Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Ryazhenka nepracoval, je to poprvé, obvykle jsem to dělal v polaris, takže jsem přešel na obvyklou metodu, možná to zkusím později

[Irina. A]

Irina. Anefermentovaný?

Podíval jsem se, přirozená aktivita indikovala větší počet bifidobakterií (10 až 8 stupňů) ve srovnání s danonem (10 až 7 stupňů). Dnes večer vsadím na aktivace.

Bifidobakterie nejsou fermentovány nadměrně. To znamená, kolik bifidobakterií vložíte do mléka, stejné množství bude v hotovém produktu. Na obalu je uveden pouze jejich obsah v hotovém výrobku a fermentací je rozmnožování bakterií v mléce.

[Masinen]

Masinen, ukázalo se to trochu tenké, ale chutnalo to dobře, velmi dobře (moje dcera a já jsme po procházce odsoudili litr), takže nejdříve marně jsem zpanikařil, když jsem viděl něco tekutého v misce, musím to zkusit v brýlích a s vodou.

Dívky, udělal jsem tady jesetera. Tady je:

jeseter ve vlastní šťávě (Steba DD1 a DD2) (Linadoc)

co když je recept vytvořen nejen na multivarkě, ale i pánev se drží - takže je nutné ho na den vykoupat ??? moderátoři, od koho si berete příklad?

[Ozdobný]

Ozdobný„O co ti jde? Nerozumím)

[odkud]

Kynuté těsto musí obsahovat živé bakterie, možná vaše kynuté těsto není příliš dobré. Nikdy nečekám 10 hodin, vždy je to hotové dříve. A dal jsem 10 hodin s velkou rezervou aby nešel do topení.

Promiňte, prosím, ach odkud mělo by to jít na vytápění? V jakém programu připravujete jogurt?

Helen, chytrá holka! Byl jsem příliš chytrý, myslel jsem si, že po skončení doby ohřevu automaticky nastaví 70 °, jako po skončení jiných programů. Nyní jsem zkontroloval, že po uplynutí doby programu se topení právě vyplo. Krása. To znamená, že můžete nastavit kdykoli na noc, teplota se pouze sníží a nezvýší. Děkuji za opravu.

Krása.

Na zdraví na zdraví !!
A myslím - a kde jinde vykopala program na jogurt v Stebe? Stálo to za pár dní nedívat se na fórum a už jste našli něco nového!

Pak je dobré, že o jeden problém méně a už nemusíte pást konec programu!

Byl jsem příliš chytrý

aaa Semyon Semyonich a já, stejně chytří, jsme také dali více, abych nešel do topení

Myslím, že jogurt je třeba vařit 6-7 hodin, ne déle. A dejte to do ledničky. Jinak bude produkt oxyderován.

Udělal jsem zde pokračování jesetera - lahodnost:

jeseter hodgepodge (Steba DD1 a DD2) (Linadoc)

[zelenina]

Vyrobeno v Shtebochce Masové kuličky a la "Plněná paprika"... Na programu vše fungovalo skvěle zelenina v 7b, čas na přípravu 15 minut.

Myslím, že jogurt je třeba vařit 6-7 hodin, ne déle. A dejte to do ledničky. Jinak bude produkt oxyderován.

Jogurt někdy fermentuje 8 a 9 hodin, v závislosti na tom, co se přidá jako ferment. Musíte se podívat na konzistenci produktu.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nejsem takový znalec všeho druhu kynutí. Ale pokusem a omylem jsem dospěl k závěru, že vše závisí na samotném mléce. Nyní je mléko, i po otevření, několik měsíců v chladničce. Pak to žlukne. A ani „živé“ mléko se nemusí chovat vždy stejně. Mluvil jsem o dobrém výchozím produktu. Šest hodin stačí na kvašení mléka při 38 * C.

