Mrkvový dort od Emer Fallon

[Dorty:]

Mrkvový dort od Emer Fallon

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: irština

Složení
Dorty:
Mouka	2 sklenice
Prášek na pečení	2 lžičky
Soda	1,5 lžičky
Sůl	1 lžička
Skořice	2 lžičky
Cukr	2 sklenice
Strouhaná mrkev	2 šálky (250 g)
Vejce	4 věci.
Rostlinný olej	1,5 šálků
Konzervovaný ananas	1 malá nádoba
Hrubě mletý ořech	1 sklenice
Vanilinový extrakt	1 lžička
Krém:
Šťáva z půlky citronu
Tavený sýr	1 sklenice
Sakh. prášek	1 sklenice
----------------------------------------------	---------------
Sklenice 200 ml

Metoda vaření

• Dorty:
• Smíchejte všechny suché přísady ve velké misce. Rozšlehejte (promíchejte) vejce, cukr a mrkev a přidejte do suché směsi. Poté přidejte máslo, ananas, ořechy a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Nalijte do vyložené papírové formy a pečte asi hodinu při 170 stupních.
• Pokud vrch dortu začne hořet, přikryjte ho fólií a po půl hodině snižte teplotu na 150.
• Ochota zkontrolovat dřevěnou hůlkou.
• Necháme dobře vychladnout, než přelijeme krémem.
• Krém:
• Smíchejte všechny přísady, jemně naneste krém na vrch dortu a ozdobte vlašskými ořechy.

Miska je určena pro

2 kg

Poznámka

Už jsem v příspěvcích psal, že v Irsku si můžete objednat dorty pouze se třemi druhy dortů, vanilkovou sušenkou, čokoládou a mrkví, to mě přimělo hledat právě tuto mrkev, a tak jsem ji našel. Autor, majitel kavárny na jihu Irska, říká, že tento recept byl přinesen z Austrálie, přítomnost ananasu v něm je hlavním rozdílem. Recept jsem napsal v originále. Použil jsem 200 ml sklenici.

Obecně platí, že včera byl důvod vyzkoušet tento recept. Hosté i moje rodina dort milovali. Také jsem to nakrájel na tři koláče a namazal jsem to krémem uprostřed, ale škoda, že tam nebylo moc krému, dort by byl ještě chutnější, kdyby tam bylo více krému.

Miluji mrkvové koláče! Který je tvůj? mokré, šťavnaté?
Pravděpodobně přidám do náplně šlehačku .. nebo zakysanou smetanou. Dík. Ananas a ořechy v těstě -

je neobvyklé, že s tímto dortem s ananasem moje tchyně upiekla mrkvový dort s ořechy, byl velmi chutný a s ananasem je to ještě zajímavější, díky receptu!