Buchty "Duet".

Buchty "Duet".

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Mouka	3 šálky x 200 ml (450 g) + 2 lžíce. l.
Mléko	220 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	5 lžíce. l.
Máslo (měkké)	60 g
Droždí	2 lžičky
Vejce (minus jeden žloutek pro mazání)	3 ks
Vanilkový cukr	1 sáček
Tmavé těsto:
Voda	0,5 lžičky
Kakao	3 lžičky
Mazání:
Mléko	1 polévková lžíce. l.
Žloutek	1 PC.

Metoda vaření

• Vložíme přísady na bílé těsto do HP, nastavíme režim „Těsto“ (nebo pokud existuje „Hnětení“). Po skončení dávky ji vypněte (není nutné rozmetání).
  
• Rozdělte těsto na dvě části. Jednu z těchto částí opět naložíme do HP, přidáme kakao a vodu. Nastavili jsme režim „Těsto“. Vložte bílé těsto do sáčku namazaného na obou stranách. olej.
  
• Po skončení hnětení, aniž bychom vypnuli HP, vyjmeme tmavé těsto.
  
• Vyjmeme hnětací nůž. Bílé a tmavé těsto ponoříme do kbelíku tak, aby byl sáček otevřený. Odcházíme k šíření.
  
• Nemohl jsem se obtěžovat a odejít, abych přišel někam na teplé místo, ale chtěl jsem něco neobvyklého.
  
• Když těsto přijde, rozdělte je na 12 kusů.
  
• Vezmeme bílý kousek, vyvalíme ho. Uprostřed na něj položte tmavý kousek.
  
• Rozetřeli jsme mastný rastr na pergamenový papír. olejový šev dolů. Nechte to přijít po dobu 30-50 minut.
  
• Když těsto přijde, namažte ho vyšlehaným žloutkem a mlékem. Uděláme řez, abychom ukázali tmavé těsto.
  
• Pečeme v troubě do měkka.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Recept je převzat z webu sedmi, přepracován pro HP.
Dobrou chuť!

[Natalya Les]

Takže jsem upéct vaše buchty pro mého vnuka, Natalya Les : květiny: Díky za recept Těsto je chutné, kombinace dvou chutí budí dojem přítomnosti náplně V receptu jsem snížil počet vajec na 2 a těsto se ukázalo jako velmi vzdušné. Také jsem vyrobil buchty „naopak“, tedy bílé těsto v tmavé, pro změnu V troubě se těsto chovalo „jak chtělo“ a to se stalo
🔗

Lahodné buchty Natalya Les , ale nepředstavitelné, jako je ta vaše. Pokusím se zvětšit pece hned na začátku pečení, aby se „chytily“ a neztratily svůj tvar. Ale v životě jsou krásnější než na fotografii mobilního telefonu. Střih vám měl být ukázán, to je ta krása. Abych byl upřímný, rohlíky jsou vynikající, s originálním vzhledem a chutí! Dík, Natalya Les

Ahoj všichni!
Dnes jsem tyto housky znovu upiekla. Ale navrhl jsem je trochu jinak.


Zatímco se tmavé těsto hnětalo. Rozhodl jsem se přidat citronovou kůru do lehkého těsta (myslím, že to udělá i pomeranč), promíchat ručně.


Poté, co je test připraven. Každou rolujte do vrstev, nejlépe obdélníkových. Položte jeden na druhý.


Rolovat vrstvy do role. Pokud je role uprostřed silná, natáhněte ji.


Odřízněte roli a vytvořte trojúhelníky.


Nanášejte na naolejovaný rastr. máslový pergamenový papír širokou stranou dolů. Trvejte na 30-50 minutách. Před pečením namažte rozšlehaným vejcem s mlékem.


A tak jsem spojil oba konce role.

No, tady je to, co jsem udělal. A chuť je úžasná !!!!!

[Natalya Les]

Pěkná dekorace na drdol, Natalya Les
Můžete použít citronový cukr z Qween Před vytvořením role rozmazejte mezi vrstvami tmy a světla, pak nemusíte zasahovat do chuti. Obzvláště se mi líbil tvar mušle, když jste spojili konce z role. A těsto je vynikající, je to pravda! Díky za recept a nápad!

A při jaké teplotě a jak dlouho trvá pečení v troubě?

[Vovan]

Vovan Bohužel mám troubu bez termostatu. S jistotou mohu říci, že ne na vysokou teplotu, asi 180 ° C. Něco, co jsem nikdy nenačasoval, asi 20 minut (viz, až bude připraven).

No, tady jsem použil tento recept! V procesu přípravy změnil nejen název na „Den a noc“))), ale na základě svých chutí také trochu modernizoval recept. Nejprve jsem při hnětení prvního těsta přidal mák. Šlápnul na hrdlo svého maximalismu a přidal jen 3 lžíce. lžíce máku. Během hnětení tmavého těsta byly přidány rozinky (5 lžící). Pak je vše podle technologie. Chutnal lépe, než vypadal.

Velmi zajímavé řešení. Pravděpodobně velmi chutné !!!

Tady jsem se svou žemlí - ukázalo se to improvizovaně, dal jsem těsto na kynuté těsto na pizzu, myslel jsem si, že stačí jedna pizza, ze zbytku jsem udělal buchty.
Chutný!

Takže jsem pokračoval ve svých experimentech. Při dalším přístupu jsem si představil roli. Při prvním hnětení bylo do těsta přidáno 200 gramů tvarohu. A samozřejmě mák, a ve druhé dávce - jemně nasekané sušené meruňky. Vzhled se ukázal být ne tak horký znovu, ale chuť je skvělá !!! Těsto (obě barvy) je trochu rozmazané. Důvod - na nejzajímavějším místě mouka náhle skončila)))). Trochu nestačilo, ale bylo příliš líné běžet do obchodu)).

Natasha, a dnes jsme s vašimi buchtami, velmi chutné, voňavé, prostě chutné

Zveřejňuji svoji zprávu. Hned udělám rezervaci, že dám víc cukru. Miluji sladké buchty. Obecně řečeno, ve dvou sezeních moje rodina promrhala buchty. Mnohokrát děkuji autorovi !!

[na zdraví]

Je velmi hezké, že někdo používá moje recepty, jez na zdraví!!!!!

Už je to dlouho, co jsem udělal tohle báječné. Uplynuly více než tři roky ... narazil jsem na své záložky. A tady se stalo. Vyrobené housky z role. Nebudete vypít tuto dovednost, dokonce ani na Nový rok .... [img width = 550 height = 412