Máslový chléb vyrobený z mouky 1. stupně v pekárně

[Těsto:]

Máslový chléb vyrobený z mouky 1. stupně v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
suché droždí (bezpečný okamžik)	1,5 lžičky
pšeničná mouka 1 třídy	200 g
mléko	180 ml
krystalový cukr	1 polévková lžíce. l
Těsto:
těsto
pšeničná mouka 1 třídy	320 -350 g
krystalový cukr	2,5 lžíce. l
sůl	1,25 lžičky
nízkotučná zakysaná smetana	75 g
slepičí vejce	1 ks (55 g)
mléko	50 ml
máslo	35 g
Navíc (nahoře):
1 polévková lžíce. l mléko + 1,5 lžíce. já sezam

Metoda vaření

• Těsto:
• Vložte všechny přísady nezbytné na těsto do kbelíku pekárny (mléko musí být teplé), zvolte režim „Pelmeni“ nebo „Pizza“, po 10 minutách zastavte hnětení a nechte těsto samotné 1 hodinu.
• Těsto:
• Přidejte všechny ostatní přísady do těsta. Vejce, mléko, máslo a zakysaná smetana - při pokojové teplotě. Do těsta okamžitě přidáme 320 g mouky, zbytek - podíváme se na hnětení (záleží na obsahu vlhkosti použité mouky, nepřidával jsem). Těsto se ukáže být měkké, velmi jemné, není rozmazané podél dna nádoby pod mixérem. Režim - „Základní“, velikost - L (střední), kůra - lehká nebo střední.
• 10 minut před pečením chléb jemně namažte teplým mlékem a posypte sezamovými semínky.
• Hotový chléb opatrně položte na rošt a nechte jej zcela vychladnout, bez zakrytí.
• 
• 
• 
• Chléb je velmi měkký a chutný. Při krájení se nůž musel udržovat na váze, aby nerozdrtil chléb.

Čas na vaření:

4 hodiny

Poznámka

Majitelé pekárny Panasonic mohou použít režim „Vyrovnání teploty“ ke zvýšení těsta, pokud vyrovnání trvá 50-60 minut.
Vložte všechny přísady na těsto do kbelíku pekárny, zvolte režim „Pelmeni“ nebo „Pizza“, po 10 minutách přestaňte mísit a přidejte všechny ostatní přísady. Další je režim „Základní“.

Podobné recepty

Máslový brioškový chléb (abksar)

Máslový chléb „Oranžový sen o chuti na sladké“ (pekárna chleba) (PolinkaKulinarka)

Čokoládovo-zakysaná smetana máslový chléb (pekárna) (Dipvo)

Marish, No, jak jsem cítil, včera se mi nechcelo péct chléb. jak jsem věděl, že dnes se objeví něco lahodného. Vzal jsem takové krajkové barvivo a vychutnával si své záložky.

[Anya]

Anya, dík! Doufám, že se vám chléb líbí.

jak jsem cítil, nechtěl včera péct chléb

Piekla jsem to jen včera večer a dnes už nezbylo prakticky nic. Je to už dlouho, co můj chléb zmizel takovým tempem.

[Marish]

Marish, chléb - hezký, vzdušný drobek!
Už dlouho se taková krása pro HP nepeče.

[Marish]

Dík, Marish! Chléb je nejen krásný, ale také lahodný. Zkus to!

[Už takovou věc nepečou.

Po auditu v lednici bylo nutné někde naléhavě připevnit zakysanou smetanu.

Manechko, na takový chléb mám všechno, zítra ho snad upeču. L je zhruba jaká je hmotnost chleba?

[Manechka]

Manechka, jaký něžný a vzdušný chléb !!! Drobek je krásný!

Marinochko, upiekla jsem ti roli. Vynikající, ale střecha je pryč. Drobek je dobrý. Pravděpodobně můj program je delší (3h 20min) než váš hlavní, + těsto. Je to škoda, chutná to dobře.

Marisha, díky! Budu rád, pokud je recept pro vás užitečný.

Irino, měla jsem hodinu na těsto a tři hodiny na těsto a pečivo, takže jsem nemusela stát na místě. Bylo těsto normální?

Všechno bylo, jak jsi popsal. Těsto je měkčí než obvykle, ale není rozmazané. Všechno jsem pro jistotu zvážil. Obvykle jsem dal 1,5 lžičky na 600 g mouky. suché droždí, ale dal jsem to hned na program na 3h 20min, a tady je poměr mouky a droždí přibližně stejný, ale + hodina na těsto, tak jsem se rozhodl, že těsto bylo zkvašené.

[irština]

irština„moje mouka je zjevně velmi suchá, pardon: do těsta byla přidána voda se 70 ml a 300 g mouky.
Pro případ jsem do receptu přidal vysvětlení.

Děkuji, Manyasho, zkusím to znovu. Možná nemusíte dělat těsto, ale promíchat vše do programu najednou?

Irin, samozřejmě, můžeš hned, samozřejmě, mám rád houbový chléb.

🔗 Marina, díky za recept! Tady se stal zázrak, voní úžasně! Zítra budu znát chuť

Ukázal se velmi chutný chléb .. Děkuji, Manya: růže: Pečil jsem poprvé s moukou 1 třídy, výsledek potěšen .. Líbilo se mi pečení na těsto, žádné problémy a chutné .. Musíte si udělat zásobu mouky

[ / střed]

[Nataša, Svetlana]

Nataša, Svetlana! Dívky, jaký úžasný chléb se vám ukázal!
Moc děkuji za sdílení takové krásy!

Zítra budu znát chuť

Natasha, doufám, že chuť nezklame!

Musíte se zásobit moukou

Sveta, jsme bez mouky - nic!

Mnohokrát, díky za recept na chléb. Zaseknutou zakysanou smetanu bylo nutné urgentně zlikvidovat, dostali jsme takový lahodný chléb.

[Elena]

Elena, nádherný chléb! Buničina je skutečná krajka.