[Tatyana]

Tatyana, kvalita hotového výrobku závisí na mléce. Někdy kvůli mléku nedojde ani k fermentaci, bakterie jednoduše umírají, například když se mléko užívá s antibiotiky.A doba kvašení závisí na kvasu, na počáteční teplotě mléka, vody, pokud kvasíme v misce s vodou, dokonce i na teplotě okolního vzduchu a atm. tlak. Doba kvašení se bude lišit u stejného mléka za různých podmínek.
A z hotového jogurtu nezáleží na tom, zda je zakoupený nebo domácí, bude hotový za 2-3 hodiny.

[Radost]

Radost, masové kuličky v talíři vypadají velmi chutně

Vyrábím jogurty, nariny, symbiotické atd. Dobré potravinářské firmy pro jogurty píší dobu vaření 6 hodin pro ostatní startovací kultury déle. V ústředí jsem nastavil jogurt na 8 hodin (pro případ, že by byl delší, něco překlenulo, že půjde do topení)) bylo plánováno, že se v 6 ráno, jako vždy, probudím a vypnu (mělo by to být 6 hodin v čase), ale malý se ani neprobudil a dostal jogurt, kde potom po 7,5 hodinách vaření také zakysal. V zásadě dávám trochu, on miluje všechno kyselé, tak mě zajímá, jestli se stane škodlivým, když už kyselý byl?

Miláčku, po skončení stanoveného času na vytápění se do topení nedostane, vypne se, zkontroloval jsem

[Milovat]

Milovat, ne, není škodlivé. Jen uvízl.
A v Narine by podle pokynů měl být kvásek matky fermentován po dobu 24 hodin. Nevím, jak to někdo má, ale připravil jsem to mnohem rychleji. A za 24 hodin by zbylo jen jedno sérum.

Masha nás odtud hned vyhná

[Milovat]

Milovat, ne, není škodlivé. Jen uvízl.
A v Narine by podle pokynů měl být kvásek matky fermentován po dobu 24 hodin. Nevím, jak to někdo má, ale připravil jsem to mnohem rychleji. A za 24 hodin by zbylo jen jedno sérum.

Masha nás odtud hned vyhná

Zhenya, a ty to sníš ???
Jak můžete po „jeseterích hodgepodge“ a „masových kuličkách a la plněných paprikách“ diskutovat o takových nechutnostech

Larisi! Jsi sho? S banánem a cukrem, mmmm, řeknu ještě víc, dítě praskne ve své přirozené podobě! Sladký chutná z mého talíře, jde do ledničky a otevírá: „Mami, dej yoka!“ A vy - „jeseter hodgepodge“, „masové kuličky ...“ ...
A vapsche! Sezóna „Zhubněte do léta“ skončila, sezóna „Zhubněte do nového roku“ začala! Takže rychle fermentujte celý jogurt!
půjdu boršč ze Shteby Vypiju čaj

[Evgeniya]

ne, není to škodlivé. Jen uvízl.
A v Narine by podle pokynů měl být kvásek matky fermentován po dobu 24 hodin. Nevím, jak to někdo má, ale připravil jsem to mnohem rychleji. A za 24 hodin by zbylo jen jedno sérum.

kvalita hotového výrobku závisí na mléce. Mléko někdy ani nekvasí, bakterie prostě umírají, například když mléko s antibiotiky

Evgeniya, Také o tom mluvím. V první zprávě čas navíc jednoduše stál a zkysl, ve druhém případě vůbec nekvasil, alespoň den nebo dva vydrží a bude jen hořký.

[julia_bb]

Dík, julia_bb Jsou také velmi chutné a nejen masové kuličky, ale i samotné jídlo, všechno. Můj syn nemá rád plněné papriky, ale jedl toto jídlo tak, že mu prasklo za ušima

[Radost]

Radost, díky za recept, hotovo - velmi chutné

[julia_bb]

Dík, julia_bb Jsou také velmi chutné a nejen masové kuličky, ale i samotné jídlo, všechno. Můj syn nemá rád plněné papriky, ale jedl toto jídlo tak, že mu prasklo za ušima

Díky za recept! Nemůžu se dočkat, až to zástrčka již otestuje)))))

