Challah židovský

Challah židovský

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: židovský

Složení
pšeničná mouka	475 g
lepek	1 lžička
cukr	1,5-2 lžíce. l.
sůl	1 hod l.
máslo	60 g
čerstvé droždí	15 g
voda (vlažná)	140 g
vejce	1,5 ks
glazura
žloutek	1 ks.
voda	0,5 lžičky
mák na prášek

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí ve vodě. Mouku a další přísady smícháme s droždím. Míchejte při rychlosti 1,5 (pro Bosch MUM 8400) po dobu 3 minut. Pak dalších 7 minut rychlostí 2. Dokud těsto nevypadá hladce a homogenně. Těsto přeneste do vymastené nádoby a nechte dvakrát kynout. Bude to trvat asi 1 hodinu.
• Potom položte těsto na stůl. Rozdělte na části. (Mám 6 dílů, každý po 120 g) Z každé části rozbalte škrtidlo. Postroje musí mít stejnou délku. Připojte se nahoře a oplette challah.
• 
• Nahoře vymastíme žloutkem a vodou, posypeme mákem. Kontrola pravopisu trvá 1 hodinu.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 20-25 minut.
• Ochlaďte hotového chala.
• Lahodné!
• 
• 
• Zdroj: s drobnými úpravami.

Miska je určena pro

1 ks.

Program vaření:

trouba

Podobné recepty

Challah (marishka)

Challah brambor se salátovým dresinkem (trouba) (Správce)

Challah zlato (Sonadora)

Velkolepost !!! : girl_love: Rychlá, chutná a krásná! : girl_claping: Sweet?

Vypadá neuvěřitelně lahodně !!

[Natashechka]

Natashechka! Další lahodně aromatické mistrovské dílo! Chci jen odlomit rudý barel. Cítím přímo vůni chleba a smaženého máku. Rozhodně budou záložky a pečení nepostradatelné.

[Natasha]

Natasha! Hala je jen kráska, taková skutečná fotka a já chci jen kousek odtrhnout Jako v dětství, když ji nosíš domů z obchodu

Natašo, tvar challah je mimo chválu. A jak to vypadá v řezu? A jaký vkus? Existuje mnoho receptů na challah a já jsem upekl mnoho různých receptů. Pouze chuť máslového chleba a vzdušná drť nevyšla.

[Angela, Anyuta Máma, Annushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta Máma, Annushka, Lenuska, Natochka,Moc děkuji za takové vřelé reakce!

Bonbón?

AndělVíte, v původních 1,5 lžíce cukru jsem přidal dalších 0,5 samostatně (i když nejsem velký fanoušek sladkostí), ale stále si myslím, že bych mohl přidat trochu víc.

A jak to vypadá v řezu? A jaký vkus?

Natochka, žádný střih. Neměl jsem čas. Zítra budu mít novou troubu, pak ji vyložím.
Nikdy předtím jsem challah nepiekla, takže nemám s čím srovnávat. Ale tento se mi opravdu líbil! A nejen já
A samotné tkaní je velmi okouzlující proces.

[Natasha]

Natasha, challah je krásný!

Chci si jen sundat kousek jako v dětství, zatímco si ho nosíš domů z obchodu

Také jsem si okamžitě vzpomněl na své dětství! A kolik radosti to bylo, když mi moje babička dovolila odlomit si kousek, když jsem byla ještě v obchodě, z právě koupeného

[Marishka]

Marishka, Děkuji drahá!

Jaký úhledný a krásný challah !!!

Jaké lidské ruce! Pamatuji si, jak moc jsem trpěl s prvním challah, dokud to nezabralo!
Challah je perfektní.
A díky za video, velmi cool a srozumitelné.
A fotka! Jako vždy!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenka, děkuji drahá, za laskavá slova!

velmi cool a srozumitelné

Také se mi líbilo toto video. Bez něj bych to sotva spletl, ale s ním se ukázalo, že to není nic komplikovaného!

: ahoj: Natasha, kde jsi vzala lepek? Mohu to něčím nahradit ?, Jinak už budu v blízké budoucnosti péct. Pšeničné kvásek ještě není hotový, ale snažím se žito přenést do pšeničného kvásku. A dejte chléb superžen. Je pravda, že s drobnými změnami v koření.

[Naticku]

Naticku, Koupil jsem lepek v internetovém obchodě. Ale myslím si, že pokud má mouka vysoký obsah bílkovin, je docela možné to udělat.
Jen jsem nevzal nejlepší mouku, i když byla prohlášena za nejvyšší stupeň. Nyní jsou opět dva challah. Také jsem provedl změny: vodu s mlékem 50/50 a více cukru (objednal můj manžel), jinak měl včera jen malý kousek

Jmenovec, děkuji za rychlou odpověď. Pošetile vypálil kompletní recept na Superwomen's Bread. Jedno kolo je již v troubě a dva bochníky čekají, až na ně přijde řada. KDY JÍME TAK mnoho chlebů? Ale přesto jsem chtěl zítra upéct challah jako poslední možnost. Mimochodem, kynuté těsto s přechodem na pšenici začalo bublat.

[Naticku]

Naticku, řez mezera přidána. Protože je nemožné řezat.

Pošetile selhal Kompletní recept na chléb superžen

Proč to dělá? Někdy vypracuji kompletní recept a pak udělám 1/2 nebo dokonce 1/3. Jsme spolu s mým manželem. Někde v mouce vyjde 400-500 gramů. A je to samozřejmě plné fíků, oh ,: girl_red: to je příliš mnoho

Natašo, snědli jsme jeden a půl rohlíku, stejné množství zůstává. Ale dnes si dám challah, opravdu chci.

