Čočkový chléb

Čočkový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Prosévaná pšeničná mouka	500 g (3 ½ šálku)
Drcená čočka (obiloviny)	3 lžíce. l.
Voda (40 ° C)	350 ml
Sůl	2 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Máslo	30 g (2 polévkové lžíce. L.)
Suché droždí	1 ½ lžičky
Umělý krém (Freema)	2 lžíce. l.
Mletá skořice	½ lžičky.
Olivový olej	8-10 kapek při hnětení
Slunečnicová semínka, rafinovaná (pro kropení)	2-3 st. l.

Metoda vaření

• Ve společnosti Panasonic volíme režim - BAKE RAPID (zrychlené pečení), velikost L, libovolná kůrka ...
  
• 
  
• Na základě receptu "Makový chléb" z pokynů.
  
• 
  

Poznámka

Čočkový chléb (vlastní recept, experimentální výsledek)

Vypadá to krásně. A jak to chutnalo? Neumím si představit chuť čočky

A více, pokud chcete. Nemám rád umělý krém a rychlý režim. U smetany je vše jasné - mohou být nahrazeny buď sušeným mlékem, nebo pečeny přírodním mlékem. Ale režim ... A nevyzkoušeli jste troubu na té obvyklé, pravděpodobně dietní, že?

Čočka chutná jako hrášek ... moc se mi nelíbí, tak jsem přidal skořici, abych přemohl chuť ...

Proč umělý krém? Skvěle rychle na dvoře ... (máslo je také nahrazeno margarínem), bezpochyby to s mlékem dopadne lépe!

Mimochodem, můj otec měl tento chléb nejraději.

V hlavním režimu nevidím smysl volnoběhu téměř hodinu, takže používám zrychlený

[Jappi]

Jappi, díky za odpověď.

A o zrychleném režimu. Tam je doba kynutí kratší (1 hodina pro rychlou oproti 2 pro hlavní), takže droždí nemá čas kvasit do konce, takže těsto je mírně vlhké. A pečení je o něco rychlejší (10 minut je někdy kritické, zejména u těsta s přísadami).

A v mém hlavním režimu je rozcvička vždy 25 minut. Ukázalo se tedy, že místo 2 hodin u rychlého se ukáže 3,5 hodiny u hlavního. Těchto 1,5 hodiny stačí na to, aby droždí správně kvasilo a zvedlo chléb.

Ale každopádně díky za zajímavý recept.

Čočka chutná jako hrášek ... moc se mi nelíbí, tak jsem přidal skořici, abych přemohl chuť ..

Někdy přidávám do receptu na hlavní bílý chléb nebo do Darnitsky z Fugascy pár polévkových lžící červených čočkových vloček, tedy zploštělé čočky.
Chuť je zajímavá, respektive chuť získá.
Tato zploštělá čočka je vyrobena finskou společností Myllyn Paras.