Ligurský králík

Ligurský králík

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
králičí	1 kostra asi 1,5 kg
rozmarýn	1 větev
tymián nebo majoránka	1 st. l.
Bobkový list	2-3
olivy (olivy)	100 g
červené víno	1 sklenice
olivový olej	4 / 5st. l
sůl
žárovka	1 ks
česnek	2 zuby
masový vývar
piniové oříšky	2. l.

Metoda vaření

• Králičí tělo rozkrojte na kousky. Játra, ledviny a hlava se v tomto pokrmu nepoužívají.
• 
• 
• Na pánvi rozpálíme olivový olej, rozpálíme ho a lehce osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
• 
• Poté přidejte kousky králíka a posypte bylinkami (nasekaný rozmarýn, tymián nebo majorán a bobkový list).
• 
• Smažte králíka na několik minut na vysokém ohni, dokud nezhnědne.
• 
• Poté přidejte sklenici červeného vína a oliv, posypte piniovými oříšky a promíchejte.
• 
• 
• Zavřete víko a duste asi 1 hodinu na mírném ohni, dokud králík nezměkne (maso by se mělo snadno oddělit od kostí).
• V případě potřeby přidejte masový vývar (protože se víno odpařuje).
• 
• Králíka podávejte s dušenou omáčkou.
• 
• Recept je převzat z zde: 🔗

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na přípravu:

60 + 20 minut

Program vaření:

talíř

Podobné recepty

Králičí nohy pod moštem z keramiky (Správce)

Dušený králík (nejjednodušší způsob) (fomca)

Králík česnekový (Zhannptica)