[Panochka]

Ahoj!
Příležitostně a díky vašemu fóru jsem získal Steba DD1 ECO. Dovolte mi trochu se vrátit k zářijové diskusi o kompatibilitě mís.
Tady je toto:

Máša a můj tlakový hrnec Redmond funguje skvěle pod tlakem. Dusil jsem do toho maso, všechno fungovalo perfektně. Možná jsem to promarnil? Ale zatímco t-t-t, všechno je v pořádku. Smrtelně jsem neměl štěstí na své vlastní poháry. V Yulmartu bylo jedno manželství.

Ach, tak jsem něco pokazil. Takže to je skvělé, jinak jsem koupil tuto misku v červnu až červenci pro Lakuchinu a ona je na mých posledních nohách. No, teď si určitě koupím dd2.

Panochka a Vasilica, prosím, řekněte nám, zda pro vás misky RIP A4 od Redmondu fungují s personálem DD1? Existují nějaké stížnosti na vaření a vícenásobnou práci kvůli „mimozemské“ misce?

[Radost]

Jsou také velmi chutné a nejen masové kuličky, ale i samotné jídlo, všechno. Můj syn nemá rád plněné papriky, ale jedl toto jídlo tak, že mu prasklo za ušima

Radost„Nepochybuji, plánuji vařit v neděli, mám rád plněné papriky, ale nádivka není moc dobrá

[Zhenechka]

Joy, díky za recept, hotovo - velmi chutné

Ke zdraví, Zhenechka, ale to není moje zásluha, toto jídlo vynalezla naše Helen Elena Tim

A dal jsem kdoulový džem do Shtebe na vaření, od začátku jsem ho přivedl k varu při smažení. a pak strádat po dobu 4 hodin. (Kdoule nestačí, jen to odříznout + nalít sirup přes noc, ukázalo se, že je to neúplná mísa) Uvidím, co se stane?

[saika]

saika, čekáme na výsledek na jam!

[saika]

saika, a pokud přidáte Zhelfix, tak jak bude jam fungovat !!! Čekáme na vaše dojmy!

Ó, holky, jam je skvělý. kdoule je měkká. šťavnatá, nahnědlá barva. Hlavní věcí není stát poblíž kamen a zasahovat, není tam žádná pěna. Uzavřeno, přišlo všechno připravené. Ano, tady je další věc, v dalším tématu Shteba 2, napsala Julia, je Shteba v Yulmart-slevě. Nalezeno DD1 od 2500 r do 3500 r. s mechanickým poškozením obalu, záruka do 07.2015. plný set. A na Ozone se Shtebu prodává bez dalších. mísy a cena je 4690 rublů. Uvažuji o koupi demi pro první použití? Nebo si objednat nový?

[saika]

saika, a pokud přidáte Zhelfix, tak jak bude jam fungovat !!! Čekáme na vaše dojmy!

Nechci džem. Mám loňský kdoulový džem s džemem a ořechem, hruškou a citronem. A pak přidám sirup do tvarohu. V...

Ahoj obyvatelé tohoto tématu, vezměte je do řad, doslova za pár dní ke mně přišla tato kráska. Vybral jsem, četl a nakonec nemohl projít!

Před ním, nebo spíše, ještě existuje tlakový hrnec Lakuchina, ale byl několikrát opraven, mistr řekl, že to dlouho nevydrží, musel jsem hledat náhradu. Její pánev, mimochodem, velmi dobře zapadá do Stebe, stejně jako do O-kroužků, protože jsem je nedávno koupil zde na fóru, jsem velmi rád, že budou pro nového obyvatele užitečné. Ale zatímco první zklamání, nevím, zda jste zde diskutovali, nebo ne, čtu jen téma na začátku, ale mísa zdaleka není „nerezová ocel“, první věc, kterou jsem udělal, bylo dát ji na sporák, abych věděl, jestli si mohu ohřát jídlo přímo v kastrolu protože mám indukční vařič a vy ho nemůžete oklamat a nemůžete ho přesvědčit, aby se zapnul ((((ona to „nevidí“), to se v mé praxi stalo jen u hrnců pochybné výroby, ve kterých se jídlo velmi rychle kazilo. I když to samé bylo uvedeno. Z nějakého důvodu mě to velmi rozrušilo, protože vy skladujete jídlo v pánvi samotné nebo ne? Nebo je používáte pouze k vaření?