[Nat]

Nat, Tentokrát jsem přidal 3 lžíce cukru. Upekl jsem pro sebe a svou sestru. Stále to nevypadalo příliš sladce. Podívejte se tedy na svůj vkus.

[Natasha]

Natasha, díky za recept na takovou krásu!




V temné noci bylo horko, takže je tu co ukázat .... Jeden vezmu svému synovi, ale polovina druhého je pryč, protože drobek s křupavou kůrkou dlouho nežije
Pečený bez lepku (dobře, nemám ho), zdvojnásobil jsem všechny ingredience. Natasha, něco pro mě poměr mouky k tekutině podle receptu nefungoval - existuje cca. 170 g mouky, následoval odkaz na zdroj, a tam bylo všechno v šálcích neznámého objemu ... Možná tak odlišná mouka? vzala jsem si
300 g tekutiny (půl mléka a vody), ale také bych přidal - těsto se ukázalo být v pohodě ...

A samotné tkaní je velmi okouzlující proces.

To je jisté, mohu tato videa sledovat donekonečna a pak cvičím na lanech ...

[Ol]

Ol! Oh, a tkaná krása! A řez, který jsem nikdy nedokázal řezat tak hladce
Snažil jsem se také rozřezat můj, jen rozdrcený

Poměr mouky a kapaliny mého receptu nefungoval

Když jsem jeden upekl, zdálo se, jako by byla mouka pryč. Ale když se dvě upečly, už mě to nepřemýšlelo. Právě jsem přidal a podíval se na test.
Příště znovu určitě zkontroluji.

Nataša, upiekla challah. Vonný. Musel jsem přidat ještě trochu vanilky. Do 5 lžící jsem dal cukr. lžíce. Zatím neznám vkus a jak v kontextu. Challah čeká na křídlech. „Manžel přijde z práce domů a vše společně vyzkoušíme.

A hnětl jsem challah. Jedna porce a také bez lepku. Musel jsem přidat 100 gramů vody, těsto bylo jako nudle. Všechno obviňuji ze suché mouky. Mám Vltai, no, velmi suchý. Teď se rozchází. V poslední chvíli jsem viděl, že sho maku byl hloupý. Bude se sezamovými semínky. Zde jsou copánky tkané do nekonečna. Mám rád horor jako STE.

A už jsme chléb ochutnali, zůstala pětina challáhu. Příští pátek vsadím na dva challáhy najednou. Chléb je skvělý! Natasha, děkuji!

[Nataša, Annuška]

Nataša, Annuška, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Pečeme pro potěšení!

Museli jsme přidat 100 gramů vody.

Dívky, zkontroluji to. Možná někde jsem se ztratil? Myslíte na jednu věc, ale na druhou? Někdy se to stane
Natale nebylo to příliš sladké?

: ahoj: Ne ...., ne sladké, tak akorát (moji muži milují sladkosti)! A podle receptu - všechno je tak, jak má. Perník v kombajnu nevyšel během hnětení, ale všechno bylo dokonale sestavené rukama. Na pečivo jsem měl severskou mouku, finskou. Všechno s ní fungovalo.

A jak to vypadá v řezu?

Challah není rozřezaný, ale roztrhaný na kousky
Challah je rohlík pečený na šabat (židovská kuchyně). A na šabatu to nemůžete řezat, takže to roztrhají rukama

[Rozmar]

Rozmar, díky za osvícení, jsme nevědomí! Proto je třeba to splétat do tolika svazků? Aby bylo snadné odtrhnout?

[Natasha]

Natasha, tady je moje krása.Velikost jedné porce se ukázala velmi, velmi.

Jména jmen, která proběhla kolem, odřízla vrchol horkého, ale je vidět, že drobek je načechraný a velmi porézní.

Připadalo mi to trochu soli, pokud jde o mě, příště trochu přidám. Máme rádi slaně slaný chléb. Trouba bude více než jednou - to je jisté. Chléb se u mě velmi dlouho zakoření.

[Annushka]

Annushka, Jsem tak rád, že se vám (a vašim jmenovcům!) Tento recept líbil! : girl_claping: Žvýkání za tepla je taková radost pro oči i duši!
A váš challah skutečně vyšel „slaný“!

Proto je třeba to splétat do tolika svazků? Aby bylo snadné odtrhnout?

No, jako, ano. Aby bylo snazší trhat. To je však pro ty, kdo udržují šabat. Normální člověk jí, jak se mu zlíbí

[Natasha]

Natasha, Přišel jsem k vám s vděčností za challah Spekla ji a podařilo se mi rychle pořídit celý jeden A nefotil v řezu, ona už není lahodná Challah je lahodná, byly roztrhané na kousky

[Lenusko]

ona je pryč

Lenuskovíte, jak je to hezké! To je ta nejlepší chvála!

[Natusichka]

Ano Natusichka Vím, je to velmi milé, zvlášť když ti řeknou, že chléb téměř nejí, a všechno zmizí, jen se usmívám

Díky za recept!
Také jsem upiekla challah, co na to říct, když řeknu, že je to vynikající, nic neříkám.
Celá moje domácnost se mi líbila, všechno jsem dělal podle receptu.

Vyrobila těsto podle receptu a vytvořila jeden spálený challah. Svěží, chutné, vláknité. Děkuji autorovi za recept