Bramborová focaccia se sýrem a pečeným česnekem

Bramborová focaccia se sýrem a pečeným česnekem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
suché droždí	1,2 lžičky
pšeničná mouka	550 g
bramborový vývar	240 ml
Vařené brambory	200 g
sůl	1,2 lžičky
krystalový cukr	0,5 lžíce. l
olivový olej	3 lžíce. l
česnek	2 hlavy
Nahoře:
tvrdý sýr	2 lžíce. l
+ olivový olej na pečení česneku

Metoda vaření

• Nakrájejte česnek přes hřebíček. Z fólie udělejte „člun“, který trochu potřete olivovým olejem. Položte česnek, řezem nahoru, pokapejte olejem a posypte hrubou solí.
• 
• Pečte v troubě do měkka (asi 30 minut) na 180 stupňů, ochlaďte a vyberte slupku.
• Brambory vařte do sladké vody, vypusťte vodu do šálku.
• Přidejte do brambor požadované množství bramborového vývaru, soli, cukru, česneku. Pyré ponořte do mixéru nebo rozdrťte na homogenní hmotu, ochlaďte. Do teplé směsi přidejte olivový olej a promíchejte.
• Smíchejte mouku s droždí, přidejte bramborovo-česnekovou směs a vypracujte na měkké, elastické těsto. Hnětl jsem těsto v pekárně v režimu „knedlíky“. Po skončení programu jsem nechal těsto dvě hodiny kynout.
• Těsto okamžitě položte na plech (položil jsem ho na silikonovou podložku, pak jsem ho na něm upálil), vymastený olivovým olejem, vytvořte obdélníkový koláč s plochou o něco menší než samotný plech.
• Potravinářskou fólii namažte olejem a koláč zakryjte, nechejte 50-60 minut kynout.
• Předehřejte troubu na 220 ° C (konvekce 200 ° C). Posypte focacciu jemně nastrouhaným tvrdým sýrem.
• Pečte do zlatova asi 30 minut (doba pečení závisí na troubě).
• Podávejte horké a roztrhejte ho na kousky rukama, s čerstvou zeleninou, sýrem nebo párky.
• Dobrou chuť!
• 
• 
• 
• Dort se ukáže být velký, velmi chutný a aromatický. S tenkou křupavou kůrkou a nejjemnější strouhankou. Díky bramborové kaši a vývaru je focaccia dokonale skladována a zůstává dlouho měkká.

Čas na vaření:

3,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept jsem našel od Vadima: 🔗 před několika měsíci. Na základě pekelného receptu bramborové buchty s pečeným česnekem, teď jsem se dostal k focaccii.
Vadim ve svém receptu doporučuje před pečením pokropit focacciu olivovým olejem, rozmarýnem a hrubou mořskou solí. Protože ne všichni moji domácí lidé mají rádi rozmarýn, vařil jsem se sýrem.

Podobné recepty

Focaccia s rozmarýnem / Focaccia al rosmarino (trouba) (Idol32)

Focaccia se sýrem (Alice V)

Focaccia s dýní (focaccia con la zucca) (Scops sova)

[přístav]

přístav, jak krásné! Skvělý chléb se ukázal!

Děkuji, Tanyo!
Ve skutečnosti chutná mnohem lépe než fotografie.

[Sonadora]

Sonadora Marina, dobrá focaccia !! Brambory jsou nejchutnější.

[Vasilisa,]

Vasilisa, to je jisté. Nasekali jsme polovinu chleba na jedno sezení, nech nám to Italové odpustí, borščem.

[přístav]

Děkuji, Tanyo!
Ve skutečnosti chutná mnohem lépe než fotografie.

přístav, pro vaše zdraví!

Věřím, že také zbožňuji focacciu, vždy to dopadne lahodně, líbí se mi to s cibulí nahoře

Jaká lahodná pastilka. Také miluji focacciu na bramborovém těstě.
Marina, třída !!

[Manechka]

Manechka - co je ovedensky focaccia

Jen potěšení!

[Manechka]

Manechka, dort je super! Určitě budu péct. Zatímco na kartách.

Velmi chutný chléb, žádný jsem neudělal, musím zkusit

Při pohledu na vaši pravou ruku focaccia svědí KRÁSA!

[Marisha]

Marisha, jaká kráska upiekla !!! A jak chutné to je
Odtaženo k záložkám

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babička, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, babička, Helen, Marisha, LyubaDěkuji všem za laskavá slova!
Byl bych velmi rád, pokud je recept pro vás užitečný!

[Marish!]

Velmi krásná focaccia, Marish!
Takový chléb jsem ještě nepiekla - je zajímavé to vyzkoušet! No, velmi lákavý chléb!

[Marish]

Zkus to, Marish... Je to tak voňavé!

Marina, a ty potřebuješ česnek upéct, nepotřebuješ ho zakrýt fólií?

Ne, ne.

[Marishka,]

Marishka,Tady sedím a užívám si tvou focacciu ... Nejprve jsem vyzkoušel Vitalinkiny sušenky, teď si vezmu vzorek z tvé focaccie. Děkuji za recept, Manechko!
Taková lahodnost ... Nemůžu se dočkat oběda.
Zde si vezměte zprávu

[Marisha]

Marishajaká stručnost! Rudá kůra a jaký načechraný drobek! Ani já bych takový kus neodmítl.
Jak se vám líbí pečený česnek?

[Marisha]

Marisha, děkuji - takový chléb nemůžeš zkazit. Tak úžasné a velmi příjemné pracovat s těstem!
Ale s česnekem ... udělal jsem to po svém. Čerstvý byl používán v předchozích kulinářských lahůdkách a musel použít sušený česnek (nebyl čas běžet do obchodu).
Jaké jsou naše roky - budu také pečovat a důkladně se připravovat.