[Delait]

Delait, NatashaVždy vařím polévky v nerezové misce a skladuji je pod plastovým víkem. S uchováváním v ledničce nebyly žádné problémy, i když nemám ledničku - starověký Stinol. Někdy špatná polévka stojí víc za týden, ale nezkysne.
Možná se vaše jídlo nekazilo kvůli kvalitě materiálu kastrolu? Na kvalitu hotových potravin má vliv mnoho různých faktorů.

Nastya, díky za odpověď, je pravda, že kastrol je vyroben ze špatného materiálu, dlouho se nepoužíval (zpočátku jsem nemohl přijít na to, proč je v mé nové pánvi všechno kyselé), sporák vidí nejběžnější smaltované pokrmy. Okamžitě jsem se proto styděl, že neviděl Štebův kastrol. Chci použít obě mísy, aniž bych nalil sem a tam.

[Delait]

Delait„Všechno také bez problémů skladuji v nerezové misce. A podle složení materiálu mísy S-t pravděpodobně kompetentně odpoví. Možná sem dá kvalitní pas

oo, to by bylo skvělé, umisťují pánev jako na zdravou stravu, jako lepší než nelepivou, někde jsem o tom četl, ale už si nepamatuji kde.

Natašo, myslím si, že kamna na misku nereagují ze dvou důvodů: má konkávní dno a jak tomu rozumím, dno pánve by mělo rovnoměrně přilnout k povrchu kamen; a nerezová ocel nemagnetizuje, možná to je také důvod.

[neměl by]

ale mísa se ukáže být daleko NE „nerezová ocel“, první věc, kterou jsem udělal, bylo dát ji na sporák, co bych věděl, kdybych mohl ohřívat jídlo přímo v hrnci, protože mám indukční sporák a nemůžete ho oklamat a nemůžete ho přesvědčit, aby se zapnul ((( ona ji „nevidí“, to se v mé praxi stalo jen s hrnci pochybné výroby, ve kterých se jídlo velmi rychle kazilo.

Říkáte něco divného, ​​promiňte.

Správná („potravinářská“) nerezová ocel a neměl by rozpoznáno indukcí. A aby se to stalo a na pánvi, kterou můžete vařit, je na dno běžné nerezové pánve nebo pánve přilepeno druhé dno vyrobené z levného magnetu. Ve kterém se nedoporučuje vařit, ale je pro takové účely vhodné.

V Shtebě není indukce, takže její druhé dno je vyrobeno ze stejného kovu jako hlavní mísa, takže zde není nic, co by tam magnetizovalo a aby z indukční cívky budilo vířivé proudy.

Ahoj krajané, jsem stejný pro jejich Chersona))), ne, konkávní dno s tím nemá nic společného, ​​na některých smaltovaných nádobách, každopádně, které mám (velmi staré ze SSSR), dno není úplně rovnoměrné, stejné mírně zakřivené - ona to vidí ano, zahřeje se - ale co se týká, ne celý povrch. Vzhledem k tomu, že je magnetizovaný nebo ne, nemohu nic říct, nikdy jsem to tak nekontroloval.

Chlapi, nechci Shtebu nijak urazit, protože jsem si ji koupil pro sebe, jen mě to upozornilo, tak jsem se zeptal, jaké postřehy ohledně skladování potravin.

