Pastorální koláč (rakouský recept) (Polaris 0508D Floris)

Kategorie: Pekařské produkty

Pastorův dort (rakouský recept) (Polaris 0508D Floris)

Složení
pšeničný mouka	350 g
vypouštění. olej	100 g
cukr	200 g
vejce (3 velké)	4 věci
citronová šťáva	2 lžíce
středně velká jablka	4 věci
koňak	1 polévková lžíce
prášek na pečení	1 lžička
ořechy (vlašské ořechy, mandle)	1 st

Metoda vaření

U křehkého těsta: šlehejte s mixovacím máslem, 50 g cukru, 1 vejcem a postupně přidávejte 250 g mouky. Vyrobíme kuličku, zabalíme ji do igelitu a dáme na 30 minut do chladničky.
Pro plnění: oddělte bílé od žloutků, oloupejte jablka. Porazte žloutky a 150 g cukru, přidejte citronovou šťávu, brandy a jedno nastrouhané jablko. Přidejte mouku, prášek do pečiva, ořechy a zvlášť vyšlehaný bílek (jemně promíchejte). Zbývající jablka nakrájejte na polovinu a každou polovinu nakrájejte na rovnoběžné proužky.
Vložte křehké těsto do formy, rozložte jej na misku a udělejte boky asi 3 cm, nalijte náplň a na polovinu dejte jablka, mírně roztavená.
Pečeme na stejnojmenném režimu po dobu 1 hodiny 20 minut. (zkontrolujte párátkem a teprve poté jej vyjměte)
Hotový dort může být posypán práškovým cukrem nebo čokoládou. Může se také podávat se šlehačkou nebo zmrzlinou.
Dobrou chuť.

Čas na vaření:

1h 20min

Program vaření:

Pekařské produkty

Poznámka

* časopis „Chef“ N2, s mými opravami.

Merri

Ligra, jaký lahodný koláč! Dík!!!

Lerele

Přemýšlel jsem, jak rozdělit celkové množství ingrediencí na části.
Recept se mi velmi líbil, ale možná můžete napsat do ingrediencí - na těsto je to a to, na náplň další a znovu.

Ligra

Merri, pro zdraví.

Lerele„Nemyslel jsem si, že by to někomu způsobilo potíže, protože jsem všechno maloval v přípravě.
Těsto: 100 g másla, 50 g cukru, 1 vejce, 250 g psh. mouka.
Náplň (všechny zbývající produkty): 100 g mouky, 150 g cukru, 4 jablka (z nichž jedno se otře), 3 vejce (pokud jsou vejce velká, pak 2 vejce), 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce koňaku, 1 lžička prášku do pečiva, 1 polévková lžíce ořechů.
Něco takového.

Sanechka A.

zajímavý název koláče, vzbuzuje okamžitou zvědavost a chuť vařit, přečtěte si recept - je velmi, velmi chutný, budu péct

Ligra

Sanechka A., děkuji a usnadňuji to.

Lerele

Citace: Ligra

Lerele„Nemyslel jsem si, že by to někomu způsobilo potíže, protože jsem všechno maloval v přípravě.

Takže se zdálo, že jsem byl obzvláště nadaný
Obtíže začaly, když recept na náplň zněl „přidat mouku“, šel jsem rovnou k receptu a tam bylo 350 gramů, vrátil jsem se k popisu těsta. Stručně řečeno, rozumíte tomu, co jsou „chytří a chytří lidé“

Ligra

Lerelenejdůležitější je, že jsme na to přišli