Marish, určitě to zkus s pečeným česnekem .. Teď ho přidávám jen do pečiva.

Určitě zkusím s pečeným česnekem! Focaccia se každému velmi líbila - budu ji péct více než jednou ...

[Marinochka]

Marinochka, děkuji vám za tak chutnou focacciu !!!
Udělal jsem všechno přísně podle receptu, výsledek předčil všechna moje očekávání. Je to tak chutné a vzdušné, no, jen si olízněte prsty! Můj ji s velkou radostí zahákl.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Jaká rudá focaccia! Myakish - prostě neexistují žádná slova! Moc děkuji za takovou krásu! Jsem velmi rád, že se to vašim jedlíkům líbilo!

Můj ji s velkou radostí zahákl.

Moje se jí podařilo zachytit ji na jednom sezení, a to je s takovou velikostí!

Je třeba to vyzkoušet! Z nějakého důvodu si brambory pletou)

Oranžové, velmi marné rozpaky. Chuť brambor nikdo nepocítí, ale pečivo, a to nejen kvasnicové, bude velmi nadýchané a měkké.

Marin ahoj, tady je focaccia



takové slovo neznáme, řekl syn, jak chutná pizza. a můj manžel dnes následoval dort je úžasný
takhle

Děkuji mnohokrát. Provedl jsem studenou fermentaci přes ledničku. Boom se opakuje

Gal, jaký skvělý dort, načechraný a vysoký! A sýrová kůra je jen sen!
Moc děkuji za vaši důvěru. Jsem velmi rád, že se vašim mužům líbilo.

Včera jsem viděl tento recept, dnes jsem se rozhodl péct, ale zapomněl jsem jméno: girl-q: zatímco jsem se díval, našel jsem buchty, vzpomněl jsem si, že byly podle tohoto receptu: yahoo: a nakonec to fungovalo! Velmi chutné

Larisa, děkuji! Jsem velmi rád, že vše fungovalo a hlavně se mi to líbilo!

Marina ahoj, jen dnes není ani růžová, fotka je večer, myslela jsem, že pofotím, jo, čekali na mě. odvaha uklidit !!!!!




Udělal jsem to přes ledničku, ráno jsem to hnětl, dal jsem to do ledničky, přišel jsem z práce a rychle to upečel !!! děkuji moc, velmi chutné. řekl mistrovské dílo

velmi chutné. řekl mistrovské dílo

Gal, věřím! Vyšel ušlechtilý dort, zvýšená načechranost! Škoda, že tu jsou jen obrázky .. Dokážu si představit, jak je to voňavé a chutné!

Upekl jsem tvou focacciu - jsou to prostě úžasné báječné věci! Moc děkuji za vaše recepty, jsem potěšen všemi a také rodinou!

[Maria]

Maria, pro vaše zdraví! Moc děkujeme za zpětnou vazbu! Jsem velmi rád, že se mi focaccia líbila.

PS Pokud je to možné, ke mně na „vy“.

A teď mám takovou focacciu!

Určitě chutné.
Mám další nápad: pravděpodobně ho můžete použít v multivarku. A mimochodem, pečeme také česnek. Co?

Myslím, že můžete péct a péct v karikatuře. Teprve potom bych upečl polovinu porce, protože v troubě se dort ukázal být docela velký, v karikatuře vyjde celý chléb.

Jo, taky si myslím.V zásadě jsem před měsícem vzal mini troubu, takže teď v ní peču všechno a troubu vůbec nepoužívám. Po elektrickém sporáku jsem se nedokázal přizpůsobit plynové troubě.

Ale co česnek - tak přesně, proč byste museli vypalovat troubu půl hodiny na 3 hlavy? S tím bude karikatura v pohodě. určitě ještě rychlejší, myslím.

Holky! Můžete péct na děliči plamene ve fólii. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

Děkuji autorovi za recept! Focaccia se ukázala skvěle: baculatá a chutná! Tříčlenná rodina s ní večeřela sama. Přidali jsme jen trochu uzené klobásy, oliv a sýra. A jaké pěkné těsto! Měkký, poddajný, jemný! Recept označen záložkou

Díky bramborové kaši a vývaru je focaccia dokonale skladována a zůstává dlouho měkká.

Focacciu jsem již podle tohoto receptu vyrobil několikrát, vlastnost uvedenou výše nelze vyhodnotit. Z nějakého důvodu nelze takovou focacciu dlouhodobě skladovat. Ale brzy tam bude jízda vlakem, budu péct sám se sebou místo chleba, tam to oceníme.

[Sinica]

Sinica, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se recept hodil.

A přidat česnek průchodem lisem?

Můžete to jednoduše hnětet vidličkou.

Můžete jej jednoduše hnětet vidličkou.

dík

Peču focacciu podle vašeho receptu. Zde je voňavá letní zpráva, nedosahuje škrty, je nemožné odolat.
Díky za nápad s česnekem.

[Lilie]

Liliejaká nádherná focaccia! A bez "řezu" je jasné, že tam jsou ty otvory, co potřebujete.

Pokud je to možné, ke mně na „vás“.

Manechka, přinesl jsem ti zprávu:

Ještě jsem to nezkoušel, ale je zřejmé, že je to vynikající! Ještě jednou děkuji za recept!

[Galina]

Galinajak svěží!

Manechko, všechno bylo okamžitě smeteno. Velmi chutné. Určitě se budu opakovat. Beru recept k mým oblíbeným. Dík!!!