[Natasha]

Dva, indukce přesně rozpozná pouze feromagnetické hrnce!
Ano, šel jsem a pokusil se magnet přilepit na dna teflonových a nerezových mís - nelepí se. Zkontroloval jsem vnitřní povrch mísy - žádné ztmavnutí, mezery, horní vrstva nebyla zlomená. Pokud nejsou žádné viditelné vady, odkud pochází vliv hrnce na jídlo? Chápu ve smaltu - prasklina nebo v teflonu - škrábnutí, ale může to ovlivnit. Nebo pokud je ocel špatná, pak oxiduje pod vlivem jídla, ale potom by na stěnách měly být viditelné stopy oxidace, jako? No, musel jsem se ve škole správně naučit chemii, čtu něco chytrého z internetu.
A mimochodem, Natasha„Nepamatuji si, kdo a kde to řekl nebo kde jsem to četl (chtěli jsme vyměnit indukční vařič, zkoumat půdu, hledat informace na internetu), ale nerezová ocel může být nemagnetická. Kvalita našich misek je tedy dobrá - a v PMM se tiše umývají a stříkají bez rzi. Je to jen to, že jsou pravděpodobně vyrobeny z nemagnetické oceli, což nijak neovlivní dobu skladování potravin. Polévky můžete také ohřívat v mikrovlnné troubě.
Ale tato otázka ohledně nerezové pánve může být Svatý adresu, ví jistě všechno.

Nataši, jsem ráda, že jsme krajané. Myslím, že důvodem je, že nerezová ocel nemagnetizuje, napsala o tom Lena podrobně. Miska se mi opravdu líbí a po 10 měsících používání vypadá jako nová. Hodně štěstí při zvládnutí nového asistenta.

Dívky, řekněte mi, jsem zde jen na straně 13, režim „hašení - ochabování“ není totéž, jako v „hasení“ Panasonic? To znamená, že nemůžete dát kuře do vývaru po dobu 4 hodin? Chtěl jsem dát vývar a teď nevím (z nějakého důvodu jsem si myslel, že je to stejný režim). Nebo je to možné?

[Delait]

Delait, Natasha, nerezová ocel, vysoká kvalita, vůbec ne magnetizuje.
Indukční pánve by měly mít magnetické dno, všechny staré polévané nebo smaltované pánve vyrobené v SSSR jsou skvělé pro indukční sporáky.
A vysoce kvalitní nerezové nádobí má díky tomu speciální vložku ve spodní části pánve nebo pánve a funguje.
Stebe má vysoce kvalitní nerezovou mísu a je nazýván ECO, protože „věčný“ nemá prach. Znamená to, že není co pokazit, není co loupat.
Vařte, skladujte a neváhejte.

[Delait]

Delait„malátnost nezhasne. A můžete uhasit při tlaku 0,3

[Natasha]

Natasha, Shteba Mám první karikaturu, takže nemohu srovnávat s parametry jiných multivarů. Podle zkušených lidí se ale značně liší od jednoduchého multivarku bez funkce nastavení tlaku.

A pokud jde o vývar, naše Shteba je také tlakový hrnec, takže si vezmu kuře, zeleninu, vodu, aby se kuře zakrylo, a na 30 minut ho položím na „maso“, 0,7 tlaku. Po uvaření ho nechám na „Topení“ potit od 5 minut do hodiny (podle mého zaměstnání) a vývar je vynikající. Ne vždy však stinné. Pro čistý vývar musí být kuře nejprve lehce opečené.
Mimochodem, jste si jisti, že máte Staff DD1? K dispozici je novější model DD2, programově se liší. A máme Temku o druhé Shtebochce.
tady:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Pro čistý vývar musí být kuře nejprve lehce opečené.

Kuře (maso) je smažené, takže není pěna. Při smažení se protein zvlní a není tam žádná pěna.
A pro průhledný vývar musí být maso úplně rozmrazeno.
Když potřebuji vývar, vezmu si rozmrazené maso, zaliju studenou vodou, přidám bylinky a koření a vařím v programu Polévka (standardní režim). Po vyrovnání tlaku otevřete víko, osolím a nechám vařit dvě hodiny při zahřívání. A pak filtruji vývar a držím ho v lednici.