Kuřecí stehna se sušeným ovocem a ananasem (tlakový hrnec s varnou deskou Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí stehna	4-5 ks
Lehké rozinky	1/2 stohu.
Tmavé rozinky	1/2 stohu.
Sušená jablka	1 zásobník.
Sušené meruňky	10-12 ks
Konzervovaný ananas	4 kroužky
Horký kečup "Heinz"	6-7 st. l.
Sůl pepř	chuť
Koření na kuře	1 lžička

Metoda vaření

Nápad na tento recept jsem převzal z brožury Potraviny. Recept byl pro troubu.
Vyzkoušel jsem kuře s Antonovkou, ananasem, sušenými meruňkami. Ale spojit to všechno a dokonce i suchá jablka a kečup do jednoho receptu - s tím jsem se nesetkal. Využil jsem šanci to zkusit.
Změněno, rafinováno a vařeno v tlakovém hrnci.
Ukázalo se to velmi chutné!
Toto kuře tento měsíc vařím už potřetí! Ačkoli předtím nebyl ani syn ani manžel při jídle s radostí kuřata s mírně sladkou chutí si nevšimla, tato možnost se jim líbí.
Chtěl jsem se s vámi podělit o recept.
Vaření.
1. Stehna namočte na 1-2 hodiny do vody. Vyjměte z vody, dobře osušte. Dochutíme solí a pepřem, posypeme 1 polévkovou lžící. l. kečup.
2. Nechejte stát 2 až 12 hodin. (Pokud spěcháte, použijte marinátor, 2-3 cykly)
3. Zapněte tlakový hrnec program "FRY", tlak - 3.
4. Namažte spodní část pánve doslova 1 lžičkou. rostlinný olej (pokud je kuře mastné, můžete to přeskočit).
Jakmile se pánev zahřeje, položte stehna pokožkou dolů, smažte je na jedné straně (bude to trvat asi 5 minut).
5. Zakažte program. Vyjměte hrnec z tlakového hrnce, otočte kuřecí kůži nahoru, nechte vychladnout.
6. Umyjte sušené ovoce, nakrájejte ananasové kroužky na plátky.
7. Na vychlazené kuře na dno pánve rovnoměrně položte polovinu rozinek, sušené meruňky, ananas.
Nalijte kuřecí maso s kečupem (1 polévková lžíce na každé stehno) a 1 polévkovou lžíci. l. nalijte mezi kousky.
Navrch přidáme jablka a zbytek ananasu, sušené meruňky a rozinky.
8. Vložte hrnec s obrobkem do přístroje. Nechejte stát s víkem otevřeným po dobu 30-60 minut pro snadné namáčení. (Nebo ihned nastavte program a zapněte časovač zpoždění na 1 hodinu)
9. Poté zavřete tlakový hrnec, nastavte ventil na „Tlak“.
Exponát Program hašení, tlak - 2, čas - 20 minut.
10. Po signálu připravenosti k vypnutí „TOPENÍ“ uvolněte tlak, sejměte kryt. Nechte misku vařit 10-15 minut.
11. Položte na talíře a kuře a ozdobte. Podáváme s čerstvým žitným chlebem.
Studená, jídlo není o nic méně chutné!

Miska je určena pro

4-5 porcí

Poznámka

Velmi neobvyklá, ale chutná kombinace! Zvláště mě překvapila chuť sušených jablek namočených v masové šťávě! Sladkokyselá omáčka dobře doplňuje pokrm.

Takže můžete vařit jak kuřecí stehna, tak jen kuřecí maso nakrájené na kousky.
Toto jídlo je také docela vhodné pro slavnostní stůl. Chci s nimi na Nový rok překvapit své hosty.

Lud-Mil @

Elena, a dejte jablka suchá, nemusíte předem vařit?

Shelena

Lud-Mil @, jablka a jiné sušené ovoce pouze opláchněte... Během vaření budou napařené a namočené v kuřecím džusu.

IvaNova

Lenochka, děkuji za recept!
Moje karikatura není tlakový hrnec, takže jsem ji tyranizoval. Staromódně smažila kuře na pánvi, zakryla ho ovocem a poslala ho do pece.
Vzhledem k tomu, že jídlo nebylo určeno na slavnostní stůl, vařil jsem rýži jako přílohu.
Lahodné. Děkuju!

Shelena

Ira, Jsem velmi, velmi rád, že se vám toto kuře líbilo. Sada produktů je samozřejmě exotická, ale stojí za to riziko vaření alespoň jednou. Myslím, že chutná lépe v troubě než v tlakovém hrnci. Ale nikdy jsem se tam nepokusil vařit - jatečně upravuji ve Velké Británii (zjednodušuji si život).
Děkujeme za vaření a sdílení vašich dojmů!

mamusi

Elena, díky za recept!
Dívky v Temce Hledají recept * doporučeno. Zkusím to!

Shelena

mamusi, zkuste to pro své zdraví!
Tento recept se stal naším oblíbeným. Můžete použít jakékoli sušené ovoce, já dávám více sušených jablek, než je napsáno v receptu. Ukazuje se to velmi chutné!

Garvich

Elena, Mám jednoduchý multivar bez tlaku Polaris -517. Pokusím se v tom uvařit takovou pochoutku, ale nejsou tam žádné ananasy, budu s nimi muset jít do obchodu. Mnohokrát děkujeme za neobvyklý recept!

Shelena

Tamara, děkuji, že jste se zastavili a ocenili recept.
Víte, takové kuře lze snadno vařit v multivarkě bez tlaku a v troubě.
Tento recept vařím velmi často. Poměr a složení sušeného ovoce měním, jak se mi líbí (někdy je kuřecího masa méně než sušeného ovoce). Ananas také není vždy k dispozici, takže je buď úplně vyloučím, nebo je nahradím například mandarinkami. Představte si! Toto je recept úspěšný pro kreativitu kuchaře.
Chutné pokrmy pro vás!

Garvich

Elena, Lenochka, děkuji za doporučení a rady! Určitě to využiji!