem to a sprej, já budu speciálně čekat na příležitost koupit tam - pokud jsem byl tak zaneprázdněn se mnou nebo za měsíc půjdu znovu - pak budu vařit jako vy jako vy