Turkey Satsivi ve značce multicooker 701

Turkey Satsivi ve značce multicooker 701

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: gruzínský

Složení
krocan	1,8-2 kg
loupané ořechy	750 g
cibule	6 ks
česnek	3 hřebíček
čerstvá koriandrová šťáva	0,5 lžičky
ocet z bílého vína	1 polévková lžíce. l.
šafrán	1 polévková lžíce. l
skořice	štípnout
mletý koriandr	1 polévková lžíce. l.
mletý černý pepř	1 polévková lžíce. l.
karafiát	2 pupeny
sůl	chuť
masový vývar	1,5 l

Metoda vaření

• Další verze receptu satsivi, tentokrát z Turecka a budeme vařit v pomalém sporáku.
• Krůtí maso nakrájejte na malé kousky. Nalijte rostlinný olej do misky multivarků, zapněte režim FRITOVÁNÍ (maso) a smažte krůtí kousky.
• 
• Během pečení rozemlejte ořechy v mixéru, rozemlejte koření v maltě a promíchejte je s ořechovou hmotou.
• Smíchejte s česnekem, dříve strouhaným se solí.
• Přidejte do směsi trochu vývaru, koriandrového džusu a míchejte, dokud nevznikne homogenní kašovitá hmota.
• Vyjmeme smažené maso z mísy a nyní v něm smažíme nakrájenou cibuli na rostlinném oleji - program FRIED (zelenina). Cibule by neměla být zlatá, jen je chřadneme.
• Smažte smaženou cibuli v mixéru.
• Vraťte krůtí maso do mísy multivarků, naplňte jej zbývajícím vývarem a zapněte program STEWING (čas 1 hodina)
• 5 minut před koncem programu přidejte do misky střídavě ořechovou hmotu (důkladně promíchejte) a cibuli a vinný ocet, vložte bobkový list.
• 
• 
• 
• Podávejte satsivi teplé nebo studené.
• Chuť k jídlu!

Miska je určena pro

8-10 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

multicooker

Poznámka

Recept z časopisu „Grocery School“ č. 14 2013
Podle receptury bylo nutné krůtu vařit ve třech fázích: nejprve vařte 1,5 hodiny, poté nakrájejte na kousky, smažte a teprve poté se všemi přísadami.
A s multivarkem jsem se vyrovnal ve dvou fázích a mnohem rychleji.

Podobné recepty

Kuřecí satsivi (Elenka)

Kuřecí prsa "Satsivi" v multivarkě Panasonic SR-TMH 18 (Alexandra)

Satsivi v Megrelianu (Arka)

[Marisha]

Marisha, všechno, co máte, je jako vždy velmi chutné, ...... ale možná stále „Satsivi z Turecka“?

Ano, samozřejmě, „Satsivi ...“, díky! Už jsem to opravil (internet je mimo město problém - byl jsem mučen!)

[Marisha]

Marisha, jak báječný ... Proč se tak škádlíš při pohledu na noc!

A více se mi líbilo „Satsivi Turkey“! Tak směšné! Zlomil jsem si celou hlavu, otkel takové kriminální jméno!
Marish, vynikající! Miluji krocana. Nyní musí být nový recept otestován. Dík!

Co báječná Marina připravila a jaké chutné fotografie

[Marisha, Lena, Olesya]

Dívky, Marisha, Lena, Olesya! Je hezké, že jsme se navzdory pozdní hodině zastavili - jsem vždy rád, že máme hosty!
Satsivi se ve skutečnosti ukázal jako vynikající, i když podle receptu známého mnoha lidem - pouze vařený v pomalém sporáku.
Nebylo problém vařit v něm satsivi. A vytrvale představuji Turecko v nabídce ...

[Marinochka]

Marinochka, jako vždy, všechno je u vás velmi atraktivní! A obrázky jsou nádherné a vše je popsáno velmi chutně ... Jedna otázka: jak získáte čerstvý koriandrový džus? Podle tohoto receptu určitě vyrobím krůtí satsivi, také ho aktivně představuji. Pak se ohlásím. Díky za recept!

[Galinka,]

Jedna otázka: jak získáte čerstvou koriandrovou šťávu? Podle tohoto receptu určitě vyrobím krůtí satsivi, také ho aktivně představuji. Pak se ohlásím. Díky za recept!

Galinka, Děkuji za komplimenty!
Je tu tak málo šťávy (0,5 lžičky.l.), že je lepší vařit ručně - pomocí staromódní metody (vytlačit nebo prosít přes tenkou látku).
Můj koriandr nemá moc v oblibě, a tak jej také představuji po kapkách.

Jo, děkuji za odpověď. Ani mě nenapadlo nevylévat koriandrovou bylinu, ale vytlačit šťávu. Upřímně, ani já ji nemám rád. Měl bych to zkusit alespoň ve formě džusu, možná si na to zvyknu.

Řekni mi, kdy použít ocet? Turecko už stříká)))

a kdy použít ocet? Turecko už stříká)))

Spolu s ořechovou a cibulovou hmotou - 5 minut před koncem programu STEWING (dokončím psaní). Doufám, Marino, že jsem odpověděl příliš pozdě. Ale v každém případě, i když přidáte ocet příliš brzy, na chuť satsivi to ve skutečnosti nemá vliv.
Doufám, že se vám recept líbí a získáte lahodnou satsivi.

Děkuji! Satsivi to udělal poprvé, všem se to líbilo, vzal jsem krůtí stehno, rozřezal ho na kousky, od kosti po stopu bouillinu. časy budou. Maso je velmi jemné. Od receptu se objevily odchylky, bez šafránu (nahradit falešným, pro barvu) a bez koriandru, nebylo, přidané sushi. petržel. Vyrobeno v Dexu

[Přístav!]

Satsivi jsem udělal poprvé, všem se to líbilo

To je nejdůležitější věc Přístav! A skutečnost, že s některými odchylkami je to možné - příště to zkusíte se všemi ingrediencemi (pokud se vám to líbilo). Gruzínská kuchyně je vynikající, já sám postupně začínám ochutnávat.

Marina, další recept v kategorii „urgentní vaření“! tak snadno přizpůsobíte složité recepty na karikaturu a výsledek opravdu chce vyzkoušet tak lákavou satsivi

Opravdu chci zkusit tak lákavou satsivi

Sashul, recept není vůbec komplikovaný. Přípravná fáze, kromě toho (no, sekejte tam ořechy ...)
O zbytek se postará pánev!
Vyzkoušejte - uvidíte, že vše je velmi jednoduché!